Млинці з кленовим сиропом
Без цього ласощі справжній американський або канадський сніданок неможливо уявити. Місцеві млинці пухнасті, як слойки, завдяки розпушувачу. Їх люблять і діти, і дорослі!
Час підготовки: 15 хвилин
Час смаження: 20 хвилин
- 200 г звичайного борошна (може бути напівгрубим або обом у співвідношенні 1: 1)
- 1 ціле яйце і 1 жовток
- ½ упаковка розпушувача
- 15 г розтопленого вершкового масла
- кленовий сироп та (розтоплене) масло для подачі
- рослинна олія для смаження млинців
1. Просійте борошно з сіллю і розпушувачем в миску. Відкрийте криницю і вилийте в неї яйце та жовток. При постійному помішуванні починайте повільно вливати молоко. Додавши половину, додайте розтоплене масло і збийте до однорідності. Влийте молоко, що залишилося, збийте ще раз і дайте стежці відпочити кілька хвилин.
2. Нагрійте трохи масла на плоскій сковороді з антипригарною поверхнею. За допомогою невеликого совка влийте тісто (ще раз збийте його перед смаженням), викладіть його на сковороду круговими рухами і смажте млинці до золотистого кольору з обох сторін.
3. Готові млинці подавайте теплими, поливши кленовим сиропом або маслом.