МОЛОЧНА, РАДІОАКТИВНА АБО ЩОБ ЗДОРОВА?

Значна частина молочних продуктів отримується при переробці коров’ячого молока, яке складається в основному з води з приблизним вмістом 4,8% лактози, 3,2% білка, 3,7% жиру і ... почекайте хвилину ДЛЯ АВТОМОБІЛЯ. Ви справді з нетерпінням чекаєте цього? Я ДУМАЮ, ЩО НЕ!. Я вже коментував у презентації в блозі, що мова не йтиме про наукові статті або про те, що вони надають великі обсяги даних для всього цього.

здорова

Ви не втомилися від стільки інформації? Тобто ... один рік з’являються наукові дослідження, які підтримують одне, потім на YouTube з’являються сотні людей, які суперечать цьому, потім на телебаченні з’являються дієтологи, які навіть суперечать один одному. СТОП.

Ми є пацієнтами з кишковою недугою, яка нам потрібна для повноцінного життя в галузі харчування. Зацикленість на дослідженнях, цифрах чи результатах - не наша сфера. Тому я буду говорити як пацієнт через свій особистий досвід.

Ти повинен мене слухати? НЕ! Ви можете приймати власні рішення, але це ... ваше, а не рішення інших. Мені набридло спостерігати, як люди, маю на увазі людей без будь-яких кишкових захворювань, присвячують себе дієтам або позбавляють себе продуктів, які їм ніхто не забороняв, лише тому, що друг знайомого чув, що приймати такі недобре продукти харчування. В Іспанії ми працюємо трохи так, ми дозволяємо собі захоплюватися тим, що Пепе із спортзалу, сусідський син або те, що рекомендує мені хтось, хто, можливо, навіть не має навчальної підготовки з цього питання.

Добре, поговоримо про молочні продукти. Є багато позицій з цього приводу, але я буду говорити лише зі своєї точки зору. У мене є Крона, і так, я їжу молочні продукти та м’ясо. Ми залишимо м’ясне питання на інший час. Якщо ви веган або ненавидите молочні продукти, я не маю наміру привертати вас до своєї ідеології.

Чи варто позбавляти себе молочних продуктів або молочних продуктів лише тому, що я маю Крона? Давайте подивимося, дозвольте мені подумати, зачекайте хвилинку ... НІ! Якщо ви не любите молочні продукти безпосередньо, стаття вам не допоможе, але якщо ви любите або хочете включити їх у свій раціон, так. Ми виходимо з того, що будь-яка людина має певну здатність виробляти фермент лактази, відповідальний за перетравлення лактози, хоча, звичайно, з роками ця здатність буде зменшуватися, і тому ми бачимо стільки людей похилого віку, що споживання добре молочні. Люди з хворобою Крона, у яких уражена частина кишкового тракту, мають більше бюлетенів для поганого перетравлення лактози, але це не означає, що це так. Після постановки діагнозу я певно заперечував проти споживання молочних продуктів та їх похідних (наприклад, йогурту), побоюючись, що мені може бути погано. В даний час я можу споживати будь-які молочні продукти без проблем. Кожен випадок - це світ, який ми вже знаємо.

Але ... що тоді робити? Моя філософія заснована на експериментах (ESSAY-ERROR): Я пробував різні типи молока, поки не зрозумів, який з них переношу краще. Якщо вам подобається незбиране молоко, спробуйте, і якщо ви не бачите, щоб воно переходило до напівжирного або знежиреного молока. Якщо вони дають вам проблеми, ви можете спробувати варіант так званих безлактозних молочків, оскільки вони містять лактозу, але для полегшення їх перетравлення додається фермент лактази.

Молоко цікаве тим, що воно є їжею, яка містить усі жирні кислоти ... і добрі, і шкідливі (наприклад, холестерин). Оскільки в житті все добре, але не зловживають, рівновага є ключовим фактором. Наприклад, я споживаю максимум 1 або 2 молочних споживання на день, можливо, інші люди можуть приймати більше, а інші навіть не відчувають цього запаху, це життя. У моєму конкретному випадку, якщо я хочу зберегти або поліпшити свій фізичний стан, це приносить мені позитивні речі, оскільки жири або білки є важливими для мого раціону. Але повторюю, кожна людина має свої смаки та цілі. Існує також помилковий міф про те, що молоко є кислим, коли його рекомендують людям з виразкою, щоб захистити шлунок. Іншим фактом було б врахування того, що холодне молоко може спричинити запор.

Чи варто обмежуватися споживанням молока? НЕ! Є й інші види молочних продуктів, такі як йогурти, свіжий сир, сир, сир, збитий сир тощо. Які також цікаві на харчовому рівні та смачно насолоджуватися різноманітною дієтою. Звичайно ... ми повинні пам’ятати, що травлення буде більш кислим, оскільки ці молочні продукти містять молочнокислі ферменти. Насправді натуральний йогурт є чудовим пробіотиком для нашого організму. Але зловживати будь-якими молочними продуктами не є добре, оскільки ми можемо збільшити слизові оболонки та багато іншого в сезони алергії.

Ми можемо знайти безліч молочних продуктів, причому не тільки з коров’ячого, але й з козячого та овечого молока. Що стосується сирів, ми можемо підкреслити, що, оскільки вони більш тверді, вони більш жирні, але тим не менше мають більший відсоток кальцію і менший відсоток лактози. Так ... мене також злякали, щоб це дізнатись. Так само, як коли я дізнався, що є молоко, збагачене фосфатами, яке за іронією долі може спричинити остеопороз або що кальцій перешкоджає правильному засвоєнню заліза, і саме тому склянка молока з кола-као не є гарною ідеєю для тих, хто живиться., хоча всі ми знаємо, наскільки воно багате.

ВИСНОВОК? Не захоплюйтеся думками чи модою. Якщо ніхто, хто спеціалізується на травній системі або харчуванні, не забороняє вам вживати молочні продукти, без страху перевірте їх толерантність. Завжди на початку невеликими дозами, щоб побачити, як ти почуваєшся. Тільки якщо ми на 100% впевнені в поганій переносимості, ми будемо виходити з раціону. І наостанок уточнимо, що можуть бути продукти, що містять подібні поживні речовини, але не зовсім однакові. Мені набридло спостерігати, як рослинні напої нам продаються як замінники молока, коли вони до цього не мають ніякого відношення. Це дуже хороші варіанти, які я сам споживаю, але це не «молоко», а рослинні напої. У наступній статті ми поговоримо про них та їх властивості. Спробуйте насолоджуватися, наскільки це можливо, різноманітною дієтою, і ви зможете помітити поліпшення своєї кишкової флори.