цільнозернові

  • Почніть
  • Спеціальності
    • Спеціальності
  • Видання
  • Медичний довідник
  • Вакансія
  • Зв'язок
  • Про нас
  • Рекламуйте
    • Друковане висвітлення
    • Інтернет-покриття
  • Франшизи
  • Інтернет-журнал
  • Редакційна

Бережіть своє серце і вагу

Вживання злаків допомагає вам залишатися здоровою вагою.

Дізнайтеся про всі переваги для здоров’я від споживання цільнозернових злаків

Можливо, ви чули про цільнозернову крупу, але чи знаєте ви, що це, де її знайти і чому так важливо включати її у свій раціон?

З урбанізацією ми змінили традиційні харчові звички на більш західні харчові звички. Тенденція високого споживання білого хліба, солодких напоїв, закусок та десертів викликає занепокоєння у дієтологів через проблеми ожиріння та супутні захворювання.

Недавні дослідження показують, що люди зі здоровим серцем, як правило, їдять більше цільнозернових продуктів, як частину дієти з низьким вмістом жиру та здорового способу життя.

Що таке цільні зерна?

Зернові культури, які найчастіше вживають, - це пшениця, овес, рис, кукурудза та жито, причому пшениця становить 66-75% від загальної кількості. Гречка, дикий рис та амарант ботанічно не є справжніми зернами (злаками), але, як правило, вони пов’язані із сімейством злакових через подібний склад.

Рекомендація з цільного зерна США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA), видана 15.02.2006, включає амарант, ячмінь, гречку, тріснуту пшеницю, кукурудзу (включаючи попкорн), пшоно, лободу, рис, жито, овес, сорго, теф, тритикале, пшениця та дикий рис у вигляді цільного зерна.

Користь цільного зерна для здоров’я

Допомагає підтримувати здорову вагу.

Включення цільнозернових пластівців у щоденне споживання допомагає підтримувати ідеальну вагу, оскільки, маючи низький вміст жиру та багато клітковини та складних вуглеводів, цільнозернові пластівці змушують вас почуватися задоволеними довше, що допомагає вам і тим самим уникає спокуси з’їсти більше їжі.

Підтримує здоровий рівень цукру в крові: відомо, що цільне зерно впливає на рівень цукру в крові (глюкоза та інсулін.

Заміна рафінованої каші на цільнозернові - це простий спосіб підтримувати нормальний рівень глюкози в організмі.

Бережіть своє серце. Існують вагомі епідеміологічні та клінічні докази, які пов’язують споживання цільних зерен із зниженим ризиком розвитку ішемічної хвороби серця (Anderson JW. Цільнозерновий прийом та ризик розвитку ішемічної хвороби серця. У: Цільнозернові продукти в галузі охорони здоров’я and Disease, Marquart L Slavin JL, Fulcher RG, Eds, Eagan Press, St. Paul, MN, pp. 187-200, 20023).

Регулярне вживання їжі, що включає цільні зерна, здається, захищає від серцево-судинних захворювань. Споживання рафінованих дієт, які не включають цільнозернові продукти, було пов’язане з вищим рівнем холестерину в крові та меншим споживанням мікроелементів.

Підтримує хороший кишковий транзит: Вони є прекрасним джерелом клітковини, яка допоможе нам регулярно евакуюватися і, таким чином, матиме здоровий кишечник.

Що я можу зробити, щоб споживати більше цільнозернових продуктів?

Змініть свої звичайні харчові продукти на цілі, такі як: цільнозерновий хліб, цільнозерновий кекс або хліб із зерна або житній хліб.

Будьте впевнені, що цільнозернові продукти багаті кількома сполуками, включаючи харчові волокна, крохмаль, антиоксидантні поживні речовини, неорганічні поживні речовини (мінерали) та вітаміни, а також що вони можуть допомогти зменшити ризик ішемічної хвороби серця, раку, діабету, ожиріння та інші хронічні захворювання.

Побалуйте себе і піклуйтеся про своє тіло, харчуючись здорово.

Що таке цільнозернова крупа?

Цілі зерна включають зерна злаків, які складаються з плодів цілих, подрібнених, поламаних або пластівчастих зерен, основні компоненти яких - крохмалистий ендосперм, зародки та висівки - присутні в тій же відносній пропорції, яка існує в цілих зернах.

Ліцензія Карла М. Гарза Галиндо

Бакалавр харчування

Цей запис було написано ліцензіаром Карлою М. Гарзою Гінліндо

1 коментар поки що

Привіт! Я просто хотів додати, на підтримку того, що ви говорите, що бібліографічний огляд, опублікований у науковому журналі Public Health Nutrition та проведений іспанськими авторами, лише підтверджує це: регулярне споживання цільних зерен сприяє зменшенню факторів ризику, пов’язаних із хронічним хвороби, особливо серцево-судинні, цукровий діабет 2 типу та деякі види раку, а також різні шлунково-кишкові захворювання.
Всього найкращого.