Якщо ви дотримуєтесь дієти Палео або робите Whole30, швидше за все, мені не доведеться продавати цей дієтичний підхід, який віддає перевагу їжі і приготуванню цілих, необроблених, поживних продуктів, таких як вегетаріанці, фрукти, трави та м'ясо-яєчні пасовища, і морепродукти. які виловлюються в дикій природі. Тому що ти почуваєшся дивовижно, добре?
Але є один мінус, і ви, напевно, теж це відчули - обід трохи болить. Тепер ви більше не можете плакати разом із швидким бутербродком вранці або кидати гранолу в плитку та йогурт у кишеню. Ні, для вирішення цієї нової необробленої реальності потрібен деякий час.
Підхід, який мені підходить? У неділю я намагаюся виділити дві години, щоб нарізати, приготувати та упакувати стратегічний асортимент продуктів, які можна змішувати та адаптувати для приготування палео-ланчів протягом тижня. Тут я намалював план із п’яти кроків, щоб ви могли зробити те саме.
04.30 Кредит на зображення: Сюзанна Хоплер
1. Інвестуйте в якісні контейнери.
Правильний контейнер може бути різницею між пакуванням обідів та ні, тим більше, що палео обіди не ковзають у мішок для сендвічів. Ось до чого я завжди готовий.
- 5 скляних ємностей з кінцями: Я використовую їх як основний інгредієнт мого обіду, оскільки вони міцні і можуть використовуватися для безпечного нагрівання їжі в мікрохвильовці, якщо це необхідно. Особисто я використовую ці скляні футляри MealPrep, які також доступні у двокамерному варіанті, залежно від того, як ви вибираєте привабливі предмети.
- 5+ менших пластикових контейнерів або мішків: Вам знадобиться щось для перенесення заправок, соусів, таких як песто, горіхове масло, горіхи або все, що ви хочете тримати окремо від решти обіду. Варіантів незліченна, але ці Rubbermaid TakeAlongs мені добре послужили.
- Обідня сумка: Звичайно, ви можете перенести свої контейнери до сумочки, але я вважаю, що ізольований пакувальний мішок, який є досить великим, щоб вмістити як контейнери, так і лід, полегшує життя. Я використовую цей мішок для обіду, утеплений Трюдо.
04.30 Кредит зображення: Келлі Фостер
2. Під час кожного обіду дотримуйтесь цього основного шаблону: білок + овочі + жири + додаткова партія (за бажанням)
Хорошим оригінальним планом перед тим, як натрапити на продуктовий магазин, є мозковий штурм деяких продуктів за цим загальним шаблоном, які ви дійсно хотіли б добре їсти, змішувати та боротися та добре зберігати в холодильнику. Нижче наведено приклад того, що я міг би приготувати за тиждень із валовими кількостями для всіх.
білка: Я зазвичай хочу підготувати два білки, які я можу обертати протягом тижня. Оскільки тверді яйця та курка універсальні та прості у приготуванні, вони часто входять до мого списку. Бонус: Є багато курчат, яких я можу використовувати на вечерю.
- 5 яєць
- 1 (4-кілограмова) ціла смажена курка
вегетаріанці: У мене є два-чотири вегетаріанці, готові протягом тижня, щоб вони відповідали моїм білкам і підтримували їх цікавістю.
- 2 склянки сезонних овочів, смажених
- 2 склянки кабачків з кабачків (приблизно 1 маленький/середній кабачок)
- 2 - 4 склянки змішаних зелених салатів
- 4 моркви, нарізані скибочками або скибочками
Корисні жири: Як і білок, правильні жири важливі для того, щоб ваша їжа була міцною, тому ви не будете голодні протягом години. Це деякі здорові продукти з високим вмістом жиру, які я часто включаю в свій обід.
- Песто без молочних продуктів (приготуйте цей рецепт самостійно мінус пармезан)
- Олія майо авокадо
- Олія та оцет для заправки
- Горіхи або насіння
- авокадо
статисти: Хоча фрукти не потрібні, іноді потрібно щось солодке, щоб придушити тягу до середини дня. Щоб заощадити час, я фарширую лише фрукти, для яких не потрібна окрема ємність, наприклад, яблука, апельсини та банани. Інші «додаткові засоби» Палео включають такі речі, як ідеальне печиво та коржі (два теги нижче).
04.30 Кредит зображення: Прості млини
3. Візьміть кілька палео-дружніх упакованих продуктів.
Деякі упаковані продукти можуть змусити ваші приготовані палео продукти докласти більше зусиль і допомогти боротися з втомою підлоги. Ось деякі з моїх улюблених та як я ними користуюся.
04.30 Кредит зображення: Сара Е Кроудер
4. Припиніть готувати їжу.
Щоб переконатись, що в неділю я не перебуваю на кухні на кухні, я планую стратегічно, коли готую деякі речі. Ось як готувати продукти, про які я згадав на другому етапі.
Спочатку зробіть довші кулінарні предмети.
- Спочатку я починаю з цілої смаженої курки. Ось як смажити ідеальну курку, що займає близько години.
- Як тільки я кладу курку, я промиваю і нарізаю овочі, які планую смажити. Що стосується коренеплодів, то я поміщаю їх у духовку, поки курка ще має приблизно 30-45 хвилин для приготування; для більш тонких овочів, таких як квасоля та спаржа, я дам їм близько 20 хвилин. Ось як смажити овочі.
- Після введення овочів я дотримуюся цього трикрокового методу для полегшення очищення твердих яєць, який займає близько 20 хвилин. Ці три продукти харчування слід робити одночасно.
Далі готуйте предмети без кухні.
- Поки мої приготовані інгредієнти охолоджуються, я накручую кабачки на локшину, рубаю всі овочі, які я хочу, і збиваю кілька кубків песто в кухонному комбайні. Я також упаковував насіння, бинти, соуси та все інше, чого не хочу, щоб основна частина мого обіду торкалася окремих контейнерів.
- Як тільки мої яйця та курка охолонуть, я подрібню партію салату з яєць та курки маслом авокадо майонезу.
Про тип: Якщо ви не робите щось на зразок яєчного салату, ви, як правило, завжди хочете упаковувати мокрі речі окремо. Ніхто не хоче мокру зелень або зоодл.
04.30 Кредит на зображення: Джина Ейкеманс
5. Упакуйте стратегічно
Тепер, коли все готово, пора збиратися! Ось як я міг поєднати продукти на етапах 2 та 3 у п’ять смачних обідів.