Багато з вас, безумовно, стикалися з популярним терміном "закислення організму". Інтернет пропонує багато інформації про цю фразу, тому цілком зрозуміло, якщо ви більше не можете її знати самі. Одна частина людей кровожерна щодо того, наскільки шкідливим є підкислення, а з іншого боку є люди, які дотримуються фактів, наукових та біологічних знань і стверджують, що підкислення - це міф. Давайте подивимось на цю тему з точки зору фактів.
Підкислення як бізнес?
Він першим зайнявся теорією закислення організму бізнес Курт Теппервайн у своїй книзі “Омолоджуюче зневищення”. Більшість інформації говорить про те, що він спочатку працював підприємцем та бізнесменом, а крім того, вирішив шукати причину закислення людського організму. За його словами, він знайшов це в тому, що люди споживають - нібито занадто кислої та переважно лужної (або занадто багато кислотоутворюючої та не дуже лужної) їжі.
Тож давайте детальніше розглянемо основний стовп, на якому стоїть ця теорія - рН.
Що таке рН?
Це число, яке вказує, чи реагує водний розчин на кислий чи основний. Дається у значеннях від 0 до 14. Нейтральний рН дорівнює 7 і являє собою рН чистої води при температурі 25 градусів. Кислі речовини мають рН менше 7, а основні - більше 7.
Підкислення організму - це стан, який є пусковим механізмом для цивілізаційних хвороб. Серед них управляються напр. ожиріння, недостатня вага, алергія, втома, а також серцево-судинні проблеми та депресивні стани. Якщо ви думаєте, що все ваше тіло має нейтральний рН, то ви помиляєтесь. Кров має стандартний рН 7,4. Стан, коли його рН менше 7,35, називається ацидозом, а підвищення рН вище 7,45 - алкалозом. Якщо так в короткостроковій перспективі змінив рН крові до значень від 6,8-7,8, можна вижити. Однак якщо його рН відхилятиметься від цих значень, настане смерть. Організм справляється з ацидозом набагато краще, ніж з алкалозом.
РН сечі має від 4,5 до 8,5, що цілком нормально. У сечі є понад 3000 різних речовин, дві третини з яких надходять з їжею, ліками, косметикою та навколишнім середовищем. Їх склад варіюється залежно від того, де ви були або що їли. Підшлунковий сік має лужний рН близько 8, шлунковий сік близько 2. Слина, жовч, кишковий сік, ліквор тощо мають різні значення рН. То про яке значення рН ми говоримо? Як ти бачиш, кожна рідина в організмі має свій рН.
То як це насправді?
Тіло просто не може "підкислити" або "підставу", оскільки рН, як температура та інші фізіологічні властивості, повинен бути в межах певних норм. Це називається гомеостаз. Це стан, коли організм підтримує внутрішнє середовище для життя в необхідних цінностях. Якщо організм відхиляється від цього балансу, настає смерть. Коротко - якщо у вас закислений організм, ви знаєте про це і боретеся за своє життя.
Деякі твердження навіть стверджують, що все, що він споживає в нас, залишає відходи рН. Так, їжа може залишати відходи рН. Його розділяють "експерти", які підтримують теорію закислення на кислотоутворюючу та основотворну. Справа в тому, що відходи рН в сечі - це залишки після обробки їжі. Таким чином, рН відходів формується на основі вмісту кислотоутворюючих речовин (фосфатів або сполук сірки) або лугоутворюючих речовин (сполук кальцію, магнію та калію).
Таким чином, сеча не виявляє ніякого закислення організму. Якщо нирки функціонують не так, як мали б, і більше не здатні виводити надлишки кислот, тоді дійсно відбудеться закислення крові, що все одно не буде відображено в аналізі сечі. Таким чином, тест на рН сечі не підходить для виявлення закислення крові. Між ними немає прямого зв'язку, і це безглузда фігура з цієї точки зору. Нормально, щоб рН сечі був менше 7.
Процеси в організмі
Загалом можна сказати, що продукти тваринного походження та зернові культури (усі, включаючи цілі зерна) кислотоутворюючі a фрукти та овочі лужні. На відміну від них, чисті жири, цукру та крохмаль нейтральні - вони не містять жодних білків, сполук сірки та мінералів.
В результаті обміну речовин у нашому організмі утворюються різні кислоти, наприклад. соляна кислота, молочна кислота, сірчана кислота, фосфорна кислота та ін. це є цілком нормально і природно а організм має власні компенсаторні механізми зміни рН, тому їх утворення ніяк не шкодить йому. Якщо речовина дуже кисла, вона може її нейтралізувати. Тому не намагайтеся знизити рН у сечі, це не має значення.
З медичної точки зору, ми могли б поєднати підкислення з професійною назвою метаболічний ацидоз. Однак причиною цього є нелікований діабет, голодування, ниркова недостатність, важкі фізичні навантаження, але не тип дієти. Хоча це впливає на рН сечі, як описано вище - це не впливає на рН крові. Хвороби від неправильного харчування - це не результат закислення організму, а інші біохімічні процеси.
"Підкислення організму викликає рак"
Це твердження відповідає дійсності? Точно ні. Кислий рН навколо пухлини є не причиною її утворення, а лише її наслідком. Пухлини мають дещо інший метаболізм клітин. Він менш ефективний і тому утворює більше відходів, які мають кислий рН. Звідси випливає, що кислотність навколо пухлини не є причиною пухлини, а навпаки, пухлина є причиною кислого середовища навколо неї.
Що слід пам’ятати?
Що додати наприкінці? Підкислення, детоксикація та лужна дієта. Це звучить логічно, і ви очікуєте, що цю тему опублікують у світі ерудовані лікарі. Однак, коли ви уважніше розглянете всі факти біологічного розкладу, вони є нісенітниця. Підкислення стало мантрою сучасності та винуватцем серйозних захворювань від легкого вірусу до раку.
Слово "підкислення" взагалі не використовується в медицині. Підкислення - це лише маркетинговий хід. Людський організм має найефективніші механізми підтримання постійного рН, тому вам не доведеться турбуватися про те, щоб будь-яким чином зіпсувати його рН. Також не потрібно вживати соду бікарбонат. Як відомо, це було б марно для організму.