поживних

Деталі публікації:

Кількість сторінок: 38

Дата публікації: 2016

Мови: іспанська, англійська, португальська

Завантажте публікацію:

Загальний вигляд:

Модель профілю поживних речовин Панамериканської організації охорони здоров’я - це інструмент для класифікації оброблених та ультра-оброблених продуктів харчування та напоїв із надмірним рівнем критичних поживних речовин, таких як цукор, сіль, загальний жир, насичені жири та трансжири.

Модель профілю поживних речовин призначена для допомоги у розробці та реалізації різних стратегій, пов’язаних з профілактикою та контролем ожиріння та надмірної ваги, включаючи наступне:

  • Обмеження збуту нездорової їжі та напоїв дітьми.
  • Регулювання харчування у шкільному середовищі (програми харчування, їжі та напоїв, що продаються в школах).
  • Використання попереджувальних ярликів на передній частині контейнера.
  • Визначення податкової політики щодо обмеження споживання нездорової їжі.
  • Вибір продуктів харчування, передбачених соціальними програмами для вразливих груп.

Поживні речовини та критерії відключення були визначені в ході консультацій з групою експертів, що складається з відомих у світі експертів з питань охорони здоров'я. PAHO доручила групі розробити схему харчових профілів, яка використовуватиметься державами-членами.