Хороший крем - основа кожного домашнього десерту, торта чи хорошого десерту. Ми пропонуємо вам поради щодо 7 чудових кремів з легким приготуванням, які прикрасять ваші солодкі запечені та непечені десерти.

Крем-крк без змішування

неперевершені

Нам потрібно:

1 тигель вершків для збивання (всього 750 мл)

2 банки компоту з мандаринів (фрукти та сік)

2 пудинги без приготування крему Оле

Підхід:

Налийте вершки в банку, яка є добре закритою банкою, додайте компоти з мандаринів з соком (ми можемо нарізати фрукти на менші шматочки). Налийте також пудинги. Закрити і струшувати близько 1-2 хвилин, поки не утвориться густа маса.

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Ми викладаємо масу на тіло, або в чашки, або на масляне печиво, або бісквітні коржі (як непечений пиріг). Поставте в холодильник, і ми зможемо насолоджуватися.

Ніжний фруктовий крем

Нам потрібно:

250 г фруктів (чорниця, ожина, малина, полуниця…)

300 г м’якого сиру (або вершкового сиру)

1 столова ложка лимонного соку

Мед - за смаком (або цукрова пудра)

250 мл вершків для збивання 33%

300 мл фруктового соку

1 столова ложка желатинового порошку

Підхід:

Помістіть вимиті та висушені лісові фрукти, сир, мед та лимонний сік у міксер. Змішуємо до дрібної маси.

Збити з вершків збиті вершки і змішати їх з вершковим сиром.

Нехай желатин набрякає у фруктовому соку, а потім нагрівайте його на полум’ї нагріванням - не готуйте. Дайте йому охолонути деякий час, а потім змішайте його з кремом-кремом.

5-хвилинний крем Salko

Нам потрібно:

350 г тонкого сиру

175 г розм’якшеного вершкового масла

70 г цукрової пудри

1 чайна ложка ванільного аромату

Улюблені лікер, коньяк або ром

Підхід:

Збийте розм'якшене масло з цукровою пудрою у піну, а потім поступово додайте Салко до пінопластової суміші при постійному помішуванні. Нарешті, додайте ванільний аромат і ваш улюблений лікер.

Тварог, який також повинен бути кімнатної температури, обережно змішати з масляно-салковою сумішшю. Акуратно перемішайте, щоб зберегти пухку консистенцію.

Ми можемо наповнити його десертами, тістечками, пирогами або просто подати - наприклад, зі свіжими фруктами.

Крем для пудингу з жовтком

Нам потрібно:

200 г цукрового піску

1 чайна ложка ванільного аромату (ми можемо замінити ваніль цукром)

50 г звичайного борошна

Підхід:

Змішайте жовтки з цукром, ваніліном і борошном до однорідності. Перекладіть молоко у полум’я і доведіть до кипіння. Яєчну суміш вилити в кипляче молоко і варити на слабкому вогні при постійному помішуванні до загустіння. Ми можемо змішати сметану, вершкове масло, кокос або інші інгредієнти відповідно до смаку в охолоджений пудинг.

5-хвилинний крем з пляшки

Нам потрібно:

90 мл охолодженої розчинної кави (ми також можемо використовувати капучино)

90 г цукрової пудри

500 мл вершків для збивання

Для прикраси:

1 столова ложка Nutelly (або лісовий горіх)

Підхід:

Змішайте холодну каву з цукром, щоб розчинити цукор. Налийте в пляшку, додайте вершки, закрийте пляшку і струсіть 3-5 хвилин).
Крем також можна використовувати відразу, але ви можете поставити його в холодильник на 20 хвилин, щоб він як слід охолонув. Це чудова ідея, наприклад, для відпочинку.

На дно чашки розкладіть 1 столову ложку Nutella і прикрасьте крем какао.

Універсальний вершковий крем

Нам потрібно:

150 г цукрового піску

1 чайна ложка ванільного аромату

100 г цукрової пудри

Підхід:

На паровій бані збийте жовтки з кришталевим цукром до загустіння. Потушити з полум'я, дати охолонути.

Тим часом збийте розм’якшене масло з цукровою пудрою в окремій мисці. Поступово додайте до цієї суміші жовткову суміш.

Також змішуємо ванільний аромат і збиваємо суміш ручним збивачем, щоб отримати пухнасту вершкову консистенцію. Викладіть крем на охолоджені торти або десерти.

Вершковий каштановий крем!

Нам потрібно:

три збиті вершки (250 г, 33%)

три шматочки батончиків крижаного каштана (або дві білі шоколадки)

Підхід:

Ви також можете приготувати цей крем з білим шоколадом або іншими популярними батончиками. На три креми потрібно 2 білі шоколадки. Покладіть крем в казан і варіть його на полум’ї. Вже під час нагрівання додайте поламаний крижаний каштан (або шоколад) і дайте йому закипіти, постійно помішуючи. Потім масу залишаємо в холодильнику до наступного дня - рекомендую не менше 12 годин. Наступного дня ми збиваємо. Ми використовуємо його в тортах, вертушках, десертах тощо. Крем дійсно чудовий.

Манна крупа

Нам потрібно:

4 столові ложки манної крупи

2 і ½ ложки цукрового піску

1 пачка ванільного цукру

Підхід:

У невеликій кількості молока змішайте манну крупу з 1 чайною ложкою цукру. Перекладіть решту молока разом з ванільним цукром до полум’я. Коли вона закипить, змішайте в ній манну крупу і варіть густу кашу при постійному помішуванні.

Перекладіть жовток у миску з цукром, що залишився, і перемішайте над парою, поки суміш не загусне. Дати трохи охолонути і збити масло. Охолоджену манну кашу розмішайте в цій суміші чайними ложками так, щоб отримати пухнасту консистенцію крему.

Кавовий крем

Нам потрібно:

250 г маскарпоне

250 мл вершків для збивання

80 г цукрової пудри

2 столові ложки розчинної кави

Підхід:

У мисці змішайте маскарпоне, збиті вершки та розчинну каву, яку ми розчинили у 2 столових ложках гарячої води. Ми також додаємо цукрову пудру і збиваємо до отримання однорідного крему. На очах у дітей замість кави можна використовувати гранко або капучино.

Крем зі згущеного молока та лікер

Нам потрібно:

1 банка салянки - варена

250 г розм’якшеного вершкового масла

40-50 мл популярного лікеру

Підхід:

Змішайте масло з вареним згущеним молоком до однорідності і поступово також змішайте популярний лікер. Дайте йому охолонути, і ми зможемо використовувати його в десертах чи тортах.

Ніжний фруктовий крем

Нам потрібно:

250 г фруктів (чорниця, ожина, малина, полуниця…)

300 г м’якого сиру (або вершкового сиру)

1 столова ложка лимонного соку

Мед - за смаком (або цукрова пудра)

250 мл вершків для збивання 33%

300 мл фруктового соку

1 столова ложка желатинового порошку

Підхід:

Помістіть вимиті та висушені лісові фрукти, сир, мед та лимонний сік у міксер. Змішуємо до дрібної маси.

Збити з вершків збиті вершки і змішати їх з вершковим сиром.

Нехай желатин набрякає у фруктовому соку, а потім нагрівайте його на полум’ї нагріванням - не готуйте. Дайте йому охолонути деякий час, а потім змішайте його з кремом-кремом.

Чізкейк

Нам потрібно:

200 г нежирного сиру

200 мл вершків для збивання

1 чайна ложка ванільного аромату

Підхід:

Процідіть сир через сито і змішайте з медом і ваніліном. Збийте вершки на твердих збитих вершках і змішайте з сиром.

Кокосовий крем

Нам потрібно:

70 г тертого кокоса

400 г згущеного молока

200 г білого шоколаду

Підхід:

Розтопіть шоколад з маслом на водяній бані. Дайте суміші деякий час охолонути, а потім додайте згущене молоко - ретельно перемішайте. Потім додайте до вершків кокос і ще раз ретельно перемішайте.

Готовий крем перекладіть в закривається ємність і поставте в холодильник на 3-4 години для застигання.

Крем також чудово підходить для прикраси ваших солодких ласощів.