Інформаційний портал непереносимості глютену.

пшоном
Ви знайдете багато рецептів млинців без глютену, але ми хотіли б представити іншу версію. Метою розробки рецептури було сприяння використанню нещодавно введених безглютенових інгредієнтів, а також збільшення вмісту клітковини. В результаті виходить легке у виготовленні смачне тісто для млинців без глютену.

Інгредієнти прибл. На 10 млинців:

  • 80 г пшоняного борошна
  • 80 г гречаного борошна
  • 40 г кукурудзяної крупи
  • 2 плоскі чайні ложки клітковини псилію (оболонка подорожника)
  • 2 М яєць
  • щіпка солі,
  • щіпка цукру
  • 4 дл 1,5% молока (або молока без лактози)
  • + приблизно: 2 дл водопровідної води для розведення маси
  • 1 чайна ложка соняшникової олії для тіста
  • + соняшникова олія для смаження

  • промитих, очищених від шкірки, кісточок, 200 г подрібнених слив
  • 20 г цукрового піску (але може бути і більше за смаком, це приблизно 1 плоска столова ложка)

  • Підготовка: 15 хвилин
  • Охолодження: 1-2 години
  • Випікання: 30 хвилин