Закуски та закуски

Цей мікрохвильовий фрі - це дуже легка та швидка закуска, яка ідеально підходить для знищення тяги до закусок, не піддаючись комерційному фрі.

Оскільки останнім часом так багато часу проводиш вдома, важко, щоб у певні моменти тривоги ми не відчували величезної тяги з’їсти картопляні чіпси типу закуски та заспокоїти їх, не маючи необхідності піддаватися тоні калорій, яку припускають деякі картопляні чіпси ми пропонуємо цей рецепт, щоб швидко зробити хрусткі чіпси.

хрусткі

Інгредієнти

  • Картопля для смаження (Кеннебек, Агрія, Моналіса.)
  • Олія
  • Сіль
  • Ароматичні трави та спеції за смаком (за бажанням)

Крок 1

Ми добре промиваємо картоплю щіткою, щоб видалити залишки бруду або домішок, або ми можемо почистити їх, якщо не хочемо поглинати шкіру. Ми вирізаємо їх тонкими скибочками, товщиною менше 2 мм, за допомогою мандолини або дуже гострого ножа. Важливо, щоб вони були однакової товщини, щоб готувати одночасно.

Крок 2

Ми вводимо ці тонкі скибочки картоплі в миску з холодною водою на пару хвилин, щоб вони втратили крохмаль. Нічого не трапляється, якщо ми залишаємо їх у холодильнику на кілька годин, тому це завдання можна виконати заздалегідь, наприклад, ми можемо зробити це опівдні, поки ми готуємо їжу, якщо знаємо, що під час перекусу ми хочемо трохи перекусити.

Крок 3

Коли ми йдемо готувати картоплю, ми виймаємо з води ту, яку збираємося приготувати, і дуже добре висушуємо. Якщо ми збираємося зробити кілька партій, ми також виймаємо їх з води партіями. Щоб дати вам уявлення, з однією людиною достатньо маленької картоплини, яка залежно від розміру мікрохвильовки буде однією або двома партіями.

Найшвидший спосіб їх висушити - покласти кухонний рушник на стільницю, розташувати на ньому скибочки картоплі, не перекриваючись, і накрити їх іншою чистою тканиною, добре натискаючи, щоб ввібрала воду.

Крок 4

Виріжте шматок жиронепроникного паперу за розміром вертушки для мікрохвильовки, злегка змастіть його, змастивши щіткою кілька крапель олії і поклавши картоплю зверху, не перекриваючи.

Ми солимо, і якщо ми хочемо надати їм більше смаку, зараз час додати деякі спеції, такі як орегано, петрушка, перець тощо.

Крок 5

Варити в мікрохвильовці 5-6 хвилин. Час буде залежати від товщини картоплі та мікрохвильовки.

Дістаємо посуд з мікрохвильовки, обережно, щоб не обпектися, виймаємо картоплю і даємо їй охолонути.