Наука та здоров’я

Навколо підсолоджувачів існує багато міфів, однак, це безпечні продукти, щоб бути частиною дієти.

факти

Агентства
МЕКСИКА. - Замінники цукру існують більше ста років, але лише до останніх десятиліть вони стали популярними, оскільки діабет не був єдиною причиною, через яку їх вживали, повідомляє Notimex.

Однак різноманітність некалорійних підсолоджувачів супроводжувалося міфами про їх безпеку для здоров'я людей, заявила міжнародна консультаційна служба з питань міжнародної сертифікації та регулювання Сусана Соколовський.

В інтерв’ю Notimex він підтвердив, що ці продукти безпечні і можуть споживатися як дорослими, так і дітьми, оскільки перед виходом на ринок вони проходять строгі оціночні тести з боку міжнародних організацій та медичних установ країн, де здійснюється їх продаж. є авторизованим.

"Перше, про що ми повинні повідомити, це те, що вони є харчовими добавками, і саме Об'єднаний комітет експертів з харчових добавок ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН) та Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) оцінюють безпеку добавки та некалорійні підсолоджувачі ", - підкреслив він.

Також віце-президент Аргентинської асоціації харчових технологів заявив, що замінники цукру не викликають діабет, рак або підвищений апетит, як згадується в деяких колах.

Він вважав, що ці "міфи" значною мірою пов'язані з тим, що отримання інформації в Інтернеті не завжди проводиться на акредитованих сторінках, таких як веб-сайти інститутів охорони здоров'я та охорони здоров'я в Європі та Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) США.

Він підкреслив, що у 1963 р. ФАО та ВООЗ заснували Codex Alimentarius або "Продовольчий кодекс" для розробки міжнародних харчових стандартів, які забезпечують здорове харчування та можливість продажу на ринку.

У Кодексі можна ознайомитися з правдивою інформацією про некалорійні підсолоджувачі, які спочатку використовували люди з діабетом, а пізніше їх застосування було поширено на тих, хто хоче або повинен контролювати свою вагу.

Соколовський згадав, що "існують необгрунтовані міфи, оскільки два роки тому згадувались дослідження, що споживання напоїв із підсолоджувачами не сприяло зменшенню їх споживання, а також існувала кореляція діабетиків і що вони викликали діабет".

"Це як перегляд фільму на відстані, це викликає причинно-наслідковий зв'язок пацієнтів, які через свій діабет вирішили зупинити солодкі напої і зупинили свій вибір на напоях з некалорійними підсолоджувачами. Це як люди, які використовують парасольки, коли йде дощ, індукована кореляція означала б, що парасолька спричиняє дощ ", - сказав він.

Вони не викликають голоду

Так само він заперечував, що підсолоджувачі викликають більший апетит, як це було згадано після експерименту на мухах, результати якого не можна екстраполювати на людей, оскільки умови споживання цукрозамінників дуже різні.

Експерт зауважив, що напої з некалорійними підсолоджувачами за рівнем споживання калорій еквівалентні вживанню звичайної води, а оскільки їм не вистачає цукру, вони не можуть задовольнити апетит людини, але й не заохочують його.

Некалорійні підсолоджувачі дозволені для дитячого та дорослого населення, починаючи з двох-трьох років життя, оскільки до цього віку калорійність цукру необхідна для розвитку неповнолітніх.

Вагітні жінки з гестаційним діабетом можуть споживати цукрозамінники для поліпшення свого здоров'я, як і жінки з проблемами ожиріння.