Ви вже знаєте, що в програмі «Будь в порядку» ми любимо тропічні фрукти ... Тому цього тижня ми не могли припинити розмову про одну з них: хурму. Цей фрукт, який походить з Китаю та Японії, має дуже солодкий смак (якщо він стиглий) і особливо корисний для нього регулюють кишковий транзит і вирішують проблеми зі шлунком: Справжня перлина! Ми також вирощуємо його в Іспанії, особливо у Валенсійській громаді, яка спеціалізується на сорті “яскраво-червоного”. Виробництво хурми в цьому регіоні було таким, що вже в 1981 році вони створили Захищене позначення походження "Kaki de la Ribera del Júcar".

хурмі

Як споживається хурма?

Якщо говорити про класична хурма, м’якоть якої м’яка, ми можемо легко з’їсти його чайною ложкою. Але якщо говорити про тверду м’якоть, їсти їх потрібно ножем і виделкою. Це те, що відбувається з хурмою «яскраво-червоного» сорту, коли вони проходять складську обробку для усунення терпкості, вони мають солодкий смак і можуть бути експортовані та продані. Зазвичай ми зустрічаємо їх на ринку в середина жовтня.

Користь хурми

Вклад хурми нескінченний: вона містить глюкозу, вітамін С, калій, залізо, магній, кальцій ... Це робить її дуже хорошим фруктом для поліпшення зору, сприяння зростанню та міцності кісток і, перш за все, високооксидантний.

Але якщо хурма чимось характеризується, це тому, що вона є ідеальним союзником для кишкового транзиту. Він дуже багатий водою та клітковиною, тому допомагає при затримці рідини та уникати запорів. Але коли хурма ще не дозріла, дубильні речовини, завдяки яким вона має такий характерний терпкий смак, також допомагають зупинити діарею. Давай, що корисно для всього!

Цього тижня ми звернулися до Луїса, із Ла Флор де Сан Антон (у Меркадо де Сан Антон), щоб повідомити, коли і як споживати хурму: