забороняють

31.3. 2014 7:00 Якщо ви будете пити чисті фруктові соки, ви нанесете більше шкоди, ніж користі своєму організму. Переважним цукром у фруктовому соку є фруктоза. Збільшення споживання фруктози за останнє десятиліття пов'язане з початком епідемії ожиріння. Розуміння метаболічних ефектів цукру допоможе вам з’ясувати, чому ви набираєте вагу, хоча їсте «здорово».

Обмін фруктози
Колись фруктоза вважалася здоровою альтернативою іншим цукрам, оскільки вона отримується з фруктів і має низький глікемічний індекс. Однак останні наукові дані показали, що фруктоза діє в окремих метаболічних шляхах, і ці шляхи можуть бути більш шкідливими, ніж вважалося раніше.

Фруктоза метаболізується в печінці. Було показано, що він сприяє виробленню вісцерального жиру у тварин та стимулює резистентність до інсуліну, тим самим прискорюючи розвиток діабету 2 типу.

Соки
Фруктовий сік є багатим джерелом поживних речовин, але є великий гачок. Фруктовий сік також додає калорій. Соки не є громіздкими, і тому сенсорні рецептори в травному тракті не повідомляють про насичення. Тому вони можуть зберігатися в організмі з великою кількістю калорій.

Одна чашка апельсинового соку містить напр. 110 калорій. Це не звучить жахливо, але якщо ви випиваєте склянку апельсинового соку на день і робите це протягом року, кількість дорівнює 40000 калорій на рік. Це метаболічний еквівалент майже 6 зайвих фунтів ваги на рік.

Фруктовий сік дуже смачний, оскільки він містить натуральний фруктовий цукор, який солодший за інші цукри. Однак натуральний цукор із соків може викликати звикання та важко припинити пити. Тому більш здоровим вибором, ніж фруктові соки, є вживання цілих плодів фруктів. Він містить менше цукру і більше клітковини та інших поживних речовин.

Користь соків
Роздумуючи, скільки фруктових соків включити у свій раціон, покладіть у таблицю плюси і мінуси. Стовідсоткові фруктові соки можуть бути багатим джерелом антиоксидантів, поліфенолів, вітамінів та мінералів. Користь для здоров'я багатих поживними речовинами фруктових соків може компенсувати частину шкоди від споживання цукру.

Якщо у вас нормальна вага або кілька зайвих кілограмів, обмежте споживання. Випивання чашки фруктового соку один-два рази на тиждень підходить людям, які не намагаються схуднути. Якщо ви намагаєтеся схуднути, корисно буде виключити фруктові соки.

Вас також може зацікавити.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар