Виробництво, наближене до кінцевого споживача, з критеріями, що стосуються добробуту тварин та навколишнього середовища, що надходить від стад, що харчуються на пасовищах та пропонують м’ясо, багате багатьма поживними речовинами і дуже смачне, робить м’ясо баранини та козенят стабільною їжею, яка є гарантія найвищої якості продуктів харчування споживачів.
М'ясо баранини є синонімом якості. Але мова також йде про стійкість та харчові властивості. За деякими смачними котлетами ніжний стейк або смачний гамбургер - це натуральне м’ясо, яке гарантує найвищу якість завдяки збереженню добробуту тварин та дієти на основі пасовищ та злаків, що також є запорукою стійкості навколишнього середовища та сільської місцевості. середовище, в якому воно знаходиться.
Розкіш для споживачів, які шукають їжу з гарантіями як зменшення впливу на планету, так і свого харчування. Згідно з даними, що обробляються Європейським Союзом, кожен європейці в даний час споживають близько двох кілограм овечого та козячого м’яса на рік. М'ясо з гарантіями, оскільки воно виробляється в близьких контурах, дуже близько до кінцевого споживача, і яке проходить строгий санітарний контроль та контроль за безпекою тварин, встановлений Європейським Союзом. Це один з найбільш традиційних продуктів, який також має гарантію різних марок та захищені географічні зазначення, які є знаком якості кінцевого продукту.
Стале м’ясо
М'ясо баранини, безсумнівно, одне з найбільш стійких, яке можна знайти на ринку. Це продукт, що надходить від випасу тварин з корінними породами, пристосованими до особливостей кожної території. Все це передбачає важливі вигоди для навколишнього середовища, оскільки випас худоби зменшує споживання ресурсів, негативний вплив транспорту та використовує переваги відходів, які, в свою чергу, ті, які вони створюють, використовуються для поліпшення родючості пасовищ.
Все це означає зменшення впливу на землю, на якій вона сидить, і незліченні переваги для навколишнього середовища, які сприяють стримуванню змін клімату та лісових пожеж. Крім того, це є основним елементом гарантування біорізноманіття та збереження місць з високою екологічною цінністю. Настільки, що, за оцінками Європейського Союзу, щонайменше 10% його місць існування залежать від випасу для їх збереження. Отже, що краще, ніж їсти смачну баранину чи відбивні з яєць, знаючи, що це відповідальний продукт і що він сприяє дбайливому ставленню до довкілля?
Здорове і натуральне м’ясо
Але, якщо стійкість не є достатнім аргументом для її вибору та її дегустації у всіх видах страв та обідів чи вечерь, слід додати, що баранина та козлятина - це здорове та натуральне м’ясо. І це те, що вони походять від тварин, які безпосередньо контактують з навколишнім середовищем і природою і які вирощуються на відкритому повітрі, що дає чудовий профіль жирних кислот.
Так само м’ясо баранини походить від тварин, яких вирощують і годують травою та найкращими злаками. Це безпечна ставка для меню всієї родини. Це продукт, що містить велику кількість поживних речовин, необхідних для їжі, таких як білки, вітаміни, залізо або цинк, і має низький вміст насичених жирів. Тож чому б спокійно не насолоджуватися гамбургерами чи овечками чи козликами, знаючи, що вони також здорові?