Моя перша частина тут на варечі:) Я надихнувся цим салатом в одному з празьких ресторанів. Я люблю салати з оливковою олією, саме тому цей припав саме до мого смаку. Крім того, моцарела, запечена в беконі, для мене делікатна справа. Я думаю, що це один з рецептів, який кожен може редагувати, тому кулінари тільки на ваших мовах та фантазії;) Рецепт разом з інгредієнтами - це моє творіння.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Салат айсберг очищаємо, миємо і нарізаємо шматочками. Взагалі, я віддаю перевагу рваним шматочкам, але різати трохи менш трудомістко;). Також помідори ріжемо і додаємо в салат. Я додав класичні помідори, але це залежить від кожного, що йому подобається. Можна додати вишню, я теж спробував варіант із сушеними помідорами, і це чудово. Додайте руколу і перемішайте.
Готуємо заправку, змішуючи лимонний сік, оцет (я дав 1 столову ложку класичного та 1 яблуко, але можна додати і бальзамічний), цукор, гірчицю (я використовував Кремж, але Діжон теж чудовий), олію та воду. Приправити сіллю і перцем.
Моцарелу висушити і розрізати навпіл. Складіть шматочки бекону хрест-навхрест, на кожен «хрестик» покладіть по половині моцарели, укутайте і проткніть зубочисткою. Потрібно переконатись, що ми добре запакуємо моцарелу, інакше вона витіче до нас. Ми також можемо замінити бекон пармською шинкою або прошутто, але ми повинні враховувати розмір, щоб моцарела «вписалася» в нього.
Нагрійте на сковороді трохи олії (не потрібно). Коли сковорода стане гарячою, покладіть загорнуту моцарелу і енергійно обсмажте з усіх боків.
Готовий "рюкзак" кладемо на салат, гарнір і можемо папати:) Гарного смаку!