З гастростратегічної точки зору, я не міг би вибрати кращу квартиру в Гельсінкі, ніж там, де я зараз проживаю, оскільки 60% зірок Мішлена у Фінляндії знаходяться в радіусі 500 метрів від мого порогу, але після приємної прогулянки до 20 хвилин усі до зірок і місць для гурманів-нагрудників можна дійти пішки. Але, звичайно, я зарезервую ці місця для особливих випадків, якщо я хочу швидко пообідати перед фільмом протягом тижня або просто мати справу з проблемами мозку, спричиненими цирком на роботі, я вибираю ресторан із зовсім іншого список. Ці магазини ніколи не входять до вибору ресторанів та путівників, хоча всі в районі їх знають. Якщо ви їдете до Гельсінкі і добре проводите час, вам слід їх шукати.
(Aleksanterinkatu 50, 00100 Гельсінкі)
Перш ніж зайняти місця їжі в черзі, я повинен зареєструвати кафе, адже у провідному у світі споживанні кави у Фінляндії щороку варять 12 кг кави, що рівно в чотири рази перевищує угорське значення. Єдина проблема управління цим списком полягає в тому, що вони виготовляють кілька гектолітрів ковбойської кави зі смаком дизеля із цієї кількості сировини і навіть безмірно пишаються цим. Моя шлункова кислота навпаки піднімається від однієї думки про чорний кухоль, зварений вранці і киплячий до обіду, але фіни плавно вибивають з нього п’ять до кінця 7,5-годинного робочого дня. Оскільки я відмовляюся починати свій день з чханої раковини латте розміром із шлунок, моїм першим кухонним обладнанням, яке я придбав у Гельсінкі, було двомісне Біалетті, яке я доповнив звичайним латте на вихідних, але також заправляв тут у вранці до кінця місяця. Однак з тих пір, як я підвищив Bialetti до Rocket, яка займає половину кухні, я приїжджав до них лише за матча-латте та тістечками.
(Міконкату 8, 00100 Гельсінкі)
Оскільки я переїхав з Будапешта кілька років тому, рух гамбургерів залишився поза моїм життям, у мої часи еталон жанру був Móriczos Wikinger. Потім я переїхав до країни, де не було ні пристойного рамена, ні телефону, але навіть не було Burger King кілька років тому. Це все, що змінилося з тих пір, і тепер ми маємо вишикуватися за стіл перед місцями, де пропонують гамбургери, приготовані у свіжому вигляді (я не розумію заморожені інгредієнти), якщо у нас є такий на обід. Хоча є кілька місць, що претендують на звання найкращого фінського гамбургера, мені не сподобався ні Naughty BRGR, ні Social Burgerjoint, ніж прості бургери Friends & BRGRS. Їх буці не дуже солодкий, він не розпадається, бутерброди не переповнені, тому ви можете відчути смак навіть якісної яловичини. Найкращий вибір - це гамбургер з карамелізованою цибулею та сиром, але це варто бургерам місяця та смаженим на грилі, тому що іноді у них досить переповнені ідеї. Натомість потрійний смажений картопля фрі не варто витрачати гроші та калорії.
(Камппі - Урхо Кекконен кату 1, 00100 Гельсінкі)
Після мого першого робочого дня я втомився нюхати торговий центр на автовокзалі, щоб знайти найкраще місце для святкування своєї нової роботи. Тільки в цьому ресторані був непереборний букет, тому я спробував їх і інтуїтивно вибрав номер два, яловичий кветиу, надзвичайно гострий. З тих пір я з ними нічого іншого не їв! Китайська локшина наповнена яловичиною, паростками квасолі та моїм улюбленим китайським цибулею-цибулею. Під час більш напружених періодів я щотижня ходив до них на смажену локшину, поки нарешті більше не довелося замовляти, пріоритетною була моя гостра вечеря. Окрім мене, двоє моїх колег засвідчили, що вони тут також лікують своїх ельфів у понеділок.
(Аннанкату 29, 00100 Гельсінкі)
Хоча це майже позаду списку, оскільки сюди вже додано азіатський ресторан, просто кращого місця каррі в місті просто немає, і каррі є моїм улюбленим предметом комфорту, особливо якщо він гарний гострий, тому я відчуваю теплі внутрішні обійми навіть години після його споживання. Легендарне місце, це всі знають, стоїть там уже 25 років і пропонує основи китайсько-малайської кухні. Спрощений восьминіг та кисло-солодкий у цьому списку відсутні, натомість замовляйте малайський каррі та яловичий гонг-бат, які ретельно упаковані м’ясом та овочами, і якщо ми не впораємось, то можемо розпакувати залишки. Офіціантка - це душа цього місця, вільно розмовляє гостями 4 мовами. Хороша новина для фетишистів чилі полягає в тому, що під час їх першого офіційного візиту шкала чилі триває лише від 1 до 3, але як гость, що повертається, ви можете піднятись до 10. Поки що я досяг лише п’ятого рівня після тривалих тренувань, хоча я і є жорстким холодним фанатом.
5. Зелений
(Albertinkatu 36, 00180 Гельсінкі)
Це місце не відповідає вимогам, оскільки з лютого це ресторан із зірками Мішлена. Я рідко погоджуюся з фінами на кулінарні теми, але ми погоджуємось на Grön: найкращий ресторан у Фінляндії. У місті, де ви можете попросити до 30 євро за стейк в одній із відомих мереж ресторанів, дегустаційне меню вартістю 52 євро перевершує всю пропозицію вечері в Гельсінкі за співвідношенням ціни та якості. Тоні Костян та Лаурі Кехконен відійшли від стерильної північної ресторанної культури і натомість створили розслаблену міську атмосферу, де їжа подається на тарілці, але без піни, ікри та пудри, тому аромат отримує лідерство і навіть мангалики. ми можемо їсти з ними, якщо у нас туга за домом.
Ви не згодні зі списком? Ви збираєтеся в зовсім інші місця Гельсінкі? Не заздріть і поділіться з нами у коментарі. І якщо ви також живете за кордоном і маєте кілька порад щодо того, де можна сісти для нічого не підозрюючого відвідувача, не тримайте його в собі і надсилайте на контактну інформацію, вказану у полі.