2015 року

1. Подрібніть горіхи в кухонному комбайні, а коли вони стануть борошном, додайте подрібнені фініки та какао і знову подрібніть, поки не залишиться липке тісто.

2. Наповніть тісто формою, вистеленою пергаментним папером, і поставте в морозилку, поки будете готувати решту пирога.

3. Помістіть авокадо в склянку блендера і перемішайте. Потім додайте всі інгредієнти, крім олії, і продовжуйте подрібнювати, поки воно не стане дуже гладким і без грудочок. Спробуйте, щоб воно було дуже солодким, якщо ні, додайте більше агави або меду. Нарешті додайте розтоплене кокосове масло до бейні-марі.

4. Наповніть форму, добре намажте шоколадним кремом і поставте торт охолоджуватися в холодильник. Якщо ви поспішаєте його з’їсти, ви можете скоротити час, поставивши його в морозильну камеру (вона буде готова через півтори години більш-менш.

5. Коли ви збираєтеся подавати його, прикрасьте трохи червоних фруктів і все. Це смачно, але око повне.

І тут використовуємо зоряну форму

Вівторок, 22 грудня 2015 р

Мигдальне мантекадо "зроблено Ікером"

Маленький Айкер цілком кухар і став моїм хлопчиком на кухні.
Я думаю, що дуже важливо, коли йдеться про прищеплення звичок здорового способу життя, залучати їх до кухні. Є рецепти, в яких діти можуть дуже долучитися, і один із них - виготовлення солодощів. Сьогодні я пропоную вам рецепт здорових мантекадо без цукру, яєць або масла. Айкер з його короткими макаронами мені дуже подобається робити їх. Сподіваюся, вони вам подобаються

На 4 особи

200 г цільнозернового рисового борошна або іншого цільнозернового борошна
50 г сирого меленого мигдалю
50 г EVOO
4 столові ложки сиропу агави (краще сирого) або меду
1 чайна ложка меленої кориці
1 чайна ложка цедри лимона
Вода
Насіння кунжуту або кунжуту для гарніру

Матеріали
Подрібнювач, кухонний валик, різак для макаронних виробів

Здорові різдвяні пестіньоси від Естели Валле

Різдвяні пестіньо від Естели Валле

Естела надсилає нам багатий і простий рецепт цих різдвяних вечірок. Сподіваюся що вам це подобається!

1 еко яйце
90 мл агави
¼ л білого вина
¼ л оливкової олії
Цедра лимону
Чайна ложка бадьяна
Чайна ложка кунжуту
2 або 3 столові ложки меленого мигдалю
1 кг борошна з цільної пшениці або спельти (приблизно)

Всі інгредієнти додаються по одному в тому порядку, в якому вони з’являються в мисці, і воно змішується. (Ви можете збити яєчний білок до жорсткості, якщо це потрібно, але не потрібно).
Кількість борошна є приблизною, насправді це те борошно, яке воно допускає, тобто борошно додають потроху і перемішуючи. Настає момент, коли доводиться засовувати руки і місити. Борошно продовжують додавати до тих пір, поки ви не побачите, що тісто важко ковтає борошно, і воно залишається в мисці або на прилавку, якщо ви вирішили його замісити, і воно не липне до пальців або дуже мало.
Тісто збирається в маленькі купи і розтягується на прилавку. Зробіть великий квадрат, вирізавши ножем (просто проведіть ножем по тісту на прилавку). На цьому великому квадраті робляться вертикальні та горизонтальні надрізи, а протилежні вершини згинаються, щоб надати їм форму.
Нарешті вони запікаються при 180 ºC протягом 15 хвилин. Через деякий час їх поливають медом.

Хворий на зцілення, свідчення Сільвани

Субота, 19 грудня 2015 року

Поки ти мрієш, роман із соціальною метою

Роботу Поки ти мрієш можна придбати на Amazon у паперовому або Kindle форматі

Вівторок, 15 грудня 2015 року

Ожиріння сприяє метастазуванню при раку яєчників. Будьте обережні з вагою

Збільшення індексу маси тіла (ІМТ) пов'язане з підвищеним ризиком розвитку раку яєчників і з нижчою загальною виживаністю, велика кількість досліджень підтверджує цю заяву. Однак вплив ожиріння на метастазування раку яєчників дотепер не оцінювали. Як ви думаєте, чи ракові клітини яєчників більше метастазують, коли постраждала людина страждає ожирінням або худим?

Неділя, 13 грудня 2015 року

III конгрес-школа пацієнтів. 16 грудня, Гранада.

Інтегративна медицина працює, і більшість пацієнтів нею користуються!

Середа, 9 грудня 2015 р

Який фрукт є найбільш антиоксидантним? Ожина або чорна малина.

Червоні фрукти знаходяться у верхній частині здорової їжі завдяки високому вмісту антиоксидантів, що зупиняє руйнівну дію вільних радикалів на наші клітини. Вільні радикали пов'язані з ризиком розвитку раку, серцево-судинних захворювань, артриту та респіраторних захворювань.

Вівторок, 1 грудня 2015 року

Приправлені оливки, чудовий пробіотик

-Хесус Домінгуес-Манзано, Каремен Ольмо-Руїс, Хоакін Баутіста-Гальєго, Франсіско Ное Арройо-Лопес, Антоніо Гаррідо-Фернандес, Руфіно Хіменес-Діас. Формування біоплівки на абіотичних та біотичних поверхнях під час бродіння оливкових столів в іспанському стилі. Міжнародний журнал харчової мікробіології. DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.05.011.

-Дюран Кінтана та ін. Молочнокислі бактерії у процесі ферментації оливок столових Жири та олії Т. 48. Фаза. 5 (1997), 297-311

- Арройо-Лопес, Ф.Н., Баутіста-Гальєго, Ж., Домінгес-Манзано, Ж., Ромеро-Гіль, В., Родрігес-Гомес, Ф., Гарсія-Гарсія, П., Гаррідо-Фернандес, А., Хіменес -Діаз, Р. 2012. Формування молочнокислих бактерій-дріжджових спільнот на оливковій поверхні під час ферментації манзаніли в іспанському стилі, 32, 295-301.

- Bautista-Gallego, J., Arroyo-López, FN, Rantsiou, K., Jiménez-Díaz, R., Garrido-Fernández, A., Cocolin, L. 2013. Скринінг молочнокислих бактерій, виділених із ферментованих столових оливок з пробіотичний потенціал, 50, 135-142.

Щоб дізнатись більше про столові оливки, натисніть тут

Четвер, 26 листопада 2015 року

Розмова про здорове харчування та рак у ALCOY. Доктор Оділе Фернандес

Середа, 25 листопада 2015 р

ЗДОРОВІ МАРЗІПАНСЬКІ ФІГУРКИ Ольги Рамос

Ольга надсилає нам смачний і простий рецепт приготування здорового марципану. Сподіваюся що вам це подобається.

Четвер, 19 листопада 2015 р

Посібник із здорового харчування та раку у дитинстві

Я хочу представити вам посібник, який, на мою думку, буде дуже корисним багатьом батькам та дітям, котрі повинні тісно жити словом РАК. Існує дуже мало публікацій про дитяче харчування та рак, але це інформація, якої вимагає все більше і більше сімей і яка може допомогти зменшити побічні ефекти, отримані в результаті офіційного лікування, та підвищити якість життя цих дітей.
Книга, яку я хочу вам представити, - це Керівництво зі здорового харчування та дитячого раку, яке опублікували д-р Сільвія Лопес (дитячий онколог загальноуніверситетської лікарні Аліканте) та М. Клара Мадрид (психолог).
Давно ми з доктором Лопесом обмінялися електронною поштою через розмову, яку я збирався прочитати батькам дітей, хворих на рак, пов'язаних з їжею, і з цього моменту почав формуватися проект, який сьогодні бачить світ і який я запрошую читати кожному, незалежно від того, постраждали вони чи ні, оскільки це корисно як для профілактики, так і для лікування.

ЗДОРОВЕ ЇЖЕННЯ ТА РАК ДИТИНИ. Клацніть для завантаження

Вівторок, 17 листопада 2015 р

Мрії збуваються

Сьогодні я приношу вам лист подяки тим, хто впливає та забезпечує комфорт. Завдання його чергової публікації - сіяти світло та надію іншим людям, які переживають рак від першої особи. Я залишаю вам лист Ванесси

  • Мрія, здійснена в Біокультурі:

Середа, 11 листопада 2015 року

13 листопада. Підписання книги в англійському суді Гранади.

Я також нагадую вам, що в неділю 15 я буду в Biocultura Madrid!

  • Конференція "Харчування, рак та емоції", доктор Оділе Фернандес. 15 неділі, об 11:30 в кімнаті N105.

  • Шоукінг “Як підготувати протиракове меню з урахуванням емоційного аспекту”, доктор Оділе Фернандес та тренер з питань харчування Нурія Рура. 15 неділі, о 13:15 у кулінарній кімнаті шоу. Воля:

Плюючи сік
Тайський протизапальний крем
Закуска, щоб нагодувати душу

Сьогодні ми читаємо: "Detox SEN", щоб бути здоровим всередині і красивим зовні

«Detox SEN - бути здоровим всередині, а красивим зовні» Харчові ключі та повсякденні процедури для виведення токсинів здоровим, енергійним та поживним (SEN) способом - перша книга тренера з питань харчування Нурія Рура.


Нурія Рура навчалася в Інституті інтегративного харчування в Нью-Йорку. Вона є відомим тренером з питань харчування в Іспанії, її візитною карткою є їжа з СЕН, тобто здоровий + енергійний + поживний раціон.
Ми співпрацюємо з Conasi вже деякий час і разом підготували кілька виставок страв у Біокультурі.

Це необхідна книга для тих, хто хоче розпочати здорове харчування зараз і не знає, з чого почати. Я мав честь написати передмову до цієї чудової книги.

У книзі ви можете знайти дієтичні ключі та способи життя, щоб схуднути та мати сяючу шкіру та волосся за допомогою дієти із СОП. Це полягає у свідомому харчуванні, виборі тих продуктів, які приносять нам користь, і униканні тих, що шкодять нам. Дієта SEN дозволяє досягти ідеальної ваги без підрахунку калорій, допомагає усунути тягу та тривогу до їжі, забезпечує достаток енергії та життєвих сил, дарує оптимізм і щастя. Крім того, воно включає 7-денне меню детоксикації зі смачними здоровими, енергійними та поживними рецептами.

Огляд книги, Нурія Рура:

Ось огляд, який сама Нурія Рура написала про свою книгу:

Ви можете познайомитися з Нурією та побачити її "в дії" в Biocultura Madrid, з 12 по 15 листопада, на стенді Conasi 54, демонструючи корисні рецепти, а потім на виставці.
"Як підготувати протиракове меню, дбаючи про емоційний аспект". 15 неділі, о 13:15 у кулінарній кімнаті «Шоу».