Тривале опромінення їжі загрожує здоров’ю

Не новина, що під час термічної обробки продукти втрачають велику кількість поживних речовин, важливих для життя та здоров’я людини.

випромінювання може

Однак менш відомим є той факт, що тривалий нагрів їжі в мікрохвильовій печі має набагато гірший вплив на організм людини. Показано, що продукти, опромінені мікрохвильовою піччю, сприяють відмові лімфатичної системи, здатності організму захищатися від зростання ракових пухлин, а також поступовому руйнуванню травної та видільної систем.

Крім того, вплив на організм мікрохвильового випромінювання може спричинити серйозні розлади очей, а також інші пошкодження тканин та опіки, які можуть бути не помітні на перший погляд.

Джерело випромінювання для радарів
Який принцип роботи мікрохвильовки, яка в даний час є невід’ємною частиною більшості домогосподарств? Магнетронна трубка, джерело мікрохвильового випромінювання, спочатку використовувалася як джерело випромінювання для радарів.

Пізніше було встановлено, що це випромінювання може нагрівати речі, що містять воду. Його молекули коливаються під дією згаданого магнетрона і за рахунок тертя перетворюють кінетичну енергію в теплову.

Однак відкриття, яке знайшло практичне застосування в американських домогосподарствах з 1950-х років та в європейських домогосподарствах з 1970-х років, незабаром зустріло супротив кількох експертів. В одному з опублікованих досліджень сказано, що хоч молекулярне тертя швидко нагріває їжу, воно також руйнує дрібні молекули вітамінів та фітонутрієнтів, які природно містяться в їжі.

Було показано, що овочі, опромінені мікрохвильовою піччю, можуть втратити до 97 відсотків харчового вмісту, і це джерело протиракових засобів, ефективних у боротьбі з ростом пухлини. Насторожує також висновок швейцарських вчених у 1992 р. Про те, що «їжа, приготована в мікрохвильовці, спричиняє серйозні зміни в крові.

Деякі з них подібні до тих, що сигналізують про початок патологічного процесу, наприклад, про початок раку. "Мікрохвильові печі також загрожують ненародженим дітям.

Це свідчить статистика Національної ради з радіаційного захисту США, згідно з якою діти матерів, які отримують їжу, опромінену мікрохвильовими пічками, мають підвищений рівень деформації. У світлі цих науково підтверджених фактів, можливо, непотрібно говорити більш докладно про вплив, який дитяче харчування у нагрітій в мікрохвильовій печі дитині може мати на здоров'я та розвиток.

Вони скорочують життя
Мікрохвилі загрожують нам не тільки через їжу, яку ми їмо. Хоча їх виробники стежать, щоб мікрохвильові печі знаходились лише всередині пристрою і ніколи не виходили з них, результати колишнього тесту Берлінського фонду тестування споживчих товарів говорять про інше - мікрохвильові печі пропускають мікрохвилі в навколишнє середовище, нагріваючи їжу.

Експерти особливо вказують на небезпеку впливу мікрохвильових печей через очі, оскільки кришталик та рогівка не містять кровоносних судин для розсіювання тепла. Ці та інші висновки, що свідчать про серйозну загрозу здоров’ю, не залишились непоміченими.

Росія була однією з перших країн, яка в 1970-х роках обробляла мікрохвильові печі за суворим законодавством і відновлювала їхні межі безпеки. У Швейцарії, Франції та інших країнах вони розпочали боротьбу з цією небезпекою, заборонивши рекламу мікрохвильових печей.

Коли вони випробовували духовки в США, Вашингтоні та двох інших штатах, до 24 з 30 типів цього кухонного обладнання були позначені як занадто небезпечні та негайно зняті з продажу. І без того високе гранично допустиме значення випромінювання 10 мВт/см2 було перевищено на цілих сто відсотків у випробуваних мікрохвилях.

На думку більшості експертів, наївно думати, що тести в європейських країнах виходили б інакше. Тим не менше, мікрохвильові печі продовжують масово виробляти і продавати і поступово навіть стали вбудованою частиною кухонних стільниць. Однак, приймаючи рішення про їх придбання, слід пам’ятати, що мікрохвильова піч економить наш час, але в той же час відключає наше здоров’я та життя.