Інгредієнти

За смаком: Сіль, перець

місовий

ПІДГОТОВКА

  1. Зварити ручку в підсоленій, під флагом воді альденте, процідити і відставити.

  2. Потім м’ясо нарізають дрібними кубиками, солять, перчать і розтирають на невеликій кількості жиру протягом 5-10 хвилин, а потім приймають на тарілку.

Обсмажте подрібнений часник на сковороді, на якій смажили м’ясо. Додайте борошно і постійно помішуйте, потім додайте дитячу ложку і тушкуйте кілька хвилин.

Потім залийте вершками і розмішайте до стану грудочки, поверніть м’ясо назад у вершковий соус і приправте, а потім влийте трохи води.

Додайте зелений горошок і варіть на повільному вогні до закінчення, домішайте половину сметани та тертий сир.

  • Коли тушонка закінчиться, ми перевертаємо її ручкою і кладемо в змащену маслом вогнетривку посудину, посипаємо зверху тертим сиром і запікаємо в розігрітій духовці до 190 градусів, поки вона не стане золотисто-коричневою за 30-35 хвилин.