Залежно від інтенсивності, яку ми хочемо досягти у своєму чаї, ми повинні готувати його так чи інакше

хорошого

Якщо ви любите чай, і ви один з тих, хто все ще не знає Молочний чай у гонконгському стилі, У цьому дописі ми дамо вам всю інформацію, яку вам потрібно знати, щоб мати можливість потрапити у той світ, який є таким сп’янілим, що оточує азіатські вливання.

Що таке молочний чай у гонконгському стилі?

Цей молочний чай, який також часто називають Dai Pai dong молочним чаєм, є чорний чай, змішаний з випареним молоком (не плутати зі згущеним молоком), таким чином ви можете насолоджуватися поєднанням сили та інтенсивності, що характеризує чорний чай та вершковість молока. Цікаво також зазначити, що спочатку його пили в районі Гонконгу, як випливає з назви, і не плутати з китайським чаєм, тобто п'ється самостійно, не змішуючись з молоком.

джерело Молочний чай у Гонконгу пов’язаний з окупацією британських колоній, яка принесла із собою звичай пити чай таким чином, і він став дуже популярним. Таким чином, гонконгський чай схожий на британський молочний чай, з тією різницею, що замість звичайного використовується впарене молоко.

Які інгредієнти має гонконгський молочний чай?

Для приготування молочного чаю в гонконгському стилі зазвичай використовують суміш різних видів чорного чаю, в різні пропорції залежно від місця та виробника, який це робить. Ці пропорції та види використовуваного чорного чаю вони можуть бути таємними щоб уникнути наслідування.

Також залежно від місця, яке вони використовують випарене молоко та цукор на смак клієнта, оскільки це більш традиційно, але ці інгредієнти також можна замінити згущене молоко і таким чином надається більш солодкий смак і інша текстура.

A Цікавий факт є те, що деякі місцеві жителі звикли змішайте сире яйце в чаї з молоком щоб згустити його. Яйце включається, коли напій вже не дуже гарячий, щоб запобігти зсіданню яйця.

Як приготувати гонконгський молочний чай?

Спочатку ми приготуємо чай. Ми ставимо воду, щоб підігріти воду з вибраним нами чорним чаєм, поки він не почне кипіти. Кількість вживаного чаю зазвичай становить близько 1-3 чайні ложки кави на кожну чашку води. Коли воно закипає, воно тримається близько 5 хвилин. Так само залежить від того, наскільки міцно вам подобається ваш чай, Тому що ви можете дати їй відпочити протягом 3 хвилин поза теплом, а потім повернути його до кипіння, і таким чином повторювати процес, поки вам не сподобається. Коли досягнете бажаної інтенсивності, процідіть.

Переважно використовувати a тканинний мішок для фільтрування чайного листя, хоча це не є суттєвим. Ви також можете використовувати фільтр іншого типу або ситечко, але, як кажуть, тканинний пакетик робить чай м’якшим.

Існує певна суперечка при вирішенні питання молоко вливають у чашку до або після чаю, але здається, що в цьому випадку порядок факторів не змінює кінцевий продукт. Хоча це правда, що здається, що раніше молоко спочатку наливали в чашку, щоб воно набирало температуру і не розривалось при контакті гарячого чаю. Знову ж таки, це залежить від того, як вам це подобається найбільше.