М’ясо корисне лише разом із великою кількістю овочів
За даними дослідження, середземноморська дієта така ж добра, як і веганська. Середземноморська дієта, багата свіжою рибою, оливковою олією та овочами, вже давно вважається секретом довголіття. Зараз доведено, що дієта в середземноморському басейні має стільки благотворного впливу на організм, скільки не містить інгредієнтів тваринного походження.
Італійські дослідники безпосередньо вивчали, як бактерії, які потрапляють у їжу, впливають на кишкову флору. Випадкові м’ясоїдні тварини, тобто послідовники середземноморської дієти, змогли виявити багато коротколанцюгових жирних кислот, які захищають від діабету та серцевих захворювань. Крім того, вони виявили більшість корисних бактерій, високі концентрації яких дотепер були пов’язані з м’ясом.
Результати, опубліковані в журналі Gut, базуються на опитуванні серед здорових хижих тварин, вегетаріанців та веганів з різних міст Італії, серед яких випорожнення та сеча, серед 153 осіб. У зразках вимірювали метаболічні маркери, такі як коротколанцюгові жирні кислоти або оксид триметиламіну.
Було виявлено, що чим більше хтось їсть овочів, фруктів та клітковини, тим більше жирних кислот з короткими ланцюгами в організмі, незалежно від споживання м’яса та молочних продуктів. Західна м’ясоїдна дієта не обов’язково шкідлива, якщо вона також містить певну кількість рослинних інгредієнтів, вважає дослідник Даніло Ерколіні з Неаполітанського університету Федеріко II.
Якщо вас цікавить тема, ми також рекомендуємо наступну статтю:
- Секрет довголіття • Здоровою дорослою людиною стане лише здорова дитина
- Стародавні таємниці здорового харчування; Природний острів
- Дієта та фізичні вправи можуть бути успішними лише разом
- Яблучний сік та ін.; Природний острів
- Яблучне варення Варення, джеми, сухий корм Рецепти здорової їжі з малюнками, рекомендація ресторану -