Покажчик змісту

органічні продукти харчування та продукти це всі ті, що вирощуються, вирощуються та переробляються природним шляхом, тобто без використання хімічних речовин, добрив, добавок або консервантів на будь-якому з їх етапів виготовлення.

Однак, як і в багатьох інших речах, не все, що сказано про органічне, є цілком правдивим, хоча воно, безумовно, являє собою альтернатива здорового споживання та шанобливе ставлення до навколишнього середовища.

Якщо ви стурбовані тим, щоб дати своїй родині найкраще, щоб вони їли та споживали продукти, які не шкодять навколишньому середовищу, і які, крім того, мають незрівнянний смак природи, ви досягли потрібної посади, щоб виявити 5 найпоширеніших істин (та 5 міфів) про органічні продукти. Ви хочете їх відкрити?

5 істин та міфів про органічні продукти

1. Вони здорові

Реальність: безсумнівно, культивована їжа відсутність добавок, штучних пестицидів або промислових хімікатів Вони природніші за інших, які не відповідають цим характеристикам. Згідно з кількома нещодавно опублікованими дослідженнями, наприклад, тим, що з’явилося кілька місяців тому у Британському журналі харчування, органічна їжа не тільки має меншу кількість залишків пестицидів, але й може бути на 70 відсотків вищою в антиоксидантах, ніж неорганічна.

Міф: «Не обробляючи хімікатами, органічні продукти харчування становлять більший ризик для здоров’я, а також мають нижчу якість».

Той факт, що вони не містять токсичних залишків, виготовляються природним шляхом і без добавок або пестицидів, не означає, що харчові та органічні продукти виробляються без дотримання стандартів якості або що вони не регулюються.

Крім того, органічні продукти регулюються Європейським Союзом - органом, який видає печатку, що ідентифікує продукти органічного землеробства, і завжди супроводжується другою печаткою органу, що засвідчує країну походження.

2. Вони не є генетично модифікованими

Реальність: органічні продукти не можуть бути генетично модифіковані. Генетична модифікація їжі за допомогою промислових та штучних процесів може завдати серйозної шкоди навколишньому середовищу, а також впливати на здоров'я людей.

Міф: «Органічні продукти також є «генетично модифікованими», оскільки будь-який організм піддається еволюції ».

Справді, те, що харчові продукти (і всі продукти), які називаються органічними, не є генетично модифікованими, є відносно вірним, оскільки, як і всі організми та види, їх генетична структура також зазнає змін з часом, хоча в цьому випадку це природно.

Тобто, його модифікація відповідає еволюційним потребам та потребам виживання і не мотивована комерційними чи людськими інтересами будь-якого виду: це надзвичайно повільна і цілком природна модифікація, як це було з самого початку життя на планеті та її часових циклів.

3. Вони не містять антибіотиків

Реальність: особливо продукти тваринного походження, не містять залишків антибіотиків та інших препаратів які регулярно надаються худобі для підвищення їх продуктивності та підвищення стійкості до старіння та зносу.

Міф: «Бідні тварини: нехай страждають, не лікуючи їх наркотиками!».

Органічних сільськогосподарських тварин не лікують антибіотиками, але це не означає, що ними медично нехтують. Ветеринарна допомога здійснюється з максимальною повагою та турботою про природні процеси оздоровлення. У ній безпечні продукти використовуються як для добробуту тварин, так і для споживання людиною. Норми, що регулюють органічне землеробство, серед інших питань визначають, які методи лікування та які ліки можна використовувати, а які (наприклад, антибіотики) повністю заборонені.

4. Вони шанобливо ставляться до навколишнього середовища

Реальність: не використовуючи хімічні продукти, органічне сільське господарство та тваринництво (звідки походять органічні продукти) не забруднює навколишнє середовище штучними продуктами і, отже, сприяє його збереженню.

Міф: «Не всі природні добрива та пестициди нешкідливі для навколишнього середовища: суспензія (органічні, рослинні або тваринні відходи) є гарним прикладом ».

Звичайно. Наприклад, шлам, який використовується для удобрення полів, є одним з основних джерел забруднення води у сільській місцевості, але це означає лише те, що те, що є природним, маніпулюється та використовується неналежним чином, може також завдати шкоди навколишньому середовищу. Або плутоній чи уран з атомних електростанцій не є "природними"? Органічні продукти не тільки гарантують використання природних методів та продуктів при їх приготуванні, але й раціональне та стійке їх використання.

5. Вони смачніші

Реальність: органічна їжа має унікальний та справжній смак, що незрівнянно з іншими продуктами харчування промислового походження, які обробляються добавками та консервантами, які можуть змінити їх смак.

Міф: «Органічна їжа тримається гірше». Органічний продукт зберігається тим, що слід зберігати відповідно до його природних властивостей; не більше не менше.

Якщо ми подаємо їх на кустарні процеси консервації (куріння, сушіння, серед іншого), вони не повинні тривати менше, ніж неорганічні. Хоча іноді вони можуть бути трохи дорожчими за звичайні, органічні продукти надають набагато більше переваг, ніж коштує їх придбання.

Як бачите, існує безліч міфів про органічні продукти харчування та продукти. Важливо, щоб ви отримали правильну інформацію, щоб ви могли усвідомити її переваги та винести їх на свій стіл у здорових стравах та рецептах. У той же час, не забувайте, що цим ви сприятимете збереженню планети.

4 коментарі

Відмінна інформація; людство не знає про ризики, які несуть генетично модифіковані продукти. Їх потрібно поінформувати про турботу про своє здоров’я, щоб жити здоровим і жити довше; і бути веганом набагато краще. Шалом

Коментар Клаудіни Еспінози - 29 червня 2015 о 11:32

[…] Джерело: Oxfam Intermon […]

Для початку те, що ви говорите, є помилкою, органічні продукти не можуть бути природними, якщо сказати, що це природно, тому що це не природно, це просто набір правил, яких ви дотримуєтесь, щоб вони дали вам печатку Екологічне і правда полягає в тому, що воно взагалі не є когерентним, на його думку, погано використовувати біологічно розкладаються синтетичні хімічні пестициди, ах, але якщо ви можете використовувати оксихлориди міді, сірку та такі препарати, як бульйони бордельо, сульфокальцієві бульйони, мідь не зупиняється будучи металом і не синтезується, ви пошкоджуєте грунт і шкодите рослині.

Коментар Луїса Саласа Ороско - 16 жовтня 2017 о 12:48

Зараз не всі ГМО однакові. Одна справа - трансгенні RR (у цьому випадку кукурудзи, MON810), а інша справа - трансгенні Bt. Вони не об’єднуються. Але якщо припустити, що вони змішані, це не представлятиме жодного ризику для людей.

Трансгенний Bt виробляє білок CRY, який є смертельним для комах, а не для ссавців. Причина, чому бактерії Bt (bacillus thurigensis) дозволяється використовувати в органічному землеробстві.
Тобто, на думку екологів, не добре переносити ген кукурудзі, яка виробляє білок, що вбиває комах, але добре їх обприскувати, бо вони розглядають це як «біологічну боротьбу зі шкідниками». Ось наскільки цілісні правила.

Нарешті, всі живі організми мають гени. ВСІ. Як тільки ви з’їсте його приблизно через 3 хвилини, вони погіршуються. Білки в амінокислотах і ДНК в нуклеотидах. Немає можливості дізнатися, чи є те, що ви з’їли, трансгенним чи ні.
Я цитую доктора Хосе Мігеля Мюле.
Трансгеніка без страху.

Коментар Луїса Саласа Ороско - 16 жовтня 2017 о 14:23

фактів