Початок меню навігації

Кінець навігаційного меню

Ви знаходитесь у: Компанії >> Безпека харчових продуктів >> Інформація про харчові продукти. Позначені

ХАРЧОВА ІНФОРМАЦІЯ СПОЖИВАЧУ

здоров

Їжа, призначена для кінцевого споживача, а також їжа, призначена для громади, повинна супроводжуватися інформацією про їжу, яка регулюється загальними та конкретними положеннями.

Обов’язкова інформація регулюється для продуктів харчування, які установи купують і продають в упаковці, для продуктів, упакованих під час продажу, а також для продуктів, які продаються без упаковки, існують різні зобов’язання залежно від цих методів продажу.

Обов'язки

Особою, відповідальною за інформацію про харчові продукти, є суб’єкт господарювання, під ім’ям чи назвою компанії харчові продукти продаються, і це повинно гарантувати відповідність інформації європейським та, у відповідних випадках, відповідним національним нормам.

Суб'єкти харчового бізнесу не можуть змінювати інформацію, яка супроводжує їжу, у випадку, якщо така модифікація вводить в оману або знижує рівень захисту споживачів та можливості прийняття обґрунтованого вибору продуктів.

Компанії, які змінюють інформацію про їжу, нестимуть відповідальність за інформацію про їжу, яка супроводжує їжу.

Чесні практики

Інформація про харчові продукти не вводить в оману:

- шляхом приписування характеристик їжі щодо її природи, ідентичності, якостей, складу, тривалості, кількості, походження, способу виробництва, який не має або не відповідає;

- шляхом приписування харчовим продуктам ефектів або властивостей, якими він не володіє (наприклад, приписування харчових властивостей або несанкціонованих або санкціонованих тверджень щодо здоров’я, які не відповідають складу їжі);
- припускаючи, що їжа має особливі характеристики (наприклад, відсутність або присутність певних поживних речовин або інгредієнтів), коли насправді всі подібні продукти мають ті самі характеристики.
- шляхом припущення за зовнішнім виглядом, описом чи зображеннями присутності певної їжі чи інгредієнта, коли насправді природний компонент або загальновживаний інгредієнт замінений іншим компонентом або інгредієнтом.
- приписуючи їжі властивості запобігання, лікування або лікування будь-якої хвороби людини. Однак продукти, призначені для спеціального раціону, та природні мінеральні води можуть робити декларації, передбачені ними у своєму конкретному законодавстві.

I- ІНФОРМАЦІЯ ПРО УПАКОВАНІ ПРОДУКТИ

ОБОВ’ЯЗКОВА ІНФОРМАЦІЯ (Статті 9 та 10 Регламенту ЄС No 1169/2011)

(Клацніть на кольорові заголовки для отримання додаткової інформації)

д) Чиста кількість продукту: це кількість їжі без контейнера; Це виражається в одиницях об'єму (літри, сантилітри або мілілітри) для рідких продуктів та в одиницях маси (кілограми або грами) для решти. Злита маса - це вага твердої їжі після видалення покривної рідини.

h) Як використовувати його, коли це необхідно.

i) Країна походження або місце походження яловичини, птиці, овець, кіз та свинини, фруктів, овочів, меду, оливкової олії, а також, як правило, коли його пропуск може призвести до помилки (див. пункт VI щодо конкретного маркування).

j) Ім'я або назва фірми та адреса оператора харчового бізнесу, відповідального за маркетинг.

На добровільній основі маркування харчових продуктів може додатково включати декларації про харчові та медичні властивості, за умови, що вони мають дозвіл і склад їжі відповідає відповідним вимогам.

ВИНЯТОК ДЛЯ МАЛИХ ПАКЕТІВ

Контейнери, найбільша поверхня яких менше 10 см², вони повинні лише вказати:

    • Назва їжі.
    • Речовини або продукти, що викликають алергію або непереносимість.
    • Чиста сума.
    • Мінімальна довговічність або термін придатності.

У цьому випадку перелік інгредієнтів буде наданий споживачеві іншими способами, окрім маркування.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО УПАКОВКУ

На зовнішній упаковці, що містить комерційну упаковану їжу, повинно бути зазначено:

  • Назва їжі.
  • Мінімальна дата довговічності або термін придатності.
  • Спеціальні умови зберігання, якщо це необхідно.
  • Назва або назва компанії та адреса компанії, яка її продає.

ПРЕЗЕНТАЦІЯ ІНФОРМАЦІЇ

II - ІНФОРМАЦІЯ ПРО ХАРЧУВАННЯ, УПАКОВАНЕ ЕЛЕКТРИЧНИКОМ КОМПАНСА

Інформація для споживача харчових продуктів, упакованих власниками роздрібної торгівлі для негайного продажу в установі чи установах їх власності, повинна включати всі інформація, що надається для упакованих харчових продуктів (попередній розділ), крім харчової інформації. Ідентифікація компанії повинна посилатися на пакувальник.

Фрукти, овочі, бульби або горіхи Упаковані в контейнери, що дозволяють швидко ідентифікувати товар, вони повинні бути марковані принаймні наступною інформацією:
• Назва їжі (при самообслуговуванні це може відображатися на афіші).
• Категорія та сорт або комерційний тип, якщо це вимагає певний стандарт, та країна походження.
• Чиста кількість.
• Ідентифікація компанії (назва або назва компанії та адреса).

МІСЦЕ ІНФОРМАЦІЇ: Обов’язкова інформація про їжу, упаковану власником магазину, відображатиметься на контейнері або на ярлику, прикріпленому до нього, однак, коли продаж здійснюється за умовами продаж з продавцем, Інформація може бути маркована на плакатах, розміщених у місці, де їжа виставляється на продаж, за винятком мінімальної тривалості або терміну придатності, які з’являться на контейнері або на доданій етикетці.

III- ІНФОРМАЦІЯ ПРО НЕУПАКОВАНІ ПРОДУКТИ (ФРАКЦІЙНИЙ ПРОДАЖ І ОПАСНИЙ ПРОДАЖ)

Продаж нефасованої їжі, а також упаковані на прохання покупця, вони повинні супроводжуватися наступною інформацією:
- Назва їжі, що супроводжується, де це необхідно, додатковою інформацією.
- Кількість інгредієнта або категорії інгредієнтів, якщо це виділено на маркуванні словами, зображеннями тощо.
- Речовини або продукти, що викликають алергію або непереносимість.
- Ступінь алкоголізму в напоях з градуюванням обсягу вище 1,2%.
- Специфічне маркування, яке може бути встановлене для цього виду продажу (яловичина, рибні продукти, живі двостулкові молюски, яйця, фрукти та овочі, ...).

МІСЦЕ ІНФОРМАЦІЇ: Інформація про упаковані продукти харчування повинна міститися на етикетках, прикріплених до їжі, або на плакатах на їжі або поруч з нею; незважаючи на інформацію про речовини, що викликають алергію або непереносимість, можна давати перорально, за умови, що:
- інформація записується в письмовій формі або в електронному вигляді в закладі,
- Він доступний як для персоналу закладу, так і для контролюючих органів та споживачів, які його запитують,
- вкажіть, як отримати цю інформацію (наприклад, за допомогою плаката, що демонструється загальнодоступному),
- а інформація надається споживачеві до доставки їжі, без жодних витрат.

IV - ІНФОРМАЦІЯ В КОЛЕКТИВАХ (ГОСТИННІСТЬ ТА ІНШІ)

Це розуміється під колективністю, будь-який заклад, в якому готують їжу готовою до споживання кінцевим споживачем, наприклад ресторани, їдальні, освітні центри, лікарні та компанії, що постачають готові страви.

1 - ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЧОВИНИ ТА ПРОДУКТИ, ЩО ПРИЧИНЮЮТЬ АЛЕРГІЇ ТА ІНТЕРЛЕКЦІЇ

Заклади, включені до визначення спільнот, зобов'язані інформувати споживача про речовини або продукти, що викликають алергію або непереносимість (Додаток II Регламенту ЄС No 1169/2011).

МІСЦЕ ІНФОРМАЦІЇ: ця інформація буде записана на загальний огляд або, натомість, може бути надана усно, за умови, що:
- інформація записується в письмовій формі або в електронному вигляді в закладі,
- Він доступний як для персоналу, так і для контролюючих органів та споживачів, які його вимагають,
- вкажіть, як отримати цю інформацію,
- а інформація надається до послуги безкоштовно.

Відповідно до чинних норм неможливо повідомити, що вони не знають про алергени, що містяться в пропонованій їжі. Також неприпустимо загально повідомляти, що всі продукти харчування, що постачаються в закладі, можуть містити алергени.

2 - ІНФОРМАЦІЯ ПРО ОСВІЖНЮЮЧІ НАПИТКИ, НЕ ПОПАКОВАНІ

Освіжаючі напої, приготовані в приміщеннях продажу і продано через дозувальні машини Вони повинні мати наступну обов’язкову інформацію:
-Найменування товару.
-Список інгредієнтів.
-Назва або назва компанії або найменування виробника, пакувальника чи продавця, зареєстрованого в ЄС, та їх адреса.

МІСЦЕ ІНФОРМАЦІЇ: вона буде маркована на видному місці, розбірливо та з огляду на споживача, або, натомість, вона може бути надана усно, за умови, що інформація записана в письмовій або електронній формі в закладі, доступному для споживачів. хто її запитує, вкажіть, як отримати цю інформацію, і вона надається перед послугою безкоштовно.


V- ІНФОРМАЦІЯ ПРО ДИСТАНЦІЙНИЙ ПРОДАЖ

1. Упаковані продукти: інформація про обов’язкове маркування харчових продуктів (крім мінімальної тривалості або терміну придатності) буде доступна на дистанційному носії продажу або за допомогою інших відповідних засобів, визначених оператором. Усі обов’язкові згадки на маркуванні повинні бути доступні під час доставки.

2- Харчові продукти, розфасовані власником роздрібної торгівлі: Обов’язкова інформація, надана для цього виду продажу (за винятком мінімальної тривалості або терміну придатності), буде доступна на засобах дистанційного продажу або за допомогою інших відповідних засобів, визначених оператором. Згадки про обов’язкове маркування для цього виду продажу повинні бути доступні під час доставки.

3. - Розпакована їжа: Обов’язкова інформація, надана для цього виду продажу, буде доступна на засобах дистанційного продажу або за допомогою інших відповідних засобів, визначених оператором. Згадки про обов’язкове маркування для цього виду продажу повинні бути доступні під час доставки.


VI - КОНКРЕТНА ІНФОРМАЦІЯ ПРО МАРКУВАННЯ ПРОДУКТІВ

Деякі продукти харчування повинні містити додаткову інформацію; серед них:

(Клацніть на заголовки для отримання додаткової інформації)