Я спекла оладки з гречаного борошна з цільного борошна. Він не містить глютену, тому чутливі до глютену люди також можуть його вживати. Борошно було повністю добре розглянуте, не грудка, не порване, не спалене, одним словом, з цим проблем не було. На смак він трохи відрізняється від традиційних млинців з дрібним борошном, але я радий повідомити, що мій вибагливий великий син також їв їх з сиром та нутеллою. 🙂

млинці глютену

  • 150 г цільнозернового гречаного борошна
  • щіпка гімалайської солі
  • 1 ек. цукор
  • 1 ек. олія
  • 1 яйце розміром "L"
  • 3 дл молока
  • 1 дл м’якої мінеральної води
  1. Покладіть сухі інгредієнти в миску і перемішайте.
  2. Додайте ⅓ частини рідини, перемішайте.
  3. Нарешті додайте масло і рідину, що залишилася, перемішайте.
  1. Я випікаю в тефлоновій млинцевій печі, не додаючи більше олії. (Кінцевим результатом є легкі, зовсім не жирні млинці.)
  2. Налийте порцію в каструлю невеликим черпаком, розкладіть її м’якими рухами.
  3. Якщо перша половина починає червоніти, я перевертаю її плоскою дерев'яною ложкою і смажу також іншу сторону.
  4. Коли обидві сторони запечені, я кладу його на тарілку, накриваю, щоб краї не висихали.
  5. Ось так я роблю решту тіста, я випікаю млинці красиво по одному. (Це виходить трохи сильніше, ніж традиційні млинці з пшеничного борошна, і сире тісто виглядає трохи «липкішим», але воно справляється чудово).
  6. З цієї кількості можна спекти 10 млинців нормального розміру.




Якщо у вас є настрій для випікання млинців, сміливо оглядайтеся, бо у мене є кілька крутих рецептів млинців: рецепти млинців