ПІДВИЩАЄ АРТРИТ, АЛЕ НЕ ЛІКУЄ РАК

"Дієта з високим вмістом лужної їжі може принести користь м’язам, кісткам та серцю та допомогти підтримувати кальцій". Недавнє дослідження

"Дієта з високим вмістом лужної їжі може принести користь м’язам, кісткам та серцю та допомогти підтримувати кальцій". Дослідження, проведене нещодавно доктором Сьюзен Ленхем-Нью з Суррейського університету дійшов такого висновку, ще один зразок великої існуючої бібліографії про дієти, багаті лужними продуктами. Характеризуючись зменшенням кислої їжі, такої як м’ясо, сир або макарони, та збільшенням кількості лужних продуктів, таких як фрукти та овочі, ця дієта не позбавлена ​​суперечок. За словами його прихильників, властивості цього режиму включають запобігання запальним проблемам та артриту або покращення нашого настрою. На відміну від інших дієт, її головна мета - не стільки схуднення, скільки виведення шкідливих речовин з організму.

міфи

Основна мета - довести рН (водневий потенціал) крові до низького рівня лужності, приблизно 7,4. За словами його теоретиків, організм намагається досягти цих рівнів самостійно, але якщо ми сприяємо зниженню рівня кислоти завдяки своєму харчуванню, гомеостатичні механізми організму будуть відчувати себе менш напруженими, а разом з ними і ми. Головне полягає у споживанні великої кількості лужної їжі та низької кількості кислої їжі. Роблячи це, ми уникнемо необхідності нашого організму використовувати мінерали, такі як кальцій або магній, із власних кісток. Надлишок кислоти є однією з причин мігрені, млявості або ожиріння.

Дієта бере свій початок у 1907 році, коли лікар Вільям Говард заявив, що людина набула неприродних харчових звичок, які змушували її страждати на хронічні захворювання, невідомі нашим предкам. Артрит або ревматизм є безпосереднім продуктом присутності великої кількості кислих рідин в організмі людини, відповідно до цієї теорії.

Ця альтернативна дієта повинна складатися з 80% лужної їжі та 20% кислої їжі. Серед останніх - м’ясо, риба, оливки, локшина, коров’яче молоко, цукор або алкоголь, які не повинні повністю зникати з нашого дня, але їх слід вживати у зменшених кількостях. Серед рекомендованих продуктів - овочі та фрукти.

Які захворювання запобігає?

На думку теоретиків цієї дієти, більшість недуг та хронічних проблем виникають через надлишок кислотності в нашому організмі. Сюди входять нестача енергії, надмірна продукція слизової, закладеність носа, лихоманка та запори, занепокоєння та дратівливість та головний біль, а також остеопороз, артрит, кісти яєчників та інші захворювання кісток.

З чого він повинен складатися?

Зелений чай, соєве молоко, фруктові соки, оливкова олія, майже будь-який овоч (крім помідорів, картоплі, баклажанів та перцю), будь-які фрукти (особливо ківі, виноград та дині) або натуральний мед. Лужні речовини - це ті, які не мають корозійних властивостей, на відміну від кислот.

Чого слід уникати?

Напої з кофеїном, цукерки, газована вода, алкоголь, жирна їжа, шкідлива їжа, рафіновані вуглеводи або тверді сири (наприклад, пармезан).

Інші стратегії, які можуть доповнити дієту, такі:

–Вживайте свіжих продуктів.

-Випити багато води.

–Уникайте продуктів з високим вмістом калорій, таких як хліб з насінням.

–Регулюйте регулярно.

–Спіть необхідний час і розслабтесь.

Стара суперечка

Лужна дієта неодноразово ставилася під сумнів. У США справа з Кім Тінкхем, яка померла в 2010 році від раку молочної залози після відмови від лікування на основі хіміотерапії та хірургічного втручання. Сама Тинкхем оголосила національній аудиторії на шоу Опра Уінфрі що я буду слідувати вченню Роберт О. Янг, один з основних дифузорів лужної дієти в таких книгах Чудо рН (Warner Books, 2003), щоб подолати свою хворобу. Незабаром після цього рак закінчив би його життя.

Хірургічне втручання не може замінити таку їжу. Є ті, хто вважав Янга шарлатаном і шахраєм - його незгоди з американським правосуддям, на жаль, поширені - оскільки його обіцянка, що дієта дозволить утримати всі можливі хвороби, абсолютно нереальна. Ідеї ​​Янга ґрунтуються на науково доведеному факті, що ракові клітини легше ростуть у кислих розчинах, але це не виправдовує всієї теорії Янга, яка захищає, що всі наші хвороби походять від поганої дієти.

Інші критики дієти стверджують, що недостатньо доказів того, що рівень рН крові може змінюватися через те, що ми їмо. Наприклад, хоча його захисники зазначають, що рівень рН можна виміряти за допомогою нашої сечі, недоброзичливці пам’ятають, що рН цього не має нічого спільного з рівнем решти нашого тіла. Зміна дієти впливає лише на сечу, а не на кров, рівень рН якої можна визначити лише за допомогою аналізу.

У тому ж сенсі в статті, опублікованій в Качалки, веб-сайт, присвячений пропонуванню іншої точки зору щодо суперечливих питань, лікаря Гейб Міркін зазначає, що «шлунок настільки кислий, що ніщо не може змінити його кислотність. Що б ви не їли, їжа у вашому шлунку завжди буде кислою, а в кишечнику - лужною ". Наукове співтовариство ще не дійшло до остаточного висновку щодо хибності та корисності такої дієти. Серед дієтологів існує велика кількість захисників, Серед інших причин, оскільки він сприяє певним стратегіям (вживання овочів або зменшення споживання насичених жирів), які вважаються позитивними в будь-якій парадигмі.

У будь-якому випадку, ця нова дієта не повинна заважати нашим лікарям та дієтологам, які повинні бути тими, хто повідомляє нам, чи слід нам приймати зазначену дієту. Пацієнти з проблемами серця, ті, хто приймає ліки, що впливають на рівень калію, або ті, хто страждає на хронічні проблеми з нирками, не повинні за жодних обставин починати дієту самостійно, оскільки це може суттєво вплинути на стан їх здоров'я.