Контроль за тим, що ми їмо, і правильна вага, відчуваючи задоволення від того, що ми їмо, є однією з одержимостей сучасного суспільства. Поєднання вимог, що змушують нас жити у пошуках досконалої дієти, продуктів харчування з майже лікувальними властивостями та з виключенням тих інгредієнтів, які підозрюються як шкідливі для нашого організму.

мистецтво

Тема, щодо якої майже кожен вважає себе готовим висловити свою думку і навіть прописати настанови, що, здається, зачаровує деяких відомих людей, які не припиняють видавати книги про екстравагантні дієти та їх особливий спосіб життя. Окрім усіх галузей, що спеціалізуються на продуктах харчування та харчування, від антропології до нейронауки, проходячи через медицину, є й інші професіонали, які підходять з цікавістю та винахідливими рішеннями. у світ їжі.

Мистецтво і дизайн це дві з тих дисциплін, які забезпечують різне бачення, і які, далеко не споглядальна абстракція, прагнуть забезпечити ефективне вдосконалення нашого способу харчування. Через три з цих проектів ми можемо побачити, як художники розглядають, починаючи від основного предмета, наприклад, тарілки, як використовувати певні ресурси, щоб отримати менше калорій.

Абсорбує, утримує жир і виводить калорії

Перший - це конструкція, яка дозволяє захопити жирну речовину в невеликих порожнинах на дні пластини. Мікроперфорація 500 Absorbplate, дозволить зберегти 7 мл жиру, виключаючи близько 30 ккал на порцію. Це не те, що це дуже ефективне рішення, але воно дає зрозуміти, що вдаватися до певних хитрощів, які обманюють наше сприйняття, нам це подобається набагато більше, ніж ідея позбавити себе чогось, на що ми відчуваємо.

Подібно моркві, яку кладуть перед віслюком, багато художників вивчали наші природні кондиціонери перед їжею, щоб активувати механізми, що запобігають калорійному лінчуванню якому ми іноді підкоряємось своєму тілу. Правда полягає в тому, що наша харчова операційна система часом саботує нас, оскільки, звикши історично до позбавлення, а не до надлишку, наш мозок надзвичайно збуджується побачивши велику кількість та різноманітність їжі, як у буфеті. Те саме відбувається, коли ми відчуваємо запах певної їжі з високою харчовою цінністю, яка готується, наш мозок інстинктивно реагує із задоволенням на подразник запаху смаженого м’яса, поки нас не приваблює кулінарний аромат деяких брюссельської капусти.

Страви, що викликають огиду, та інші, що імітують переповнення їжею

Шукаючи між складками мозку, художниця Маріє Фогельзанг задумала тарілку, де частина вмісту - це керамічний шматок з тривожним і неприємним аспектом, що грає обсягами, щоб обдурити мозок. Окрім того, що займає частину вмісту тарілки, зменшуючи порцію, художник прагне стимулювати відчуття відштовхування для того, щоб менше їсти. Художній проект, спрямований на вплив на нашу харчову поведінку та спосіб харчування, додаючи предмети на тарілку, завдяки яким наш мозок стає газом завдяки їх обсягам і текстурі.

Цим же ресурсом китайських тіней користується латвійський дизайнер Nauris Cinovics, чия тарілка має вигнутий і хвилястий фон, що створює оптичний ефект, що плита переповнена їжею., коли це насправді немає. Ідею обману мозку через обсяги можна доповнити іншим проектом Cinovics, також судилося їсти менше, в цьому випадку обробляючи столові прилади.

Столові прилади вагою 1,3 кг кожен з’їдати менше

Беручи до уваги, що мозку потрібно щонайменше 20 хвилин, щоб отримати повідомлення про те, що шлунок вже задоволений, пропонується продовжити час прийому використовуючи для цього aвиделка, ложка та ніж вагою по 1,3 кг кожна. Таким чином, їжу, яку можна з’їсти мінімум за 7 хвилин, нам потрібно приблизно 11 хвилин, щоб зробити це з цими столовими приборами.

Важко уявити, що будь-який з цих пристосувань може зупинити епідемію ожиріння сучасного суспільства, але з огляду на настанови, які багато хто приймає з ідеєю контролю ваги, це не здається настільки надуманим хтось у підсумку їх використовує.

  • Гастрономія
  • калорій
  • Дизайн
  • Оптичний ефект
  • посуд
  • Курйози
  • Міністерство освіти, культури та спорту
  • Міністерство оборони
  • Неврологія

Ви любите гастрономію? Залишайтеся, ви добре проведете час.;)