некерований

Рибофлавін відіграє важливу роль у метаболізмі білків, жирів та цукрів. Крім того, він захищає від раку, уповільнює старіння та запобігає мігрені.

Вітамін В2 відомий як рибофлавін, або вітамін G. З ним вперше стикнулися дослідники наприкінці 1970-х років, коли він виявився жовто-зеленою речовиною. Однак його назвали лише в 1933 році. В даний час він входить до складу вітамінів групи В, які розчиняються у воді, і їх потрібно вживати в їжу щодня.

Які функції цього вітаміну?

  • відіграє важливу роль у виробництві енергії білків, жирів та цукру
  • належить антиоксиданти, які захищають клітини людини від старіння та хвороб (серцево-судинні захворювання, рак)
  • його використовують як профілактичний засіб проти мігрені (якщо приймати щодня, це може зменшити частоту мігрені до третини)
  • виконує допоміжну роль при лікуванні анемії, оскільки він бере участь у процесі вироблення еритроцитів разом із залізом
  • важливо для здорового нервова система (профілактика депресії, тривоги, хвороби Альцгеймера, епілепсії)
  • впливає на якість шкіри та волосся
  • усуває солодкий смак смаколики
  • сприяє технічному обслуговуванню здоровий зір і є профілактикою катаракти
  • допомагає загоєння ран
  • збільшується продуктивність
  • є профілактикою шкірні захворювання (вугрі, екзема)
  • зміцнює в цілому Імунна система
  • важливо для нормального розвитку репродуктивні органи
  • регулює діяльність щитовидна залоза
  • є помічником при поглинанні інших поживних речовин: інші вітаміни групи В та залізо

Харчових ресурсів вистачає

Вітамін В2 присутній у різноманітних продуктах харчування. Він міститься в загальновживаних молочні продукти, м’ясо, субпродукти, риба (лосось, скумбрія), гриби, листові овочі (брокколі, спаржа, шпинат), але також в авокадо, цільнозерновому рису, мигдалі, волоських горіхах, зародках пшениці, сої, ферментованих продуктах із сої (темпе) тощо.

Ви знаєте, скільки потрібно рибофлавіну людському організму?

Як і інші вітаміни групи В, теж Рибофлавін слід поповнювати щодня, оскільки організм не може його зберігати. Позитив цього вітаміну полягає в тому, що він не втрачається при термічній обробці, але чутливий до світла.

Рекомендована добова доза для дорослих чоловіків становить 1,3 мг (деякі джерела повідомляють до 1,5 мг), а для жінок 1,1 мг. У вагітних та жінок, які годують груддю, рекомендована добова доза становить від 1,4 до 2 мг. Найкраще засвоюється, коли подається між їжею.

Ризику передозування або дефіциту практично немає

Вітамін В2 вважається "безпечним" вітаміном, хоча його приймають у вищих дозах, оскільки надлишок просто виводиться з сечею. Проблеми зазвичай не виникають, поки добова доза не була перевищена кілька разів. Симптоми надмірного прийому можуть здаватися лише 10 мг на день, у цьому випадку виникає свербіж і печіння шкіри, а також чутливість до сонячного світла.

Оскільки рибофлавін відіграє ключову роль у виробництві енергії, його дефіцит проявляється головним чином у порушеннях обміну речовин, слизових оболонок та шкіри. Сюди можуть входити печіння очей, сухість губ, тріщини в куточках рота, печіння мови, жирне волосся, проблеми з нігтями та шкірою, катаракта, анемія, лупа, випадання волосся, тривога, відсутність енергії, високий кров’яний тиск тощо . Однак цей авітаміноз трапляється не часто, оскільки він міститься в різноманітному асортименті продуктів. Виняток становлять люди з важкими захворюваннями печінки та ті, хто вживає надмірну кількість алкогольних напоїв.

Ви коли-небудь страждали від нестачі рибофлавіну? Напишіть іншим читачам ваш досвід у дискусії.