легкий

Оскільки температура насправді добре впала, ці ночі вимагають сердечних вечерь. Гулаш, який походить із середньовічної Німеччини, - м’ясне та овочеве рагу, традиційно заправлене паприкою та іншими спеціями.

Наповнене корисними речовинами, це рагу з яловичого гуляшу настільки насичене, що його можна їсти як обід чи вечерю.

Покиньте картоплю для м’ясного гуляшу без вуглеводів, якщо хочете!

Час: 2 години
На 4 особи

Білок 2
Овочева яловичина 1
Безкоштовні овочі 1/2
Вуглеводи 1/2
1/4 жиру

Інгредієнти

200г цибулі
200 г моркви
2 зубчики часнику
1 зелений перець
2 подрібнених помідора
кілька гілочок свіжого майорану
1 столова ложка оливкової олії
400 г нежирного м’яса, нарізаного невеликими кубиками
1 столова ложка паприки
1½ літра органічного яловичого бульйону
½ столова ложка насіння кмину
червоний винний оцет
1 столова ложка томатного пюре
240 г картоплі

Адреси

1 Очистіть і наріжте цибулю і моркву, почистіть і розімніть часник, перець викиньте і подрібніть.
2. Додайте столову ложку олії у велику сковороду і обережно пасеруйте овочі до м’якості.
3. Додайте м’ясо і продовжуйте готувати, поки м’ясо не почне підрум’янюватися, а овочі не звариться.
4 Потім додайте паприку і варіть ще 2 хвилини перед додаванням 200 мл м’ясного бульйону. Доведіть до кипіння і варіть, поки суміш не зменшиться.
5 Додайте майоран після збору та дрібного нарізання. Також додайте насіння кмину, трохи оцту, помідори, томатне пюре і добре приправте.
6 Додайте залишок бульйону або достатню кількість, щоб покрити суп, і тушкуйте, поки м’ясо та овочі не стануть м’якими, приблизно від 1½ до 2 годин.
7 Очистіть, наріжте кубиками і додайте картоплю, а також залишок бульйону і трохи води, якщо він здається занадто сухим, і тушкуйте до готовності картоплі.

Публікація "Серцевий яловичий гуляш" вперше з'явилася на темі "Мотивація управління вагою".