Пісна свинина містить менше жиру, ніж яловичина і баранина, вона навіть має трохи більше жиру, ніж курка без шкіри.
М’ясо є важливим джерелом білка, тому не відмовляйтеся від нього під час дієти! Не потрібно їсти лише курку та рибу. Все, що вам потрібно зробити, це пропустити ковбаси та різні напівфабрикати або такі продукти, як салямі, ковбаси та паштети.
Свинина є чудовим джерелом білка, вітамінів групи В, цинку та заліза. Схуднувши, уникайте бекону, ребер, ковбас, печінки та копченої шинки, які є калорійними. Крім того, вони також містять велику кількість натрію та нітритів. Однак, якщо ви вибрали бідну свинину, ви зробите все можливе для своєї лінії. Він містить менше жиру, ніж яловичина і баранина, і має трохи більше жиру, ніж курка без шкіри. Ви намагаєтеся схуднути? У сирому стані завжди видаляйте зі свинини всі видимі шматочки жиру. Смажте м’ясо на грилі або грилі, чим більше жиру стікає під час варіння, тим краще.
Дивіна не містить жиру та антибіотиків
Скидаючи вагу, додайте гру в меню! У ній мало жиру, м’ясо не забруднене гормонами росту, антибіотиками та пестицидами. Божественне - дивовижне джерело білка, вітамінів групи В, заліза, фосфору та калію. Ви не знайдете зайвого жиру в грі, який вам потрібно видалити. Будьте готові довше жувати кожен укус. М’ясо жорсткіше завдяки м’язовому колагену. Він протистоїть розкладанню, якщо його готувати краще, ніж у сільськогосподарських тварин.
Ви повинні правильно приготувати і приготувати м’ясо. Тому зверніться за порадою до досвідченого кухаря або мисливця. Однак ви отримаєте кращий смак м’яса, якщо повісите його десь на кілька днів. Наприклад, у фазана буде більш ніжне м’ясо після висіння в холодному приміщенні протягом тижня, при кімнатній температурі час скоротиться до двох днів. Також вітчизняне м’ясо, свинину та яловичину потрібно спочатку витримати. Тоді він стає м’якшим і смачнішим.
Купуйте філе та філе з яловичини
У ньому міститься така ж кількість холестерину, як у курці або рибі. У ній багато заліза, вітамінів групи В та незамінних амінокислот. Організм також збагачений кальцієм, калієм і фосфором. Він має найвищий вміст білка серед усіх поширених вітчизняних джерел м’яса. Схуднувши, намагайтеся купувати м’ясо з дрібними волокнами. Це означає, що м’ясо від молодої тварини, у старших - якраз навпаки. Як і у випадку зі свининою, перед приготуванням м’яса позбудьтеся всіх жирних частин. У телиць і волів більше жиру, їх також видно неозброєним оком.
Хоча велика рогата худоба їстівна від язика до хвоста (крім легенів та вимені), під час дієт слід вибирати філе, філе, стегно або плече. М’ясо має цегляно-червоний колір, але його відтінок залежить від віку тварини, породи, статі, а також від того, в якій частині було знайдено м’ясо. Якщо тварині було достатньо фізичних вправ на свіжому повітрі, їжа була переважно зеленим кормом і в раціоні було достатньо заліза, м’ясо буде темно-червоним. Якщо ви натрапите на м’ясо кастрованого бика або корови, яка зазнала інтенсивного відгодівлі, м’ясо буде світлішим. Готуючись, м’ясо набуває сіро-коричневого кольору.