Відмінна випічка на сніданок або десять для школи для дітей, а також для дорослих.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Тісто: Налийте в казан молоко, додайте нарізане вершкове масло та цукор на менші шматочки і дайте вершковому маслу та цукру розтанути при помірній температурі. Дайте йому трохи охолонути і додайте яєчні жовтки, дріжджі в тепле, перемішайте і почекайте 10 - 15 хвилин, поки дріжджі не закінчаться.
Помістіть в миску борошно, дрібно натерту цедру лимона, сіль, потім додайте рідку частину з готовими дріжджами (пункт 1) і ретельно перемішуйте тісто, поки воно не відклеїться від боків миски. Тісто трохи жорсткіше, але так воно і повинно бути (не додавати зайвого молока). Накрийте миску і дайте їй піднятися, щоб подвоїти обсяг.
Якщо тісто кисле, приготуйте начинку. Зварити вершки з молока, цукру та золотого вуха. У гарячі вершки змішайте цедру лимона і твердий білосніжний сніг. Дайте охолонути.
Змішайте сир з сиром до охолоджених вершків.
Коли тісто скисне, починається формування хліба. Тісто розкачати на злегка присипаній борошном дошці приблизно до 0,5 см. Потім ми ріжемо на прямокутники (я вирізав розмірами приблизно 11 х 15 см). У нижній частині прямокутника зробіть лезом 4 насічки (див. Малюнок). У верхню частину кладемо 1 начинку PL. Частину тіста складаємо з начинкою і злегка притискаємо пальцями (див. Малюнок), а потім нижню частину тіста складаємо над начинкою і злегка притискаємо пальцями знизу.
Перекладіть випічку на деко, застелене папером для випічки. Помажте кожен жовтоком, змішаним з олією, і дайте йому підкислитися ще 20 хвилин. Випікати при 180 ° С близько 30 хвилин до золотистої скоринки.
Після запікання даємо охолонути і посипаємо цукровою пудрою. Дорога чудово працює, вона зовсім не рветься, не липне. Я спекла його кілька днів тому, тому можу підтвердити, що випічка чудова на наступні дні, справді м’яка, як у перший день.
І через довгий час, зрештою, наш шпатель:-) За такої погоди нічого іншого зробити не можна.