Після різдвяних надмірностей приходять гарні рішення. І який кращий спосіб розпочати рік, як не очищаючи наш організм. У цей час комерційні зусилля продавців продуктів «Detox» посилюються, а продажі блендерів стрімко зростають.

детокс-дієти

Вниз токсини, вгору соки!

Це все шарлатанство чи насправді ми можемо щось зробити, щоб допомогти "детоксифікувати" організм?

Шарлатанізм

Коли хтось говорить з тобою про очищення, очищення чи детоксикацію абстрактним способом, тікай. Він, мабуть, не знає, про що йде мова.

Більшість веб-сайтів/продуктів на цю тему є гарним прикладом псевдонауки та опортунізму, що панує в галузі. Наприклад, нещодавно я отримував запити про модний продукт - соки Дієта.

З будь-якої причини, фітнес-індустрія особливо жорстока щодо жінок. Маркетинг Детокс-дієт це підтверджує. Ті, хто продає ці товари, переслідують (платять) модним блогерам за їх просування, а також прагнуть схвалення відомих наукових закладів охорони здоров'я, таких як Cosmopolitan, Elle, Glamour або Grazia.

Швидке читання вашого веб-сайту повинно викликати всі тривоги. Деякі коштовності:

«Припиніть приймати тверду їжу і їжте тільки наші детоксикаційні соки»

Думка про те, що сік має «чарівні» властивості, яких немає у твердій їжі, абсурдна. Якби сира веганська дієта мала великі детоксикаційні властивості, корови та кролики були б імунітетом до токсинів. І це не так.

Давайте подивимося, що містять ці соки.

"Смузі на основі фруктів, овочів та суперпродуктів"

Хм, а що саме таке "суперпродукти"? Вони нам це пояснюють тут:

"SUPERFOODS - це дуже ексклюзивні інгредієнти, які ми знаходимо на деяких заводах Південної Америки"

Ну, це, дуже ексклюзивні інгредієнти, які є лише в Південній Америці. Такі дурниці призначені лише для виправдання стягнення плати 50 євро за 6 соків. Я не хочу сказати, що асаї з далеких країн не приносить користі, але не більше, ніж чорниця з Уельви.

«Набір з 6 соків покриває щоденні енергетичні та харчові потреби, щоб підтримувати наші звичний ритм життя, поки ти очищаєш своє тіло »

Його соки забезпечують близько 1000 калорій на день, недостатньо для задоволення енергетичних потреб 99% дорослих. Соки також не забезпечують необхідних амінокислот та жирних кислот, необхідних організму для виживання.

Ми напевно можемо терпіти дефіцит калорій та обмеження поживних речовин протягом тривалого часу, але те, що ці соки відповідають вимогам, просто хибне. І розмови про «очищення» організму теж нічого не означають.

«Є 6 детоксикаційних шейків, які вам доведеться приймати на день, і кожен з них був підготовлений до кожної миті дня. З цієї причини їх нумерують від 1 до 6, і це буде порядок, який вам доведеться дотримуватися, щоб правильно виконувати піст »

Ми вже говорили про те, чому нам не потрібно їсти багато разів на день. Тіло розумніше, ніж ми думаємо. Якби йому потрібні були певні поживні речовини в певний час, ми б не прожили до сьогодні. Навіть ідея анаболічного вікна після тренування хоча і частково правильна, але не така актуальна, як думають багато. Твердження про те, що соки повинні прийматись у певному порядку, щоб бути ефективними, не має наукового обґрунтування. Додати непотрібна складність є загальною тактикою обману.

Ми могли б продовжувати спростовувати більшість заяв, які вони висувають, але я думаю, що повідомлення чітке.

Чи слід очищати товсту кишку?

Ще однією процедурою, яку рекламують продавці диму (вибачте, продукти Detox), є очищення товстої кишки. Щоб переконати нас у своїй необхідності, вони демонструють фотографії (дуже неприємні) на передбачуваних слизові бляшки які утворюються в кишечнику, виводяться завдяки його лікуванням. Проблема в тому цих плит не існує. Хірурги травлення, які заробляють на життя оглядаючи кишечник, ніде не зустрічаються.

То що це за «коричневі прибульці», які заповнюють Інтернет? Легко, вони є результатом прийому продуктів, які збільшують об’єм стільця і ​​змінюють його текстуру. Тобто ці процедури вони не виганяють прибульця, вони його формують.

Ті, хто просуває ці ідеї, як правило, ті самі, що заявляють жорстокості, такі як гниття м’яса в кишечнику. М’ясний білок розщеплюється на амінокислоти, а жир - на жирні кислоти, які згодом поглинаються. Єдине, що гниє (бродить) в кишечнику - це рослини, особливо неперетравлювані вуглеводи (наприклад, стійкий крохмаль), і це добре.

Вони також рекомендують такі методи лікування, як терапія гідроколоном, популяризована давно шарлатани, такі як Келлог (так, у зернових), незважаючи на відсутність доведеної переваги. Перевіряються лише можливі побічні ефекти (детально). Те саме можна сказати про іншу популярну моду, кавові клізми, без доказів на користь, але також з ризиками. Кава краще з рота, дякую.

Справжня проблема

Поки що наукова фантастика. Безсоромні спроби обдурити невігласа (невеликий зразок, є й гірші речі).

Тож, чи не повинні нас турбувати токсичні елементи? Невже ми нічого не можемо допомогти усунути їх?

Почнемо з базової концепції: будь-яка надмірна речовина може бути токсичною (навіть вода). Доза робить отруту.

І дози певних хімічних сполук, яким ми стикаємось щодня так, вони можуть бути небезпечними до здоров'я. Окремо від важкі метали, Існують різні проблеми стосовно загальних сполук:

  • EPS o Бісфенол А (дослідження, дослідження, дослідження, огляд), присутній у деяких пластмасах.
  • Фталати, пов'язані як з ожирінням (дослідження, дослідження, дослідження, дослідження), так і з проблемами у новонароджених (дослідження, дослідження).
  • Пестициди/гербіциди (вивчити, вивчити, вивчити).

Більшість людей мають сліди багатьох з цих токсинів у крові (вивчити, вивчити, вивчити). Хоча багато експертів ставлять під сумнів, що ці рівні небезпечні, вони є кореляція між рівнем цих речовин та проблемами обміну речовин (дослідження, дослідження), що призводить до припущення, що вони можуть сприяти ожирінню, діючи, наприклад, як ендокринні руйнівники (огляд).

Наш організм намагається захиститися від цих речовин ізолюючи їх у жирі. По мірі того, як люди худнуть, токсини збільшуються в крові (дослідження), оскільки жир, який їх захопив, спалюється.

Для боротьби зі шкідливими сполуками ми розробили складна система захисту та очищення. Перша лінія захисту - це шкіра і кишечник. Після того, як потенційно токсична сполука потрапила в організм, настала черга головного суб’єкта нашої системи детоксикації., печінку.

Щоб підтримати вас у вашій важливій роботі, ми повинні розуміти, як це працює.

Як працює ваша печінка

Печінка - найважчий орган в організмі і один із найскладніших. Серед багатьох його функцій є захоплення токсичних речовин, що містяться в крові, з метою нейтралізації їх для подальшого вигнання без ризику. Для цього послідовно проводять послідовність складних хімічних реакцій, розділених на дві фази.

Фаза i

Через реакції типу відновлення-окислення та гідроліз розчинність токсичної сполуки у воді підвищується, і вона розкладається для переробки у фазі II (залежно від виду токсину).

Тут в основному бере участь набір ферментів, які називаються спільно P450. Ця обробка виробляє значне збільшення вільних радикалів. Чим більше токсинів «дезактивовано», тим більше утворюється вільних радикалів.

глутатіон (антиоксидант) є найпотужнішою зброєю проти пошкоджень на даний момент. Забезпечення належного рівня глутатіону є одним з найкращих подарунків для нашої печінки.

Деякі продукти можуть пригнічувати дію ферментів (P450), які беруть участь у цій фазі, включаючи грейпфрутовий сік (дослідження). Більше 80 ліків можуть бути токсичними, якщо приймати їх у поєднанні з соком грейпфрута (стаття), оскільки це послаблює детоксикаційну здатність печінки та кишечника. Ще один аргумент за те, щоб не харчуватися соками цілими днями.

Фаза II

спряження, через ферменти трансферази, перетворюючи токсини в інертні елементи. Для цього вони повинні зв’язуються з певними амінокислотами (гліцин, цистеїн ...) або молекули сульфід, Вони повинні існувати в достатній кількості для належної роботи. Таким чином отримується водорозчинна сполука, яку можна елімінувати різними шляхами (головним чином калом та сечею).

Глутатіон також відіграє важливу роль у цій другій фазі.

Фази детоксикації, відповідальні агенти та необхідні поживні речовини

Рекомендації щодо покращення можливостей детоксикації

Будь-яке "лікування детоксикації", яке вони продають, повинно мати мінімум доказів, або порівнюючи рівні токсинів до та після лікування та/або показники функції печінки (приклад дослідження).

Я узагальнюю деякі заходи з доказами, які можуть допомогти.

1) Обмежте вплив токсинів

Це здається очевидним. Якщо ви не хочете змушувати своє тіло боротися з токсинами, уникайте їх у першу чергу. Зведіть до мінімуму споживання алкоголю, ліків (лише тих, які необхідні) та оброблених продуктів, багатих цукром, рослинними оліями тощо.

Надайте пріоритет скляній тарі та відповідному посуду. Ми не повинні бути тривожниками, але ми повинні бути обережними.

2) Оптимізуйте кишечник

Токсини в кишечнику технічно поза вами. Вони створюють проблему лише в тому випадку, якщо вони перетинають кишечник і потрапляють у кров. Щоб уникнути цього, є два ключові фактори:

  • Підтримуйте здорову мікробіоти. Ваші бактерії беруть участь у захисті від токсинів, але їм не потрібно, щоб ви поливали їх кавою. Просто включіть у свій раціон поєднання пробіотиків (таких як ферменти) та пребіотиків, таких як стійкий крохмаль або клітковина. Якщо ви п'єте сік замість фруктів, ви виключаєте всю клітковину і не допомагаєте збалансувати мікробіоти.
  • Захищає цілісність кишкового бар’єру, мінімізація потенційно шкідливої ​​їжі (наприклад, глютен у певних людей, огляд) та надання пріоритету "цілющим" продуктам, таким як кістковий бульйон або навіть добавка до глутамін(вивчити, вивчити). Наприклад, це дослідження вказує на те, що пошкоджений кишковий бар’єр пов’язаний із збільшенням пошкодження печінки.

3) Оптимізуйте свою печінку

Тримай хороший рівень глутатіону допомагає печінці виконувати свою детоксикаційну функцію. Деякі дослідження вказують на те, що прямий прийом глутатіону не є ефективним, тому доцільніше розставляти пріоритети його попередникам: цистеїну, глутаміновій кислоті та гліцину. З цих трьох, обмежуючим фактором, як правило, є цистеїн, і одним з найкращих джерел є сироватка (дослідження, дослідження).

В цьому випадку, білковий коктейль краще, ніж фруктовий сік. Фрукти, безумовно, забезпечують важливі вітаміни/антиоксиданти для роботи печінки, але давайте не будемо обманюватись.

Як ми побачили, їжа, багата сульфатами вони відіграють важливу роль у фазі II детоксикації. Виділяються деякі овочі, такі як брокколі (дослідження), цвітна капуста, капуста, цибуля та часник. Також тваринні білки люблять яйця.

Хоча спеції люблять коріандр та куркума мати докази на свою користь (дослідження, дослідження, дослідження), в рамках рослинних добавок для печінки приз отримує розторопша або розторопша, Традиційно застосовується для лікування розладів печінки, силімарин є активним компонентом, який нас цікавить (дослідження, дослідження, дослідження). Я не рекомендую його продовжувати вживати, це може заважати тому, як печінка метаболізує деякі ліки (наприклад, грейпфрутовий сік), але це допомагає після надлишку часу.

Розторопша, друг вашої печінки

4) Інші фактори

  • ШвидкоМи багато разів говорили про переваги посту, тому я не буду детально пояснювати. Короткий піст (16-24 год) сприяє, наприклад, аутофагія, наш системаприродне перероблення (вивчити, вивчити). Цей древній механізм справді відповідає за багато переваг, про які повідомляють послідовники "детокс-дієт". Але важко заробити гроші, рекомендуючи піст, звідси і "потреба" вводити додаткові продукти. Примітка: Тривалі голодування (більше 2-3 днів) можуть знищити м’язову масу. Коли організм споживає всі амінокислоти, присутні в плазмі крові та накопиченому глікогені, він починає використовувати м’язи для перетворення їх у глюкозу. Як і всі стреси, це добре до певного моменту, більше - не краще.
  • Фізична активність і пітливість: Фізична активність є важливим елементом для поліпшення кровообігу та всього процесу детоксикації. Ефектом, отриманим від фізичних навантажень, є піт, ще один спосіб виведення токсинів (вивчення, дослідження, дослідження). Сауна може допомогти (вивчити). Але майте на увазі, що основною метою потовиділення є контроль температури тіла, а не виведення токсинів. Ви викидаєте набагато більше токсинів у ванній, ніж у сауні, але все має значення.

Завершення

Токсини існують, і вони є справжньою проблемою. Але, незважаючи на можливі ризики, те, що ми їмо щодня (цукри, рафіновані вуглеводи, рослинні олії тощо), є більш небезпечним, ніж рівень цих токсинів у навколишньому середовищі. Хороша дієта, с якісна їжа та висока харчова щільність це найкраща зброя проти токсинів.

Такі органи, як печінка, кишечник і нирки, готові боротися з різними токсинами. Їм не потрібні періодичні процеси очищення соками чи «суперпродуктами» з Амазонки. Найкраще, що ми можемо зробити для забезпечення належного функціонування - це давати їм необхідні поживні речовини, а не вірити в існування чарівних зілля.

Примітка: для простоти я використовував терміни токсин та токсичний як взаємозамінні, хоча насправді це різні речі. Токсин відноситься до токсичної речовини, що утворюється в організмі живих істот під дією мікроорганізмів, а токсична сполука - більш загальний термін, який насправді відноситься до будь-якої речовини (включаючи метали), яка є проблематичною для організму навіть у мінімальних кількостях.