У новому звіті Американського товариства клінічної онкології вказується, що вживання алкоголю, навіть у помірних дозах, пов'язане з підвищеним ризиком розвитку різних типів раку.

Напевно ви коли-небудь чули це чи читали в газетах: "Келих вина на день корисний для вашого здоров'я". Фраза, яка повторюється, як пілоновий молот, з (майже) початку часів і базується на дуже хваленому "помірному" або "відповідальному" споживанні, глибоко проникла в суспільство. Насправді запевнення в протилежному на певних форумах можна розглядати лише як святотатство.

падає

Пов’язані новини

Істина полягає в тому, що за цією вірою ховається якась істина. Є багато робіт - опублікованих навіть у престижних журналах - у яких говориться про користь вина для здоров’я. Наприклад, у 2012 році журнал The BMJ, одна з біблій медичної літератури, опублікував дослідження, в якому зазначалося, що випивати півсклянки вина на день (п’ять грамів) може запобігти понад 4500 смертей на рік В Англії. Так, минулого липня, не заходячи набагато далі, в іншій роботі, опублікованій у журналі "Діабетологія" Європейської асоціації з вивчення діабету, вказувалося, що вживання алкоголю три-чотири рази на тиждень у помірному режимі може допомогти зменшити на 30% ризик страждати цією хворобою. Іспанські дослідники також зазначали, що вино є твердим союзником у боротьбі з такими розладами, як депресія.

Ці дослідження стикаються з науковою течією, яка роками не лише підтверджує, що користь від "помірного" вживання алкоголю є більш ніж сумнівною; Швидше, в інтересах нашого здоров’я, він виступає за виключення або зменшення до максимального рівня споживання алкогольних напоїв та припинення їх просування. Останньою установою, яка підвищила свій голос, стало Американське товариство клінічної онкології (ASCO), яке кілька днів тому опублікувало огляд, в якому дійшло висновку, що вживання алкоголю, в тому числі "помірне", пов'язане з " підвищений ризик кількох основних видів раку, включаючи молочну залозу, товсту кишку, стравохід, голову та шию".

Що говорить ВООЗ

За словами Паломи Кінтани, дієтолога-дієтолога Centro Aleris і члена асоціації дієтологів без спонсорів, важливість цього нового звіту полягає в тому, що він встановлює "прямий причинно-наслідковий зв'язок" між помірним вживанням алкоголю та ризиком страждань від раку. "Він навіть зазначає, що цілком можливо, що це пов'язано з іншими типами тощо, із збільшенням споживання ризик страждати цією хворобою зростає", додає експерт.

ASCO - далеко не єдиний орган, який попереджав про шкідливий вплив келиха вина на наше здоров'я. У 2012 році Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) опублікувала великий документ «Алкоголь у Європейському Союзі». Споживчі, шкідливі та політичні підходи, в яких було зазначено, що "хоча був виявлений невеликий захисний ефект між легким та помірним вживанням алкоголю при ішемічних захворюваннях, його споживання слід розглядати як дуже токсичний для серцево-судинної системи".

У доповіді, як пояснив дієтолог-дієтолог Хуан Ревенга, зазначається, що, хоча деякі дослідження, здається, показують, що легке та помірне споживання має захисний ефект щодо ішемічних захворювань, "проте все більше розуміється, що цей ефект обумовлений незрозумілі фактори, пов'язані з соціальним становищем ". Крім того, ВООЗ також зазначає, що "захисний ефект для наймолодших не існує", тобто будь-який захисний ефект "зникає" при надмірному споживанні навіть якщо лише раз на місяць і що стосовно похилого віку "зниження ризику смерті внаслідок ішемічної хвороби досягається набагато ефективніше завдяки фізичній активності та більш здоровому харчуванню, ніж вживання низької кількості алкоголю".

Але тоді вино не корисне для серця?

Два роки тому, в 2015 році, нове когортне дослідження, опубліковане в The BMJ, знову обмежило переваги вживання алкоголю в помірних кількостях. Згідно з результатами, отриманими дослідниками з Університетського коледжу Лондона (Великобританія), які враховували як їхній спосіб життя, так і особисті та соціально-економічні обставини, захисна активність була знижена до жінок старше 65 років і, меншою мірою, чоловіки у віці від 50 до 64 років. Але будьте обережні, дослідники також зазначали, що навіть у тих випадках, коли були незначні покращення, прямий зв’язок встановити не вдалося.

Незважаючи на все, є дослідники, які продовжують наполягати на перевагах помірного вживання алкоголю, а точніше вина. За словами Рамона Еструха, дослідника служби внутрішньої медицини лікарні Клінік-де-Барселона та колишнього члена наукового комітету Фонду досліджень вина та харчування (Фівін), правління якого складається з виробників вина, "це більше, ніж довів, що помірне і навіть надмірне вживання ферментованих напоїв захищає серцево-судинний і навіть рівень мозку".

Estruch гарантує, що багато досліджень серед населення, які роблять висновок про те, що помірне вживання алкоголю негативно впливає на здоров'я, можуть містити методологічні помилки. "Суб'єкти мають тенденцію реєструвати, що вони п'ють менше, ніж насправді. Помірне споживання реєструється, коли насправді воно споживається у більшій кількості, ніж вказано, ефект, відомий як заниження звітності, - вказує він. - Крім того, загальний ефект абсолютно змінюється, якщо ви п'єте ферментований напій із нездоровою дієтою, ніж якщо, Ви робите це за здоровою схемою в рамках середземноморської дієти, як ми підтвердили в дослідженні Predimed ", додає він.

"Страх" у ВООЗ?

Чому тоді ВООЗ та різні міжнародні організації попереджають про серйозний вплив щоденної склянки вина на здоров'я? На думку Еструха, з розсудливості. "Міжнародні організації, такі як ВООЗ, дуже бояться давати загальні рекомендації щодо вживання алкоголю. Вони побоюються, що рекомендування келиха вина на день може призвести до надмірного вживання алкоголю і навіть до алкоголізму ", - говорить лікар з барселонської клініки.

Думка цього дослідника зазвичай піднімає пухирі серед деяких експертів з питань харчування, які зазначають, що, незважаючи на те, що певним аспектам нашого здоров'я може бути корисним мінімальне споживання алкогольних напоїв, потенційні збитки, з якими ми стикаємось, набагато більші.

"Переваги, пов'язані з помірним вживанням алкогольних напоїв, можна знайти в вживання фруктів, овочів та зелені, що є найбільш певним з точки зору дієти для запобігання ризику раку та серцево-судинних проблем ", зазначає Палома Кінтана." Що низьке або помірне вживання алкоголю може бути сумісним із здоровим життям? Так. Але те, що це не так шкідливо, не означає, що воно має користь. І звичайно, ні в якому разі не слід пропагувати його з точки зору здоров’я", закінчується.