Зміст статті

  • Чи можете ви їсти сирники, якщо худнете?
  • Що таке дієтичні сирники?
  • Чи корисний сирний сирник?
  • Як приготувати дієтичні млинці з сиру
  • В печі
  • У пароварці
  • На сковороді
  • На повільній плиті
  • Сир дієтичний сирний рецепт сиру
  • Пісний сир
  • У духовці без борошна
  • Чізкейк без цукру
  • З висівками замість борошна
  • Без борошна і манної крупи в духовці
  • Дієтичний чізкейк з яблуками
  • Чізкейк з низькою калорійністю - секрети приготування

Існує кілька рецептів приготування дієтичних сирних млинців без видалення з них сиру, яєць і борошна або їх комбінованого використання. Ця страва - чудовий спосіб схуднути, оскільки її важко зробити взагалі без солодощів. Виявляється, калорій менше, але зберігає свій чудовий смак.

Чи можете ви їсти сирники, якщо худнете?

Ви можете використовувати сир у своєму раціоні, але краще, якщо він буде нежирним або повністю знежиреним. Якщо цей продукт заважає в чистому вигляді, використовуйте його для приготування сирних млинців. Їх потрібно готувати лише певним чином, оскільки їх не можна включати в раціон у класичному варіанті. Сирники для схуднення можна вживати лише у найменш калорійній формі.

Що таке дієтичні сирники?

Вміст жиру в будь-якій їжі залежить від калорійності інгредієнтів, а також від способу приготування. Високоякісний домашній сир дуже поживний. Їх калорійність становить приблизно. 300 ккал/100 г продукту. Їжа сама по собі дуже корисна, але не підходить для схуднення. Є рішення - зменшити енергетичну цінність судини, що дуже просто. Менш калорійний варіант дієтичного чізкейка - це таке апетитне задоволення.

Чи корисний сирний сирник?

Навіть використовуючи нежирний продукт, млинці з сиру не тільки смачні, але і дуже корисні для організму. При правильній обробці підтримується безліч вітамінів. Крім того, продукт згустку містить кальцій, який благотворно впливає на кісткову тканину. Це також впливає на ваш метаболізм - виводить зайву рідину та накопичений жир. Регулярно вживаючи сир, ви можете зміцнити своє серце і захистити печінку від ожиріння. Основним впливом цього кисломолочного продукту на кишечник є поліпшення його мікрофлори.

Як приготувати дієтичні млинці з сиру

Щоб зменшити харчову цінність своєї їжі, ви можете піти найпростішим шляхом - вилучити непотрібні висококалорійні інгредієнти зі свого рецепту. Не забудьте просто залишити сир, бо це основа страви. Тільки цей продукт слід вважати нежирним або повністю знежиреним. Далі йде борошно, яке робить їжу більш ситною. Без цього легко зробити дієтичні сирники з сиру з використанням пшеничної крупи, але ця крупа не належить до низькокалорійних тортів. В цьому випадку краще придбати вівсянку або висівки.

В печі

Енергетична цінність чізкейка в духовці становить близько 170 ккал/100 г продукту. Випікати їх можна по-різному - просто у вигляді невеликих коржів, на деко або силіконових формочках. Останній варіант застосовується, особливо коли сир занадто вологий і розкладений. Повна випічка в середньому займає близько півгодини. Рекомендована температура - 180 градусів.

У пароварці

Чізкейк у пароварці легкий, ніжний, смачний. Конструкцію останньої легко замінити посудиною зі стандартної води та фільтруючою посудиною. При такому лікуванні їжа є найбільш корисною, тому вона підходить не тільки для дієти, а й для дитячого харчування. З інгредієнтів у рецепті, часто сиру, яєць та борошна, просто замішують тісто, яке розміщують у формах, виготовлених для спеціальних булочок або булочок. Потім заготовку потрібно випікати на нижньому рівні пароварки. Дієтичні сирники на пару приблизно Варять 20-30 хвилин.

На сковороді

Необхідна зневага і смаження на сковороді. Цей процес робить їжу жирною та насиченою канцерогенами. Якщо сирник без випічки виглядає не так смачно, спробуйте замінити соняшникову олію на оливки. У цьому випадку ємність принаймні не містить канцерогенів. Дієтичний чізкейк дозволений на сковороді, але продукти повинні мати антипригарне покриття.

На повільній плиті

Не менш смачний дієтичний чізкейк на мультиварці. У цьому випадку важливо не брати «мокрий» сир, інакше лотки просто розваляться. Режим «випічка» підходить для приготування їжі. Вам потрібно трохи олії. Випікайте шматочки як антипригарну сковороду. Готуються вони приблизно 30-40 хвилин. На парі можна зробити кілька дієтичних сирників.

чизкейкова

Сир дієтичний сирний рецепт сиру

Щоб контролювати свою вагу, важливо правильно вибрати рецепт вживання млинців з сиру. Нижче наведено ряд варіантів, інструкцій та фотографій, кожен із яких має свої особливості. Якщо ви купуєте сир з жирністю менше 5%, калорійність їжі знизиться до 230 ккал. Ви отримаєте таку саму цінність, якщо запекти її в духовці, а не обсмажити на олії. В останньому випадку калорії в млинцях з сиру складають близько 320 ккал. Під час випікання це значення знижується до 240 ккал.

Пісний сир

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 127 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

За класичним рецептом можна зробити нежирний сирний сирник. Для того, щоб отримати незвичайний аромат, можна додати різні спеції - кардамон, корицю, ванілін. Приготувати десерт дуже просто - сир змішується з яйцем і невеликою кількістю борошна. Останні також можна замінити заміною висівок. Для смаження краще їсти оливкову олію.

  • нежирний сир - 500 грам;
  • борошно - 100 г;
  • рослинна олія - ​​30 мл;
  • яйця - 1 шт.

  1. Віднесіть його до зручної глибокої миски, куди можна покласти сир. Вимісіть виріб виделкою, щоб у ньому не залишалося навіть дрібних шматочків.
  2. Потім візьміть в сирну масу яйце, перемішайте до трохи однорідної маси.
  3. Потім можна поступово додавати борошно і ретельно замішувати тісто.
  4. З отриманої суміші зробіть невеликі кульки. Кожний лоток обваляйте в борошні та обсмажуйте на розігрітій олії з двох сторін до їх золотистого кольору.

У духовці без борошна

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність продуктів: 202 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Ще один сучасний рецепт дієти - це чізкейк в духовці без борошна. Готуючись регулярно, ви можете щоразу отримувати нову апетитну їжу. Для цього просто змініть співвідношення солі, кориці та какао-порошку. Для льотної придатності можна додати трохи соди, яку потрібно попередньо посіяти оцтом. Тісто за рецептом трохи підтікає, тому для випікання використовуйте кращі форми. У цьому випадку висота виграється, якщо, наприклад, троянди.

  • яйця - 1 штука;
  • підсолоджувач за смаком;
  • ванілін - 1 щіпка;
  • манна крупа - 3,5 ст;
  • кориця за смаком;
  • розпушувач - 1 чайна ложка без кришки;
  • сир - 300 г;
  • какао - 1 десертна ложка.

  1. Негайно увімкніть духовку, щоб вона прогрілася до 180 градусів.
  2. Сир коропа натираємо на сито або нарізаємо виделкою.
  3. Потім додайте всі інші інгредієнти, залишивши лише какао та корицю.
  4. Розділіть отримане тісто на дві рівні частини. Додайте корицю та какао, перемішайте.
  5. Візьміть формочки, щоб зробити булочки. Якщо металеві або керамічні. Потім змащуємо.
  6. Наповніть кожну формочку одним тістом, випікайте приблизно.

Чізкейк без цукру

  • Час приготування: 35 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність їжі: 163 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Для дієти краще готувати сирник без цукру. Натомість часто використовують підсолоджувач або фруктозу. Несолодкі страви можна подавати з медом, свіжими фруктами або ягодами. Дозвольте і полийте їх йогуртом, сметаною, лимонним соусом. Головна умова полягає в тому, щоб соус містив менше цукру, інакше калорійність їжі збільшиться і він більше не буде придатним для дієти.

  • манна крупа - 1 ст.
  • оливкова олія - ​​для невеликої смаження;
  • сир - 600 г;
  • сіль - 1 щіпка;
  • яйця - 2 штуки;
  • борошно - 4 столові ложки для крихти.

  1. Злийте сир від зайвої рідини і змішайте з яйцем до однорідності.
  2. Потім влити манну крупу, сіль. На цьому етапі при необхідності можна додати мак, родзинки, темний шоколад.
  3. Вставте з тіста маленькі кульки однакового розміру, кожен рулет викладіть у Борошно.
  4. На сковороді закип’ятити олію, обсмажити колоди з одного боку до золотистої скоринки, потім перевернути, варити під кришкою.
  5. Покладіть на паперові рушники, дайте текти і охолонути.

З висівками замість борошна

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність їжі: 131 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Відомий консультант з питань харчування Дюкан розробив систему харчування, яка дозволяє легко схуднути. Перший етап дієти називають нападом, коли доводиться їсти багато продуктів з високим вмістом білка. Чізкейк з висівками, а не борошном - натомість це один із рецептів цієї фази. Склад їжі не викликає труднощів. Борошно просто замінюють вівсяними висівками, і новий рецепт готовий. Для подачі краще використовувати вершковий сир, який буде замість соусу.

  • яйця - 1 штука;
  • підсолоджувач за смаком;
  • нежирний сир - 250 г;
  • ванілін - 0,5 чайної ложки;
  • вівсяні висівки - 1 ст.

  1. Змішайте всі інгредієнти зі списку.
  2. Розпакуйте отриману масу в невеликі ємності.
  3. Помістіть у духовку, випікайте при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин.

Без борошна і манної крупи в духовці

  • Час приготування: 35 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 112 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Щоб приготувати чізкейк в духовці без борошна і манної крупи, потрібно взяти лише сухий сир. Інакше продукт розпадеться. У цьому рецепті банани використовуються для тестування на щільність. Також додається щіпка крохмалю. Як результат, тісто стає густішим, оскільки його можна помістити в сковороду зі столовою ложкою. Для досягнення однорідності потрібно використовувати блендер або мішалку.

  • ванілін - за смаком;
  • яйця - 2 штуки;
  • сіль - 1 щіпка;
  • банани - 1 шт .;
  • крохмаль - 1 щіпка;
  • сир - 320 г.

  1. Візьміть сир з бананом у блендері, додайте інші інгредієнти.
  2. Дістати формочки для кексів, змастити їх маслом і наповнити отриманим тістом.
  3. Випікайте при 180 градусах 25 хвилин.

Дієтичний чізкейк з яблуками

  • Час приготування: 35 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 112 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Їсти яблучний чізкейк - хороший варіант харчування для любителів фруктів. Він виявляється в міру солодким, але все ж низькокалорійним. Цукрова пудра надає їм особливий смак. Сирники готуються в духовці, тому вони не такі жирні, як випікаються на сковороді продукти. Для подачі можна знову використовувати ягідний соус або йогурт.

  • яблука - 1 шт .;
  • нежирний сир - 250 г;
  • борошно - 1,5 столові ложки;
  • цукрова пудра - 2 чайні ложки;
  • яйця - 2 шт.

  1. Змішайте сир з тертими яблуками, додайте ті ж білки з цукровою пудрою.
  2. Поступово вливаємо борошно, замішуємо не надто густе тісто.
  3. Покладіть маленькі плоскі пиріжки на деко, покрите пергаментом, столовою ложкою.
  4. Випікайте при 180 градусах приблизно 15 хвилин.

Чізкейк з низькою калорійністю - секрети приготування

Не рекомендується додавати в тісто сухофрукти, хоча все-таки можна вживати невеликі кількості, такі як родзинки або курага. Дієтичний рецепт чізкейку дозволяє використовувати такі інгредієнти. Якщо збити сир блендером, продукти стануть більш гладкими і м’якими. Ще смачніше буде, якщо під час збивання ви додасте трохи натурального йогурту без наповнювача. Це найпростіший, але найефективніший секрет приготування низькокалорійного чізкейка.

Увага! Інформація, представлена ​​в цій статті, носить лише інформаційний характер. Матеріали цієї статті не вимагають самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і скласти рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей пацієнта.