З овочами та білим соусом. Захоплення.
Основна страва
4 порції (кожна порція включає 2 млинці)
Інгредієнти
Для маси:
4 ясно
1 смажений і очищений солодкий перець
6 ст. цільнозернового борошна
Вода або знежирене молоко, необхідна кількість
Овочева роса
Для начинки:
2 баклажани, подрібнені
½ фарш з чилі
1 подрібнена цибулина
1 ст. подрібненої петрушки
2 помідори, очищені від шкірки і подрібнені
1 терта морква
Сіль (невелика кількість), перець
2 зубчики часнику, подрібнені
1 ст. подрібненого свіжого базиліка
200 г легкого сиру куартіроло
Для соусу:
Сіль
1 склянка легкого відвару
1 склянка знежиреного молока
2 ст. кукурудзяний крохмаль
Перець, мускатний горіх
Підготовка
Маса:
Змішайте всі інгредієнти та залиште в холодильнику на ½ години.
Зробіть 8 млинців у посуді, змащеному рослинним спреєм.
Фаршировані:
Розігрійте сковороду, покрийте цибулю і чилі овочевою росою і підрум’яніть їх. Зарезервуйте сир і додайте решту інгредієнтів. Приправте і додайте трохи бульйону, якщо потрібно, щоб закінчити готування. Після приготування зарезервуйте.
Крім цього, приготуйте білий соус, довівши молоко з бульйоном до вогню, а коли він закипить, додайте крохмаль, попередньо розчинений у холодній воді, розмішуючи, поки він не загусне і приправте.
Наповніть млинці пресом баклажанів і сиром, нарізаним невеликими кубиками, стежачи, щоб не поклали занадто багато начинки, щоб вони не порвалися. Розкладіть їх у формі для запікання, залийте соусом і гратиною.
Підготовка: 40 хвилин.
Готувати: 30 хвилин.
Харчовий внесок: вуглеводи, клітковина, білки, жири, вітаміни А і В комплекс, бета-каротини, кальцій, фосфор, натрій і калій.
230 калорій на порцію.
3,50 кредиту від системи C.