Якщо ви не уявляєте, що приготувати завтра, рекомендую вашій увазі подрібнювач сочевиці. Приготувати його дуже просто, оскільки він містить лише декілька інгредієнтів і не містить продуктів тваринного походження, тобто не містить молочних продуктів та яєць.

Він також не містить глютену, цукру та сої. Це не вимагає багато часу на приготування їжі, а також не є проблемою для початківців кухонних фей за рецептом нижче. Він дуже добре консервується, залишається днями і залишається свіжим.

Сочевиця - це бобові культури з великою харчовою цінністю. Містить легкозасвоюваний білок, сирий жир, вітаміни В1 і В2 та залізо.

Вміст вуглеводів у нього відносно високий, але глікемічний індекс дуже сприятливий, коливається десь близько 32, а це означає, що він повільно засвоює вуглеводи, тому його можна споживати діабетикам і цілком включити в раціон тих, хто хоче схуднути .

глютену

Інгредієнти для рагу з сочевиці (для 2 осіб):

  • 150г сочевиці
  • 1 головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1шт кмину
  • 1шт червоного перцю
  • 2-3 лаврових листа
  • Сіль
  • Перець
  • Вівсянка

Сочевицю ретельно вимити і зварити з 2-3 лавровими листками. Для цього не потрібна сіль, оскільки це продовжує час приготування!

Як тільки сочевиця звариться, ретельно процідіть її, потім гарячою відіжміть картопляним пресом, потім приправте сіллю і додайте спеції.

Поки сочевична суміш охолоне, подрібніть цибулю і обсмажте його на столовій ложці оливкової олії та додайте червоний перець. Смажена цибуля також змішується з сочевицею. Якщо ви відчуваєте, що тісто охололо, щоб ви могли зручно доторкнутися до нього вільною рукою, ми формуємо з нього маленькі сплющені вареники і двічі перетворюємо його в вівсянку.

Нагрійте дуже мало оливкової олії, а потім обсмажте котлети, поки вони не придбають приємний золотисто-коричневий відтінок.

Як гарнір з ним можна їсти що завгодно, але навіть з невеликою кількістю кетчупу без цукру - це чудова закуска. Я їв пюре з селери, ферментований огірок, буряк і парову брокколі.

Сподіваюся, рецепт вам сподобався! 🙂 Якщо ви це зробили, поділіться зі мною тут у коментарі або в Instagram.