Безкоштовна доставка на півострів від 37 євро - До Європи від 9,95 € Доступ до мого облікового запису (і перегляд усіх знижок)
Нужо з джиджони, м’яке та ремісниче, завжди доступне цілий рік.
Без сумніву, він є найбільш продаваним та оціненим у нашому магазині нуги.
Нужого Джиджона, для багатьох - нуга м'який але с Вказівка на походження, Це фаворит більшості наших клієнтів, поряд із твердою ремісничою нугою від Аліканте. Його ціна варіюється в залежності від виробника, сировини, відсотків тощо.
Його розробка слідує за дуже втомливим процесом за допомогою спеціально розроблених машин, таких як механічні, де яєчний білок змішується з мигдалем і медом, а також буйксети, великі та гарячі ступки, де отримана маса, пройшовши крізь млин, набуває своєї текстури, що робить її особливою та безпомилковою.
Далі ми демонструємо відео з процесом розробки м'якої нуги Джиджони, бачачи ключову фігуру ремесел, яким сотні років, таких як майстер-виробник нуги, мелеро, тостер і "arremataor". Ми також подивіться секрети про температуру, змішування, машини тощо. Це 11 хвилин:
Виробництво не тільки повільне та детальне. Ми також витрачаємо багато часу на упаковку, як це робилося все наше життя. Ось як наша нуга упаковується вручну, з власним целофаном і щіткою з клеєм:
Ціна м’якої нуги
Можливо, нуга на цій вкладці здається вам дорогою. Причиною є виробничий процес, відсоток мигдалю, який також є марконою, найціннішим. Мед також дорожчий за звичай через своє походження. Правда в тому, що ми від нього в захваті. Щоб зробити це, їм доведеться витратити в середньому близько 3 днів, а також зробити упаковку, яка є вручну, і, як ви можете бачити на відео, щіткою та целофаном.
До речі, ми також маємо сказати, що цей формат - це 300 грам бар або планшет. І ми говоримо це тому, що зазвичай у супермаркетах грамматизм зазвичай знижують, щоб здаватися дешевшим.
У нашому магазині, після 20 років продажу нуги, ми адаптуємось до всіх видів покупців та потреб. Тож ми надаємо вам інші варіанти на випадок, якщо ви хочете дешевшу нугу або в інших форматах (менша вага), або від інших брендів. Ви навіть можете придбати їх цілими коробками:
- Коробка з 32 одиницями м'якої нуги Jijona Antiu Xixona White Label, 200 грам. Плитка на 200 грам коштує 2,40 євро + 10% ПДВ. Без сумніву, це найдешевший варіант, якщо ми хочемо купувати в кількості.
- Мінітрони, окремі порції м’якої нуги. Він поставляється у коробках по 2 кг, в індивідуальній упаковці, де є приблизно 100 одиниць.
Ми підготували для вас цей вибір із круглими форматами, такими як кока або торт від Xixona, рідка нуга тощо.
Чи можна зробити домашню м’яку нугу Джиджона реміснича?
В Інтернеті існує безліч рецептів, як приготувати м’яку нугу в домашніх умовах, але правда полягає в тому, що з нею важко зрівнятися. Не тому, що ми виробляємо його в Джиджоні століттями, або тому, що ми вважаємо себе найкращими, а тому, що процес виробництва включає досвід майстра-виробника нуги і, крім того, спеціальні машини, такі як букси або механічні, які є що дає йому ідеальну точку до сировини, текстури, змішування, плавлення.
Ми любимо Thermomix. Насправді, в заводській лабораторії ми маємо робити, наприклад, НДДКР. Однак особливо важко зробити аромат.
Є нуги, рецепт яких зробити простіше. Наприклад, кам’яну нугу, також дуже типову для району Аліканте, зробити простіше, як і кокосову нугу, снігову нугу тощо. Причина полягає в тому, що вони використовують простіші машини для змішування, а також не використовують букси і механіку. А інгредієнти, певним чином, робляться холодними, а не так, як нуга з Джіджони чи Аліканте, де їх готують.
Іноді ми навіть бачили написане рецепти, м’якої нуги Джіджона, придатної для веганів, що неможливо, якщо взяти Мед та яєчний білок.
І це робить нугу поза сезоном:
Інгредієнти нужжі джихона:
Мигдаль тости (70%), мед (19%), цукор та альбумін від яйце. Зроблено на заводі, який використовує інші горіхи.
Іноді ми надсилаємо його з більшим відсотком мигдалю, 72 або 74%, ніколи менше.
Харчова інформація: