Ось як смакує літо! Це смак Італії!

рецепт

Інгредієнти

Підхід

У більшій каструлі починайте смажити нарізаний кубиками бекон. Додати оливкову олію і смажити до золотистої скоринки. Потім посипаємо цибулю, яку ми нарізаємо тонкою локшиною і знову обсмажуємо. Відразу після нього додаємо селеру та моркву до дрібно нарізаних. І смажимо разом на повільному вогні близько 5 хвилин.

Додайте часник і смажте хвилину разом з іншими овочами. Потім залийте бульйоном і очищеними помідорами. Доведіть суміш до кипіння і додайте квасоля, горох і подрібнену капусту. Додайте сіль і паприку та прованські трави. Варити на повільному вогні близько 30 хвилин. Всякий раз, коли суп втрачає об’єм, ми заливаємо окропом (суп повинен бути рідшим і все одно повинен брати макарони).

Коли всі інгредієнти стануть м’якими та приготованими, ми знову скуштуємо суп - сіль, перець. Додайте макарони (форма на ваш смак) і варіть ще 15 хвилин.

Подавайте з кількома краплями оливкової олії, тертим пармезаном, подрібненою петрушкою та шматочком підсмаженого білого хліба.