Надлишок інформації, чутка, «бабусині історії» ... призводить до безлічі помилкових суджень про те, яким має бути повноцінне, здорове та різноманітне харчування, а також про диво-дієтах для схуднення та про те, що зручно чи не під час вагітності
Індекс
Про харчування ...
- Жири в їжі важливі для нашого організму: звичайно, вони необхідні для нашого організму, але їх потрібно вживати в помірних кількостях.
- Вітаміни забезпечують енергію: Ні, вітаміни дуже необхідні для регулювання поживних речовин, що відповідають за захисну функцію нашого організму.
- Бобові та овочі містять клітковину: Ефективно! У них є розчинна клітковина - елемент, який наше тіло не засвоює і, отже, не харчується.
- Олії на рослинній основі не викликають холестерин: Правда, оскільки вони є ланцюгами слабких клітин, організм знищує їх до того, як вони прикріпляться до внутрішньої частини артерій, тому вони не викликають атеросклероз.
- Сувора вегетаріанська дієта спричиняє дефіцит харчування: Цілком правда. Ви можете бути суворим вегетаріанцем лише тоді, коли організм вже розвинув весь свій ріст, і навіть незважаючи на це, вегетаріанці повинні їсти багато бобових культур із злаками та багато горіхів, щоб замінити тваринні білки. Якщо ви хочете, щоб дитина була вегетаріанцем, починаючи з дитини, вона повинна бути абсолютно здоровою і давати їй додатковий запас деяких мінералів і вітамінів.
- Прийом високих доз вітамінних добавок підвищує фізичну працездатність: Вітамінні добавки не потрібні, якщо ми дотримуємось збалансованого харчування. Прийом більшої кількості вітамінів, ніж потрібно, не приносить ніякої користі для організму, ні в якому разі не підвищує фізичну працездатність і може завдати шкоди здоров’ю. Добавки слід приймати лише за рецептом лікаря.
Про дієти для схуднення ...
Ви не можете пропустити .
Моя дитина важко ковтає!
Годування - це фундаментальний процес для росту і розвитку нашої дитини, і в той момент, коли ми бачимо, що під час годування з’являються проблеми, може виникнути почуття пригніченості та дискомфорту, оскільки ми не знаємо, як ми можемо допомогти йому нормально харчуватися.
А також:
- Діуретики викликають втрату ваги: Абсолютно! Діуретики викликають лише втрату води через сечу, яку ми відновлюємо, як тільки випиваємо склянку води. Крім того, прийом без рецепта може призвести до значної втрати мінералів, необхідних для нашої життєдіяльності.
- Проносні засоби ефективні для схуднення: Абсолютно неправда! Проносні засоби на мить викликають втрату ваги, яка компенсується, як тільки ви щось з’їсте. Крім того, вони можуть бути дуже шкідливими для кишечника, оскільки можуть знищити кишкову флору.
- Більшість легких продуктів мають калорії: Так, але в меншій кількості, ніж їх "цілі" аналоги. Легкі продукти мають зниження енергії на 30% порівняно зі звичайним продуктом. Що стосується легких продуктів, то існують дві великі групи; їжа, у якої видалено вміст жиру, та їжа, в яку замість цукру додають підсолоджувачі речовини, які називаються підсолоджувачами.
До першої групи належать такі продукти, як знежирене молоко, йогурт, сири з нежирного молока, легкий майонез тощо. З цих типів їжі видаляється жир, але вони зберігають усі інші поживні речовини, такі як білки та кальцій (хоча молоко втрачає розчинні у жирах вітаміни A, D, K та E). У другу групу входять різноманітні продукти харчування (безалкогольні напої, тістечка, жувальна гумка, солодощі, желе, молоко та ароматизований йогурт), що містять підсолоджувачі, такі як сахарин.
- Калорії вказують на жир у їжі: Не! Калорії вказують на тепло, яке їжа може внести в організм як енергію. Вони підтримують стабільну температуру тіла, а надлишок енергії служить паливом.
- Цільнозерновий хліб і білий хліб мають однакові калорії: Підробка! Цільнозерновий хліб забезпечує менше калорій, ніж білий хліб, і він здоровіший, оскільки, оскільки він виготовляється з нерафінованого борошна, він містить більше клітковини і більше вітамінів. Тепер, якщо воно містить насіння, вони збільшують його калорійність.
- Сильне потовиділення змушує схуднути: Помилкове, потовиділення змушує втрачати воду, яку ми згодом повинні замінити, щоб тіло не зневоднювалось, але це не зменшувало жир, саме це дійсно змусило б нас схуднути.
- Вживання води перед їжею призведе до схуднення: Він не втрачає вагу, він наповнює, тому тих, хто дотримується режиму схуднення, змушують пити воду: таким чином, коли вони сідають їсти, вони мають відчуття ситості і спокійніше пережовують їжу.
- Якщо поєднуються різні види їжі, ви, швидше за все, набираєте вагу: Це міф, пов’язаний з переконаннями про харчовий тренд, який пропонував не поєднувати продукти, стверджуючи, що ця комбінація допомогла набрати вагу. Вчені ніколи не підтримували цю теорію, адже єдине, що вона робить, це те, що людина, яка їй дотримується, більше зосереджується на кількості, яку вони їдять, і відкидає деякі продукти, які є строго калорійними, що змушує їх зменшувати свою масу тіла, хоча це також позбавляє організм поживних речовин, необхідних для міцного здоров'я.
- Складання багатьох дієт для схуднення з часом ускладнює схуднення: Доведено, що повторювані дієти викликають ефект «йо-йо», тобто втрата кілограмів, які швидко відновлюються. Коли організм адаптується до схуднення, він використовує менше поживних речовин, щоб «економити», ускладнюючи схуднення, а натомість легше набирати його.
Про вагітність ...
- Їсти треба за двох: Неправда, вам доведеться харчуватися краще, але не подвоювати споживання. Це правда, що потреба в білках і мінералах збільшується під час вагітності, але при збалансованому харчуванні, яке більше відповідає на харчові якості, ніж кількість. Ваш гінеколог зможе порадити вам, що їсти, щоб ваша вагітність розвивалася правильно.
- Не має значення, скільки кілограмів ви наберете: Цілком помилковий. Середній термін того, що ви повинні набирати вагу під час вагітності, становить 200-300 калорій на день, адже наприкінці цього ви збільшили свою вагу між 9-15 кілограмами. Хоча ці показники, що перевищують ідеальну вагу, відповідають середньому статистичному значенню, тому це залежить від кожної жінки відповідно до ваги та зросту до вагітності, її активності в цей період тощо.
І так погано набирати малу вагу, як багато. У першому випадку, якщо ви не харчуєтеся повноцінно, вам може не вистачати поживних речовин, які забезпечують належний ріст, що може призвести до народження дитини з низькою вагою до гестаційного віку (BPEG). І якщо ви надмірно жируєте, надлишок цукру та насичених жирів може призвести до завищеної ваги дитини, труднощів у пологах та тривалого ожиріння та діабету у дитини.
- Якщо вагітна жінка відчуває тягу, вона повинна споживати її, інакше її дитина буде позначена: Це також помилково. Невгамовне бажання жінки з'їсти щось особливе, відоме в народі як тяга, спричинене метаболічними та гормональними змінами, які не мають нічого спільного зі змінами шкіри різного характеру, які може страждати дитина. У цей період зазвичай спостерігаються зміни смаків до їжі, але ні в якому разі типові кулінарні примхи вагітних не вплинуть на плід.
- Імбир допомагає боротися з нудотою: Правда, ВООЗ визнала переваги традиційного використання кореня імбиру для запобігання нудоти та блювоти, спричинених вагітністю. У будь-якому випадку його потрібно вживати в помірних кількостях. Можна приймати сушений імбир, не перевищуючи 2 г на день. Ви також можете їсти його свіжим, 2 г сушеного імбиру відповідають 10 г свіжого. Приймайте його невеликими укусами, смокчучи або п’ючи у вигляді настою і навіть використовуючи тертий для заправки салатів та страв. Якщо вам зручніше, ви можете обрати імбирні таблетки, що продаються у травниках.
- Не можна їсти сире м'ясо: На жаль, це правда. У ці місяці вживання недовареного або сирого м’яса, такого як ковбаси, а також непастеризованих молочних продуктів, сирої риби чи овочів без належного очищення забороняється, оскільки в них можна виявити певні бактерії, такі як лістерія або токсоплазма гонді. що у вагітної жінки може стати серйозним.
- Гостра їжа шкодить дитині: Якщо до вагітності на вас не впливала гостра їжа, немає причин, чому вони зараз шкодять вашій вагітності або вашій дитині, хоча це може збільшити ризик розвитку печії.
Їм легко з’їсти все! Автор Ада Пареллада за співпраці спеціаліста з питань харчування Монтсеррат Саперас.