Влітку 2016 року я отримав результати мого аналізу крові чорно-білим у маленькому німецькому медичному кабінеті з десять тисяч населення, що «змусило» мене змінити спосіб життя. Я пройшов тест через більш-менш незначні незручності, тому що я насправді не доїхав сюди з одного до двох в країні з охороною здоров’я.
Що робить певну хворобу? Як це запобігти? Ну, ось до цих питань більшість угорських лікарів не готова, і поголів'я відбувається на професійному рівні. Мені сказали, що "в основному нічого робити, у багатьох людей є ця хвороба, цілком імовірно, що симптоми повернуться після (перкуторного) лікування антибіотиками, уникайте занадто гарячої, занадто холодної та занадто гострої їжі". Що й казати, поради не дали результату, і симптоми повернулись знову через кілька місяців.
Я спробував іншу лінію. Мій дорогий друг порекомендував пробіотик або зробив 9-денну очищувальну детокс-терапію. Це також допомогло, і тоді я вперше „так справді” зрозумів, як погано ми їмо. Про це я напишу докладніше пізніше. На щастя, більша частина моєї родини - це лікар чи фармацевт, тому що вони німці, вони не можуть мені допомогти тут на місці.
Під час літніх канікул я поспілкувався зі своїм дядьком, лікарем-гастроентерологом, який, до речі, у 60 років був настільки здоровим, що йому заздрили б навіть тридцятирічні. Нещодавно він пробіг марафон в Афінах, і коли одного дня вдень він переплив півторакілометрове озеро (і назад) з дочкою в сімейному будинку для відпочинку на березі озера, після короткої розмови він оголосив, що зникне за годину до вечері та обійтися навколо озера. на велосипеді) бл. 30 км. Добре. ми не живемо так додому. Я маю на увазі, що зараз я думаю не в першу чергу про матеріальні блага, а про здоровий спосіб життя.
Під час нашої розмови він звернув мою увагу на багато цікавого. По суті, він говорив про важливість харчування. Тоді мені це навіть здалося дивним недоїдання викликає більшість захворювань, оскільки скрізь ви чуєте, що нічого не можна зробити, генетика визначає все. Якщо ваші предки страждають на цукровий діабет, ви теж будете, якщо у них був високий кров'яний тиск, тоді ви теж можете бути готовими приймати антигіпертензивний препарат роками. Сьогодні я також знаю, що це не так, що сьогоднішня (недоїдаюча) людина по суті рубає дерево під собою.
Мій дядько рекомендував кілька книг, написаних німецькими та американськими лікарями, що й казати, я не міг їх відкласти, я прочитав їх за кілька днів. Це, як правило, публікації, які можна читати і частково читати вдома, але новини ще не дійшли до більшості людей якщо ви починаєте день із варення з круасанами та склянкою какао, можливо, ви нічого не робите для себе. Навіть якщо ви стверджуєте, що ваша бабуся теж це їла і прожила 100 років. Звичайно, є і були 100-річні курці, це не означає, що всі палять, бо це здорово. Я думаю, що принаймні ми з цим погоджуємось.
Наступного дня нашої розмови в її практиці брали мою кров, щоб зробити тест на непереносимість їжі. Я вибрав "пакет", де приблизно Вони перевіряють мою кров на 250 продуктів. Результат прийшов за тиждень: моєму тілу не подобається клейковина або більшість зерен, що містять клейковину (пшениця, жито тощо), коров’яче та козяче молоко (або продукти, виготовлені з них, сир, сметана, вершки тощо). ), ні яєць. Яйця тут трохи виділяються, але дядько каже, що це стосується більшості людей: вони не повинні вживати зерно та молоко. Ми тільки вірно випікаємо хліб і тістечка згідно з уперто закріпленими звичками і п'ємо молоко разом з дітьми, щоб мати гарні міцні кістки. Наші бабусі робили те саме (- неправильно). А я не повинен!
Ми розповіли трохи більше, він розповів мені, скільки людей йому та колегам його лікаря допомогли за допомогою простої зміни способу життя та зміни дієти. Він пояснив, що результати тестів у більшості людей однакові, слід розлучитися із зерном та молоком. Він просто знає, про що говорить, оскільки щодня отримує все більше і більше оцінок з лабораторії. (Я додаю в дужках, що тим часом було опубліковано багато досліджень з цього приводу, тому я базуюся не лише на тому, що він сказав, ви можете прочитати це у вже згаданих книгах.)
Разом із результатами тесту лабораторія надіслала повну папку з корисною інформацією та документами, що пояснюють, що означає ця непереносимість їжі. Якщо ми їмо їжу, до якої ми надмірно чутливі, ми не відразу відчуваємо, що це не корисно для нас. На відміну від чутливості до лактози або целіакії (алергія на глютен), діарея або нудота виникають не відразу, а досить повільно, підступно і тихо руйнують організм алергенною речовиною.
На жаль, більшість людей не уявляють, до чого їх організм гіперчутливий, чого не слід вживати. Або він ніколи не чув про такий аналіз крові, або шкодує про кілька чи десять тисяч форинтів, або просто плавно розгойдується і не вірить у це. Хоча я б зазначив, що це не релігія, а наука. Ми можемо бути вдячні за те, що сучасні технічні досягнення дозволяють дослідникам з’ясувати те, чого ще не знали наші батьки, і якщо це вже можна зробити, чому нам пропускати це?
Одним словом, як сотня, я повністю змінив своє життя, дотримувався призначеної дієти. Завдяки дієті та щоденним фізичним навантаженням (ну це все ще дуже важливо) кілограми від мене розтанули, я фактично досягла своєї «пренатальної ваги» на початку осені.
На жаль, боляче бачити, як інші продовжують дотримуватися (на їхню думку) усталеного способу життя. Думаю, більшість людей навчаються за власний рахунок і вступають лише тоді, коли вже пізно або є багато проблем.
За останні кілька тижнів чи місяців я багато дізнався про правильне харчування, і мені вдалося відстежити багато помилкових уявлень. Своїм блогом я хочу допомогти тим, хто носить подібне взуття, тому всі, хто все ще перебуває на межі способу життя і не знають, що здорове харчування росте на дереві.