трухільо

  • Для скільки людей: 4
  • Підготовка: 20 хвилин
  • Час приготування/випікання: 60 хв
  • Підготовка: 1:20 с

Сочевичний суп - один з моїх улюблених, я також тримав черги на репетиції і в школі. Трухільйо - це маленьке іспанське містечко, де цей делікатес виготовляється наступним чином:

Отримати це:

  • 25 dkg об'єктива
  • 4 дБ фрі
  • 10 дкг рису
  • 2 цибуля
  • 1 куб бульйону
  • 2 лаврових листа
  • Олія
  • Сіль

1-й крок

Покладіть сочевицю, змочену напередодні ввечері, на сковороду, додайте подрібнену цибулю, лавровий лист, влийте трохи підсоленої води і дайте варитися.

Крок 2

Коли сочевиця вариться, її проціджують, але кулінарний сік відкладають. Налийте варильну воду назад у сковороду, додайте нарізану кубиками картоплю, рис і додайте ще солі за смаком. Варіть на досить середньому вогні, поки все не стане м’яким.

Крок 3

Відфільтровану сочевицю перетерти в пюре (я трохи обертаю її в ножовому смузі), а потім додати в суп сочевичне пюре. В якості останнього кроку кидаємо бульйонний кубик, добре перемішуємо і вимикаємо приблизно через 15-20 хвилин.