Ти м’ясоїд і не уявляєш свого життя без м’яса? М’ясо не заборонено, але воно повинно бути свіжим. Деякі пацієнти не проти глибоко замороженого або охолодженого м’яса. Куряче м’ясо також можна терпіти, ми рекомендуємо вживати його без шкіри.

гістаміну дозволяє

Кроповий соус

Влітку в наших садах пахне різними запахами свіжостиглих культур, про що ми чесно дбали цілий рік. Невід’ємною частиною саду є кріп, який своїм проникливим ароматом поглинає наші нюхові канали. Саме ця незначна, але дуже виняткова рослина дуже підходить для м’ясного соусу та гарніру, який ми вибираємо відповідно до індивідуальної толерантності. […]

Насі Горенг

Nasi Goreng - індонезійський смажений рис. Це одне з найвідоміших і найпопулярніших страв, і ви можете знайти його не тільки в Індонезії, але і в Нідерландах (рійстафел), наприклад, ця страва подається замість гарніру. Варіацій багато, зазвичай ти кидаєш рис те, що знайдеш вдома. Дуже популярним варіантом є морепродукти, які ви можете приготувати для своїх […]

Туреччина стейк

Якщо ви любитель стейків, але непереносимість гістаміну не дозволяє вам насолодитися ними в повній мірі, у нас є рішення для вас. Ви точно полюбите індичий «стейк», завдяки його унікальному смаку і особливо стійкості до гістаміну. Використовуйте для цього рецепта свіжу грудку індички (наприклад, куплену у м’ясника), або якщо ви заморозили грудки індички і вирішили приготувати їх […]

Куряча грудка з рисом

Курячі грудки, як правило, характеризуються дуже швидким приготуванням, яке оцінять особливо ті, хто страждає від нестачі часу, а також через непереносимість гістаміну, що вимагає завжди тільки свіжоприготованих страв. Для істориків вони стали однією з найважливіших частин меню. Їх можна приготувати різними способами, а інгредієнти адаптувати до індивідуальної переносимості. Нам потрібно: 250 г курки […]

Гострі фрикадельки

Швидкий і смачний рецепт, підходить на обід або вечерю. Вибір м’яса я залишу за вами, адже можна використовувати індичку, свинину чи курку. Гострим компонентом рецепту є кайенський перець, який насправді не є перцем, а порошком сушеного перцю чилі виду Capsicum frutescens. Він походить з Індії і був завезений до Європи в 16 столітті. […]

М'ясний бургер

Бургер можна приготувати зі свіжої яловичини або індички. Нам потрібно: 300 г свіжого м’яса 1 невелика цибулина 1 червоний перець жменька свіжого коріандру або петрушки сіль чорний перець Ми м’ясо, цибулю і червоний перець очищаємо і нарізаємо кубиками. Покладіть курячу прису, паприку, цибулю, коріандр або петрушку, сіль, чорний перець і перемішайте деякий час. З суміші […]

Домашня коржик з м’ясом

Тортилья, що пропонується в торгових мережах, наповнена консервантами, непридатними для гістамінів. Приготування коржику просте, і ми можемо наповнити його тим, що нам підходить, і дієта з низьким вмістом гістаміну дозволяє це зробити. Для тортилії нам потрібно: 350 г борошна з спельти 150 мл води 30 мл олії (оливкова, кокосова, ріпакова,…) 1 чайна ложка солі Ми готуємо всі інгредієнти до гладкого, твердого тіста, використовуючи електричну […]

Котлети з індички з салатом

Цибуля, часник та спеції можуть бути проблемою для деяких людей, тому додайте їх лише в тому випадку, якщо знаєте, що терпите їх. Нам знадобиться: 1 велика цибулина 2-3 зубчики часнику 1 яйце (жовток) 4 котлети з індичої грудки 50 г борошна з спельтою 100 г вівсяних пластівців 1 салат (1 лимон) олія (для смаження + заправки), наприклад кокосова, оливкова, ріпак […]