Просто ідея смачні чашки кави викликає посмішку та радість. Хоча це дуже популярний напій, ми все ще не знаємо багато речей про нього або надмірно піддаємось міфам. Слід сказати, що кава шкодить здоров’ю. Але її адекватне пиття представляє профілактика широкого кола захворювань. Крім того, він містить антиоксиданти, що захищають клітини від вільних радикалів, завдяки чому він має подібні корисні ефекти, як зелений чай або червоне вино. Вживання кави підтримує мозкову діяльність, підвищує концентрацію навичок, допомагає покращити настрій та усунути втому. Це також зменшує ризик серцево-судинних захворювань або діабету. Приходьте і подивіться, як це насправді впливає на організм, і прочитайте про інші цікаві речі про нього.

каву

Його п’ють щодня у всьому світі навколо 1500 мільйонів чашок кави на день. І його споживання все ще зростає.

Ви знаєте різницю між надійним та арабським?

У світі існує багато видів кави, але найвідомішими є арабіка та робуста. Вони відрізняються один від одного своїми вимогами до вирощування і, звичайно, смак і аромат кави також різні. Арабіка вважається кавою найвищої якості і на неї припадає до 70% загального виробництва кави у світі. Його п’ють скоріше через чудовий смак. Робуста, який п'ється в основному для заохочення, має вдвічі більше кофеїну, що робить його смак міцним і злегка гірким. Його часто додають у суміш з арабікою. А чи знали ви, що кавові зерна містяться в ягодах, які їстівні та вважаються фруктами?

Яку каву варто спробувати?

Тонкий аромат кави та її смак варіюються залежно від площі вирощування. Якісна кава походить із плантацій, які трапляються на більших висотах, оскільки кава має більше часу для дозрівання та ідеального розвитку смакових якостей. Безумовно, варто спробувати:

  • Для найкраще у світі розглядається арабіка з Кенії, який має ніжний аромат і гострий смак.
  • Арабіка також має високу якість Бразильський, який трохи солодкий.
  • Арабіка z Мадагаскар має високий вміст кофеїну і своїм сильним смаком підходить для приготування турецької кави.
  • Домініканський Арабіка сповнена солодкого смаку та низької кислотності.
  • Коста-риканський має ніжний горіховий смак.

Побалувати себе незвичайний досвід, Спробуй це Циптова кава Kopi Luwak, що здивує вас якістю (ще вищою ціною). Кавові зерна отримують із посліду індонезійської циветти, котячого звіра, який харчується плодами кавового дерева і виділяє його зерна.

Плоди проходять процес травлення майже неушкодженими, що дає їм характерний і специфічний смак і аромат. Це дуже пікантно, з легким і приємним смак гарячий шоколад і карамель.

Маленький? Не існує!

Насолоджуйтесь вишуканим смаком і насолоджуйтесь чашкою чудової кави так, як вам подобається. Він заснований на ідеальному еспресо, і слід готувати каву з води при температурі 90-95 ° С, тому що це єдиний спосіб досягти оптимального смак, аромат та ефекти кави.

Ви знаєте, як у світі п’ють каву?

  • В Ірландія Цей ароматний напій поєднується з ірландським віскі та густими вершками.
  • Vo Фінляндія кава подається дуже нетрадиційно разом із сиром. Його кладуть на дно чашки і зверху і вживають одночасно з кавою.
  • В Греція дуже популярні фраппе, які мають кілька варіацій, напр. ще можна додати кулькову ванільну морозиво.
  • В Туреччина чашка наповнюється кавою лише на дві третини і посипається корицею.
  • В Тайська Згущене молоко та велика кількість цукру не повинні бракувати в каві.
  • Vo В'єтнам п’ється міцна краплинна кава, в яку додають жовток, згущене молоко і багато цукру.
  • Марокканський Кава готується спеціально з мускатним горіхом, насінням кунжуту або чорним перцем.
  • В Мексика вони готують каву в глиняному горщику з корицею та нерафінованим цукром зі смаком патоки.

C8H10N4O2 = КАФЕЇН. Як сильно нам боляче?

Кофеїн є стимулююча діюча речовина, який стимулює нервову систему та серцеву діяльність. У звичайних кількостях він нешкідливий для людини. Він не містить себе майже немає калорій a це працює найбільш ефективно кава натщесерце, Кофеїн починає діяти в організмі протягом десяти хвилин після вживання. Його позитивний вплив на організм людини полягає, наприклад:

  • підвищення концентрації уваги,
  • пригнічення втоми,
  • загострення мислення,
  • викликаючи гарний настрій,
  • допомога в розщепленні жирів з організму.

Молоко в каві уповільнює всмоктування кофеїну, але це точно не зменшує його вміст. Тоді в організмі людини кофеїн коливається в межах 3-10 годин. Його вміст різний у різних видах кави. Якщо ви звикли випивати кілька чашок на день, це може трапитися і на цьому ви будете залежні. Цей стан зазвичай проявляється головний біль, нервозність або роздратування. Ті, хто з різних причин не хочуть пити каву з кофеїном, можуть побалуватись кава без кофеїну. Цей вид кави штучно без кофеїну, у каві він не повинен перевищувати 0,1%. Кофеїн також є легкі сечогінні ефекти a сприяє виведенню шлункового та жовчного соків.

Кава з цукром чи без? А як щодо масла, наприклад?

Цукор у каві - дещо суперечлива тема. Смак кави сам по собі приємний, тому загалом можна сказати, що каву краще не підсолоджувати. Якщо підсолодити його, ваша здатність сприймати справжній смак кави буде обмежена. Цукор впливає на смакові рецептори а надмірне підсолоджування також підвищує рівень цукру в крові. Але якщо ви не прощаєте собі, що додали в каву трохи цукру, виберіть принаймні коричневий тростинний цукор, який кращий за класичний білий цукор, або вибирайте здоровіші натуральні варіанти - мед, стевію тощо. Тим, хто любить солодшу каву, напевно буде приємно, що їх теж роблять кавові сиропи, які надають напою ванільний, банановий або інший солодкий смак. Також до кавового напою можна додавати спеції, такі як напр. кориця, гвоздика або імбир.

Всім відома кава з молоком або цукром, але ви вже його скуштували кава з маслом? Наприклад, його пили століттями в Непалі, Гімалаях чи Ефіопії. Приготовлений таким чином напій корисний для здоров’я, зміцнює організм і постачає енергію, приносить користь серцю, зменшує запалення в організмі. Це також допомагає при схудненні і рекомендується пити переважно на сніданок. Несолоне масло не змінює смак кави, але відкликає свою природну гіркоту. Кава з маслом, т. Зв Куленепробивна кава стала дуже популярною, особливо у Великобританії.