Сабіна Заварська 21 вересня 2018 р. Профілактика відео
(Джерело фото: AdobeStock.com)
Тема безпеки використання мікрохвильова піч для приготування їжі ще не вирішено.
Багато хто каже, що їм слід негайно мати мікрохвильові печі припинити виробництво, інші не уявляють життя без них.
Сьогодні зрозуміло, що вони теж є здоровіші рішення приготування їжі.
Але мікрохвильова піч може бути трохи безпечнішою, якщо дотримуватися її кілька правил.
Що таке мікрохвилі?
Мікрохвилі є високочастотні радіохвилі. Було показано, що втеча мікрохвильового випромінювання може насправді пошкодити клітини і тканини людини. Частота, яка може завдати шкоди людському організму, відповідає safespaceprotection.com вже 10 герц.
Оскільки у випадку мікрохвильової печі це сильне випромінювання (мікрохвилі використовують мікрохвильовки з частотою від 300 МГц після 3 ГГц), виробники повинні дотримуватися суворих правил. Однак з часом можуть статися небезпечні витоки - наприклад, через зношення дверні пломби (або не підходячи до них).
Мікрохвильова піч шкідлива?
Загалом, непошкоджені мікрохвильові печі призначені для опалення та приготування їжі сейф. Але тільки якщо ви тримаєте духовку в доброму стані, дверні ущільнення, ущільнення чисті та функціональні.
У випадку мікрохвильовки ніколи не створюйте технічних проблем. Якщо ви не використовуєте мікрохвильову піч регулярно, або ви тільки використовуєте його незабаром, вам не доведеться турбуватися. Тим не менш, ви повинні знати, з чим працює мікрохвильова піч з їжею.
Що відбувається з їжею, коли ми нагріваємо її в мікрохвильовці
Мікрохвилі нагрівають їжу, струшуючи її молекули води. Вода всередині молекул починає вібрувати і виробляти тепло. Гірше те, що, крім того, структура багатьох порушується інші молекули, які містяться в їжі.
Ці молекули буквально здатні розірвати атоми і порушують основні біохімічні структури життя. Тому найбільшу шкоду "ловить" їжа, яка вважається здоровою - природною білка a овочі.
Джерело фото: AdobeStock.com
Кожен прийом їжі поглинає різну кількість радіації
Важливо поглинання випромінювання їжа, яку ми нагріваємо. Потрібно усвідомити, що кожен матеріал по-різному реагує на зустрічі з мікрохвильовими пічками. Наприклад. металеві предмети вони повністю їх відбивають, тому небезпечно поміщати в мікрохвильовку. Скло і деякі пластмаси вони знову залишаються холодними.
З іншого боку, все, що містить воду, нагрівається - і чим більше вода, команда швидше. У той же час існує логічне припущення, що чим більше води містить їжа, тим більше більше шкоди воно в ньому виникає.
Зміна показника крові
Дослідження з боку суспільства Шукати здоров’я (Spring, 1992) показали, що якщо людина регулярно використовує мікрохвильовку для обігріву овочів, хімічний склад крові змінюється. Як? Рівні зросли у досліджуваних поганий холестерин, рівень значно впав гемоглобін, aj лейкоцити. Навпаки, кількість зросла лейкоцити, які є свідченнями патогенної дії.
Однак важливим фактором була тривалість часу нагрівання їжі - за рахунок чого довше ми нагріваємо їжу, таким чином вона містить менше поживних речовин a більше забруднювачів. Дослідження, опубліковане в медичному журналі Ланцет показали, що "коли дитяча суміш нагрівається більше 10 хвилин, структура амінокислот у ній змінилася, що може спричинити функціональні, структурні та імунологічні відхилення".
Також читайте:
Мікрохвильова піч та рак
Різні дослідження підтвердили, що багато продуктів, які нагріваються в мікрохвильовій печі канцерогени. Значна частина досліджень була пов'язана з пластикова упаковка, в якій їжа нагрівалася.
Друга річ - містять продукти, призначені для приготування виробниками мікрохвильовок специфічні хімічні речовини, які допомагають у цьому процесі. До них належать: BPA, поліетилентерефталат (PET), бензол, толуол та ксилол. Всі ці речовини були пов'язані з рак. Знову ж таки, мова йде про те, скільки такої дієти ви споживаєте.
Мікрохвильова піч руйнує вітаміни?
Швейцарський учений Ганс Гертель він першим вивчив небезпеку мікрохвильового випромінювання. Він досліджував, як приготування їжі або нагрівання в мікрохвильовці руйнує харчова цінність їжа. Він виявив, що в учасників дослідження, які харчувалися з мікрохвильовки, бракувало кількох вітаміни a поживні речовини.
З іншого боку, треба сказати, що звичайна людина не готується щодня їжу в мікрохвильовці, принаймні не 3 рази на день. Однак сумно, якщо ми нагріваємо багату їжу таким чином поживні речовини - наприклад, тушковані або заморожені овочі.
Джерело фото: AdobeStock.com
Інші недоліки мікрохвильовки
Мікрохвильове випромінювання впливає не тільки на їжу, але і на людей, які перебувають у ній біля джерела. Мікрохвилі - особливо чутливий орган очі. На жаль, вони іноді дуже близькі до джерела випромінювання. Чому це небезпечно?
Очі - на відміну від інших частин тіла - мають незначний кровотік, тому вони не можуть розсіювати тепловий та клітинний стрес. Результатом може бути катаракта - катаракта.
До речі, перший випадок катаракти, спричиненої мікрохвильовим випромінюванням, був виявлений в 50-ті минулого століття. З масовим використанням мікрохвильових печей також траплялися випадки катаракти.
Заглядати в мікрохвильовку просто не варто. І взагалі - треба шукати всередині, це вже зроблено ?! Нам цього недостатньо дзвеніти?!
Як і очі, схильні всі органи, які мають слабке кровопостачання або підвищену чутливість до температури. Вони також є чоловічими яєчками. Однак це може статися лише при тривалому або дуже частому впливі високої потужності мікрохвиль.
Також читайте:
Розігрійте грудне молоко в мікрохвильовці?
Хоча це швидкий шлях, це точно не найздоровіший вибір. Крім того, молоко буде підігріватися нерівномірно. На додаток до того, що дитина може отримати опік, таке нагрівання грудного молока знижує його якість, зокрема активність ферменту лізоцим, а ключові також частково знищені антитіла.
Іншим негативним фактором є те, що мікрохвильові печі сприяють росту потенційно небезпечних бактерій. Дослідження, опубліковані в професійному журналі Педіатрія (том 89, № 4, квітень 1992 р.) показав, що грудне молоко нагрівається до 72 ° C втрачено до 96% всі антитіла до імуноглобуліну-А, які борються з мікробами та зміцнюють імунітет дитини.
Джерело фото: AdobeStock.com
Мікрохвильова піч призначена не для кожного дня
Цілком зрозуміло, що ми використовуємо мікрохвильову піч переважно тоді, коли вона вже є ми відчуваємо сильний голод. Спробуємо запобігти цьому стану. Якщо ми готуємо їжу заздалегідь або закушуємо менше, то ми будемо витримувати довше та здоровіше приготування їжі - регулярно. піч, в піч, на паре, або v ресторан.
Давайте зведемо до мінімуму використання мікрохвильовки, шукайте інші способи приготування їжі. Наприклад, можна використовувати сучасний швидкісна дорога, що здоровіше. Є навіть т. Зв ЕРС-адаптери, які нейтралізують електромагнітні поля та їх негативний вплив.
У будь-якому випадку, найпростіше і найдешевше - це коли ви готуєте їжу класичним способом. Якщо вам потрібно використовувати мікрохвильову піч, мінімізуйте інтенсивність радіація і скоротити час підготовка.
Як безпечно користуватися мікрохвильовкою?
Хоча ми все ще не можемо об’єктивно оцінити всі негативи, пов’язані з приготуванням їжі в мікрохвильовці, вони існують профілактичні дії, що допоможе нам використовувати його безпечніше.
- Переконайтеся, що ваша мікрохвильова піч відповідає найновішим правилам і що ви правильно користуєтесь нею.
- Використовуйте спеціальний посуд, призначений для мікрохвильових печей.
- Не піддавайте очі радіації. Не дивіться в мікрохвильовку.
- Використовуючи мікрохвильову піч, залиште кімнату. Знайте, що хвилі все ще проходять крізь стіни.
- Ніколи не дозволяйте дітям перебувати в присутності справної мікрохвильовки. Не дозволяйте їм самостійно вибирати їжу з мікрохвильовки - через випромінювання, а також через температуру.
- Не використовуйте мікрохвильову піч вагітність навіть під час годування груддю.
- Не всі мікрохвильовки придатні для стерилізації дитячих витратних матеріалів та пляшечок - див. Інструкцію до вас.
- Використовуйте мікрохвильову піч лише в крайніх випадках.
Нерівномірно підігріта їжа
Мікрохвильова енергія погано проникає всередину грубіше a щільніше шматочки їжі, тому часто трапляється так, що ми досягаємо нерівномірного нагрівання. Наприклад, може бути одна частина майже холодно, в той час як інші гарячий.
Як з ним "вибрати"?
Нехай їжа, яку ми підігріли в мікрохвильовці, стоїть поза нею, для рівномірного розподілу тепла. Якщо деякі частини їжі вони нагріваються слабше, нам не потрібно вбивати потенційно небезпечні мікроорганізми.