курки

Я отримав оригінальний рецепт від глави муніципалітету ромської меншини, але я зрозумів, що це півнє смаження - це ще й справжнє королівське блюдо.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 сільськогосподарський півень (віком не менше 2 років і 4-5 кг)
  • 0,5 кг лісових грибів
  • 0,5 кг бекону з ризикованим беконом
  • 0,5 л сухого білого королівського вина
  • 0,5 кг цибулі
  • 1 головка часнику
  • 1 кінчик ножа мелений перець
  • 1 кінчик ножа мелений кмин
  • 15 дкг сала
  • 2 ст. Ложки меленої паприки
  • сіль
  • 1 шматочок перцю для заповнення
  • 2 очі помідори
  • 2 вишневих перцю
  • 0,5 кг таргана
  • 0,5 кг какашере
  • Для прикраси відкладіть 1 помідор і 1 зміїний огірок.

До тапочки

  • 50 дкг макаронних виробів
  • 50 дкг домашнього сиру
  • 5 дл домашньої сметани
  • 15 dkg копченого домашнього бекону

Підготовка

Зірваний півень добре випалюється, миється і ріжеться. Очищену цибулю, перець і гриби подрібнюють і приправляють на салі разом з беконом. Зніміть з вогню, додайте мелену паприку та півня, крім ребер, печінки та яєчок.

Тушкуйте півня на повільному вогні, а потім вливайте вино поступово, щоб воно завжди закипіло в густому соку. Додайте спеції і помідори. Продовжуйте варити на повільному вогні, додайте води, якщо потрібно, і додайте печінку, яєчка та корейку, коли звариться на 90%.

Тим часом ми готуємо сирник з сиру в іншому казані. При подачі віднесіть рагу до чатні.

Примітка: Готування здійснюється з використанням енергії винограду, заміна енергії кухаря досягається помірним споживанням королівського вина.