Таким чином, це не може бути відсутнім у будь-якому збалансованому та здоровому харчуванні людей, залежних від здорового життя. Це найменше зерно у світі, але воно забезпечує наш організм багатьма поживними речовинами. Крім того, він підходить для целіакії та для людей з діабетом II типу. Також спортсмени не можуть забути цю наджирову, оскільки вона підвищує фізичну працездатність.
Теф для целіакії
На відміну від більшості круп, тефф не містить глютену, а це означає, що він підходить для целіакії. Однак інші каші, такі як пшениця, ячмінь та жито, містять цей неперетравний білок для людей з непереносимістю глютену; тоді як теф легко розпадається і є протизапальним.
Тефф для спортсменів
Будучи складним або повільним вуглеводом, тефф містить високий рівень стійкого крохмалю. Це означає, що це допомагає регулювати рівень глюкози в крові, контроль ваги та здоров’я товстої кишки. Крім того, він забезпечує багато енергії, що робить його ідеальною їжею для дієт для спортсменів. Насправді ефіопські марафонці їдять його щодня, щоб поліпшити свою фізичну працездатність.
І все завдяки амінокислотам (у них міститься 8 незамінних), які споживання тефу сприяє організму. Таким чином, теф є основним продуктом у всьому здоровому харчуванні. Він також багатий лізином, білком, який прискорює відновлення м’язів після довгих годин тренувань. Але не тільки це, лізин виробляє природний колаген, тому підтримує шкіру м’якою та молодою.
Тефф для схуднення
Багатий клітковиною (130 грам сирого тефу містить 62% рекомендованої добової кількості клітковини), він корисний для серця, травної системи та втрати ваги. Це пов’язано з тим, що клітковина насичує і заспокоює апетит, тому, вживаючи тефф, ви уникаєте перекусів між прийомами їжі, шкідливої звички худнути. І це те, що крім цього, ви, безсумнівно, виконуєте інші звички, які спалюють менше калорій.
Але це ще не все: 130 грам вареного тефу містить лише 2 грами жиру. Так, лише 2! І ця наджирова культура є джерелом вітаміну С та деяких вітамінів групи В, а також таких мінералів, як залізо, фосфор, марганець, мідь та кальцій. Насправді теф - це зерно з найбільшим вмістом кальцію, тому це ідеальна їжа, щоб уникати продуктів, отриманих з молока. Тому він захищає та зміцнює кістки та запобігає остеопорозу.
Як приготувати тефф
Ви можете знайти його як борошно, як пластівці, так і у вигляді цільних зерен - хоча ви знаєте, наскільки крихітні. Teff - це крупа з м’яким і солодким смаком, і дуже універсальна на кухні. Найбільш поширеним є використання ефіопського хліба, відомого як ін’єра, але його також можна додавати в супи для додання густоти. Ви також можете приготувати млинці, хліб, печиво, булочки та будь-які інші хлібобулочні та кондитерські вироби з тефом. Зі свого боку, зерна та пластівці ідеально підходять для додавання додаткового харчування коржикам, салатам та натуральним йогуртам.
- Хитрощі для схуднення Модна вправа схуднути всього за кілька хвилин - Суперспорт
- Хитрощі для схуднення Модне меню для схуднення без зусиль та здоровим способом
- Teff, модна крупа для схуднення
- Трюки для схуднення Модний трюк, який ви повинні зробити, щоб досягти зниження ваги після надлишку
- Сира їжа - нова мода худнути, вживаючи сиру їжу