Ці м'ясні емпанади Їх дуже просто приготувати, і ми закриємо їх плетеним покриттям. Роблячи їх у духовці, ми уникаємо надлишку жиру, тому вони є хорошим варіантом для будь-якого типу їжі.
З цього приводу я використовував яловичий фарш, але його можна замінити свининою, бараниною, м’ясом або навіть куркою, я залишаю це на ваш вибір. Єдине, у чому я можу вас запевнити, це те, що незалежно від виду м’яса, яке ви використовуєте, воно буде смачним!
Рецепт вареників, фаршированих запеченим м’ясом
Інгредієнти для приготування домашніх м’ясних вареників
З цими кількостями ми отримаємо для 16 емпанадил:
- 16 вафель для вареників
- 250 гр яловичого фаршу
- ½ цибуля
- 1 зубчик часнику
- ½ червоний перець
- ½ зелений перець
- 100 гр смаженого помідора
- 2 варених яйця
- 1 збите яйце
- Чорний мелений перець
- Оливкова олія
- Сіль
Цього разу я використовував вафлі або диски для вареників, які купив у супермаркеті, завдяки чому ми економимо значний час на кухні, хоча також вірно, що ми можемо робити їх вдома, дотримуючись кроків у цьому рецепті: Як зробити тісто для вареників.
Приготування начинки для емпанад
- Очистіть і дрібно наріжте цибуля.
- Ми очищаємо і подрібнюємо зубчик часнику в ступці.
- Миємо і дрібно рубаємо зелений перець та червоний перець.
- Ми нагріваємо чотири столові ложки оливкова олія у великій сковороді на середньому вогні.
- Додайте подрібнений цибулю і подрібнений зубчик часнику.
- Варити 2-3 хвилини, поки цибуля не стане м’яким.
- Додайте подрібнений перець і тушкуйте на середньому вогні 5-6 хвилин.
- Тепер додамо фарш, приправити за смаком і добре розмішати, щоб м’ясо добре розгубилося і ідеально змішалося з іншими інгредієнтами.
- Готуйте м'ясо 4-5 хвилин, час від часу помішуючи, поки м'ясо не буде повністю готовим.
- Наливаємо смажений помідор і трохи розмішайте, поки він повністю не інтегрується.
- Ми дрібно рубаємо варені яйця дрібними і додайте їх, давши суміші кілька кіл, поки вони добре не інтегруються.
- Ми знімаємо каструлю з вогню і переносимо начинку пельменів на тарілку або джерело, де даємо їй охолонути до кімнатної температури, поки ми продовжуємо рецепт.
Як зібрати і запекти яловичі котлети
- Ми розігріваємо духовку до 190 ° C з нагріванням вгору і вниз.
- На чисту і гладку поверхню викладаємо кілька вафель.
- У центр кожної вафлі кладемо стопчену ложку м’ясної начинки.
- Складаємо диски емпанад і закриваємо краї, притискаючи виделкою, щоб вони були добре герметичні.
- Ми робимо ту ж процедуру, поки не закінчимо з усіма вафлі для вареників і закінчимо із сумішшю для наповнення.
- Піднос, придатний для духовки, застеляємо пергаментним папером і розміщуємо всі пельмені таким чином, щоб вони не торкалися один одного.
- Зверху фарбуємо вареники Я збив яйце, за допомогою цього ми отримаємо, щоб наші вареники мали приємний золотистий колір.
- Ми ставимо деко з варениками в духовку і випікаємо приблизно 20 хвилин або поки не побачимо, що вони золотисто-коричневі.
- Ми виймаємо піднос з духовки, і тепер ми можемо подавати наші вареники з м’ясом до столу. смачного!
Коментарі та пропозиції
Так що м'ясні емпанади вони ще більш привабливі, ми можемо посипати їх насінням кунжуту відразу після того, як намалювали їх збитим яйцем.
Як бачите, у рецепт я включив пару варених яєць, щоб зробити начинку з емпанад. За бажанням ви можете обійтися без цього інгредієнта, оскільки вони також будуть смачними.
Інші рецепти емпанади, які слід спробувати
Рецепт, дуже подібний до цього, що стосується нас сьогодні, - це санджуанінські емпанади, які також фаршируються фаршем та вареним яйцем, але суміш є більш повною, оскільки включає перець, родзинки та зелені оливки.
Ще один рецепт, який я можу порекомендувати і який мені особисто дуже подобається, - це емпанади, фаршировані баклажанами та сиром. Хороший варіант включити цей дорогоцінний овоч у наш раціон легким способом.
Нарешті, і якщо ви хочете спробувати нові смаки, я рекомендую арабські емпанади, які мають мало інгредієнтів і виготовляються зі спеціального тіста, закриваючи начинку кожного з них трикутною формою.