6 червня 2019 р. Від Карлоса Ріоса
У дописі цього тижня Курро Відаль (@ currovidal.dn) та Елоїса Перес (@eloisaperez_nutricion) поговорять з нами про молочні продукти та дадуть нам кілька ключів до вибору хорошого йогурту.
Навколо молока багато суперечок: “якщо воно добре”, “якщо воно погане”, “якщо немає сенсу його пити” тощо. Це правда, що молоко є ще однією їжею і зовсім не важливо, але чи всі ці твердження відповідають дійсності? Подивимось.
Молоко
Молоко є дуже поживною їжею, оскільки воно містить якісний білок, корисні жири, кальцій, вітамін D, вітамін B12 та інші мікроелементи. Однак ми також можемо отримувати ці поживні речовини з інших джерел, тому це НЕ їжа ОСНОВНИЙ.
З іншого боку, часто можна зустріти аргументи проти молочних продуктів, наприклад, що вони викликають діабет або є фактором серцево-судинного ризику, однак, очевидно, немає чітких доказів цього взаємозв'язку.
Далеко від того, що думає більшість людей, цільне молоко (не знежирене), схоже, віддає перевагу контролю ваги, забезпечуючи здорові жири та більшу насиченість, тому купувати знежирене молоко (це агуачіррі) - це не гарна ідея, якщо ви хочете схуднути або "не схуднути" ".
підсумовуючи:
Ви п'єте молоко і чи любите ви його пити? Taking Продовжуйте приймати, краще цілком або напів. Краще свіжий, ніж UHT. І не переходячи за добову суму.
Вам це не подобається, у вас немає звички приймати це або ви веган? 👉🏻Не приймайте, це не важливо, ви можете знайти ці поживні речовини в інших продуктах харчування.
Чи є у вас якась запальна або аутоімунна патологія? 👉🏻Порадьтеся з дієтологом-дієтологом, щоб оцінити вашу ситуацію.
Ви збираєтеся мати молоко з кола-као, печиво або цукристі крупи? НЕ БЕРІТЬ, це наблизить вас до темної сторони 😉
Крім того, ми не повинні забувати, що завдяки молоку ми отримуємо такий продукт, як йогурт, який, крім того, що є поживним, допомагає нашій кишковій флорі своїми молочнокислими бродіннями, а також кількістю «йогуртів», які зараз є в супермаркетах. Я знаю, чи добре вибираю?
Як вибрати хороший йогурт
Виберіть "справжній йогурт”У супермаркеті з нескінченністю видів, які існують, це може перерости в одісею.
Інгредієнти справжнього йогурту: Молоко (незбиране, напівжирне або знежирене або сухе молоко) та молочнокислі ферменти. І НІЩО БІЛЬШЕ. Інші можуть мати крем (грецький йогурт) або інші види бактерій, наприклад, кефір.
💠 Йогурт забезпечує білки з високою біологічною цінністю та високою засвоюваністю, здоровий жир, вуглеводи, а також вітаміни та мінерали, особливо кальцій та фосфор. Але якщо його не обрали вдало, він марний (Морено А. та співавт., 2013).
Як я можу це визначити? 🤔
Йогурт із темної сторони (нездоровий) містить, крім зазначених інгредієнтів, цукри, барвники, аромати тощо.
Нежирні йогурти: без жиру вони менше насичуються, і багато вітамінів втрачається. Вони додали цукор або підсолоджувачі та інші інгредієнти для підтримки гарного смаку та текстури продукту. Підсолоджені йогурти: бажано уникати їх.
Йогурти з «біфідусом»: вони продаються як корисні продукти для кишкової флори, але це ще не продемонстровано (McNulty N. P. et Al, 2011).
Як залишити позаду оброблені йогурти і насолоджуватися справжніми йогуртами?
Якщо ви вважаєте його занадто кислим, поєднуйте його з тим, що вам найбільше подобається: подрібнені зневоднені фрукти, чисте какао, кориця, горіхи, тертий кокос, темний шоколад> 75% тощо! Уява і смаки до влади!
Якщо вам потрібні ідеї щодо рецептів йогуртів, обов’язково перегляньте всі ті, що є у нас в Інтернеті 😉
Підсумовуючи:
Не захоплюйтеся першим враженням!
Carefully Уважно читайте інгредієнти, ви вирішуєте, що їсти, а не галузь.
⚠ Вони НЕ необхідні! Якщо вам це не подобається або ви не хочете його споживати, нічого не відбувається.