Друковане видання | 20 січня 2019 р. | 08:45

їсти шкірку

Чи правда, що чорний хліб корисніший за білий? І що багато обіду товстіє? А на що шкідливий білий цукор? Існує багато сентенцій щодо їжі. Деякі правдиві, інші, можливо, досить модні. Походження всіх міфів, як правило, полягає в невизначеності, коли виникають якісь питання. Чи можете ви їсти шкірку сиру? Ви можете відповісти чимось, що незабаром інші повторять. Але що правдивого у всьому цьому? Ось кілька кулінарних "істин".

Чи корисніший чорний хліб? Що стосується вживання хліба, макаронних виробів, рису або будь-якого продукту з борошном, найкраще вибрати варіант цільної пшениці. "Цілісні продукти довше насичують і забезпечують більше поживних речовин, ніж продукти з білого борошна", - пояснюють дієтологи. Звичайно, не весь темний хліб - це цільнозерновий. Необхідно звернути увагу, адже випічку також можна затемнити, додавши солодовий екстракт. Завжди читайте етикетку інгредієнта продукту.

Чи виводить кава рідину з організму? Фахівці вказують, що ніколи не завадить випити склянку води, коли п’єш каву. Ця інфузія стає частиною загального балансу рідини в організмі. Дорослій людині без великих фізичних навантажень рекомендується випивати лише близько 2,5 літрів на день води.

Є найбільше вітамінів у шкірі фруктів та овочів? Так. Майже всі вітаміни та вторинні рослинні речовини містяться безпосередньо в шкірі або під шкірою, тому так важливо мати можливість насолоджуватися фруктами та овочами, не очищаючи їх від шкірки. Користь від їжі з шкаралупою набагато більша, ніж шкода, яку можуть принести пестициди.

Чи погано розігрівати шпинат? Це дуже стара сентенція, яка, безсумнівно, виникла в часи, коли холодильника не існувало. В принципі, проблема полягає не стільки в розігріванні цього овоча, скільки в повільному його охолодженні. Якщо варений шпинат потроху охолоджувати, бактерії перетворюють нітрат, який не є шкідливим, у нітрит, не дуже здоровий.

Чи не закінчується термін дії заморожених продуктів? Це не так правда. Заморожування - настійно рекомендований метод консервації, оскільки розміщення їжі при температурі мінус 18 градусів Цельсія зберігає поживні речовини, смак та зовнішній вигляд. Однак процеси погіршення стану відбуваються з часом. Ідеальним є розміщення дати та змісту того, що ми зберігаємо, щоб мати кращий огляд того, що ми маємо.

Чи можете ви їсти шкірку сиру? Залежить. Вирішальним є те, як була створена ця оболонка. Сири, що мали природний процес дозрівання, не повинні становити жодних проблем, тоді як штучні воскові кірки не слід приймати всередину. Деякі сири можуть вказати, яку цедру вони пропонують на упаковці.

Чи їда вас товстить? Якщо ви вживаєте багато калорій, ви товстієте. Якщо ви їсте дуже мало калорій, ви худнете, стверджують експерти. Для здорових людей із нормальною ваговою групою коли їсти не має значення. Але якщо ви хочете схуднути, вечеряти в меншій кількості не завадить.

Чи здоровіше різати пластикову або дерев’яну дошку? Коли нам потрібно нарізати овочі або інші сирі інгредієнти, краще використовувати пластикову дошку, ніж дерев’яну, оскільки пластикові дошки можна мити при температурі більше 60 градусів, що заважає мікробам переходити з дошки на їжу.

При покупці столу важливо переконатися, що він дуже гладкий.

Місцеві новини ніколи не були настільки важливими
ПОДПИСАТИСЯ