Напевно є кілька рецептів, я додаю це як осіннє натхнення. Я потрапив до буряка через роки, вони залишалися в нашому домі кожну осінь. Зараз проблема з буряком, але до неї я потрапив випадково і тому випікав за старим рецептом.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Миємо вимитий буряк до м’якості ввечері перед запіканням - приблизно 2 години, виливаємо воду і даємо їй охолонути.
Остиглий буряк почистіть і натріть на дрібній тертці.
Нехай дріжджі скисають із кришталевого цукру, теплого молока та дріжджів.
Ми робимо тісто з буряка, маку, цукру, солі, мазі, борошна та дріжджів і даємо прокиснути приблизно 1 годину. Скільки борошна ми витрачаємо, залежить від того, наскільки соковитий буряк.
Розкачати закваску на присипаній борошном дошці товщиною 1 см і вирізати колеса, покласти на деко з папером для випічки. Змастіть збитим яйцем і залиште підкислювати на тарілці приблизно на 15 хвилин.
Випікаємо в розігрітій духовці, віддаємо перевагу їм трохи темніше.