його

Поділіться

Коли ви говорите кокосовий горіх, кожен, мабуть, думає про тертий кокосовий горіх у мішку або коричневий волохатий плід з дуже твердою шкаралупою, що ускладнює доступ до його внутрішньої частини.

Але ви також чули про молодий кокос? Її набагато легше споживати, оскільки легше дістатися до кокосової води та м’якоті і навіть містить ще більше поживних речовин.

У наш час ви можете легко придбати молодий кокос у великих супермаркетах. Дізнайтеся більше про цей екзотичний фрукт і, можливо, візьміть його додому наступного разу, коли будете купувати. Це точно варто включити в меню!

Що слід знати про кокосові горіхи

Кокос - це плід або насіння кокосових пальм. Ці пальми, або інакше кокосові пальми, виростають у висоту до тридцяти метрів. Для них характерні подовжені листя, що ростуть на самій верхівці пальми, яка може досягати в довжину одного метра. Кокосові горіхи, ймовірно, походять з Південно-Східної Азії, і зараз їх вирощують переважно в тропічних районах, таких як морські узбережжя або великі річки. Одна пальма дає врожайність приблизно від 50 до 60 плодів, і щороку дає мирні 20-40 кілограмів плодів.

Що стосується плодів рослини, то це великі кісточки у формі яєць діаметром до 30 сантиметрів. Їх поверхня від зеленого до жовто-зеленого кольору. Насіння плодів, що мають типову тверду коричневу оболонку, призначене для споживання. Всередині знаходиться кокосова вода і м’якоть. Кокос - це свого роду природний фільтр для води. Для фільтрування одного літра води потрібно близько 9 місяців. Вода в ньому проходить через безліч волокон для досягнення стерильності. Така чиста кокосова вода є одним з найкращих джерел електролітів у дикій природі. Для розваги кажуть, що кокос - це один з найдавніших фруктів і насіння, які збереглися на Землі мільйони років.

Янг проти класичного кокоса

Яка різниця між класичним кокосовим горіхом, який ми всі добре знаємо, і молодим кокосовим горіхом? Це той самий плід, але різниця полягає в тривалості дозрівання. Кокосовий плід можна назвати молодим, якщо його збирають на п’ятому-сьомому місяці дозрівання. У цей період кокос має помітний насичений зелений колір. Коричневий кокос залишають на дереві набагато довший час, як правило, до дванадцяти місяців, коли воно вже повністю дозріло. У випадку з обома видами кокосових горіхів ви знайдете в них кокосову воду і м’якоть. Однак у молодому кокосі м’якоть м’яка і нагадує желе, але з часом вона твердне і твердне. Кокосова вода також змінюється. Він випаровується в міру дозрівання. Він повністю заповнює всю шкаралупу молодих фруктів, тому ви не чуєте бризок при струшуванні зі свіжим кокосом.

Ми також знаходимо різницю в цих двох формах кокосових горіхів у їх харчових цінностях. Вони змінюються в плоті та воді, коли дозрівають. Молода кокосова вода чудово підходить для зволоження організму. У випадку із старими фруктами ця вода багата білком, але також жиром. Він також змінює свою консистенцію і колір, він починає нагадувати молоко. М’якоть і вода в молодому кокосовому горіху, навпаки, практично не містять жиру. Молодий кокос також насичений мінералами, вміст яких відрізняється стиглими та стиглими плодами. Наприклад, молодий кокос - набагато краще джерело кальцію.

Вам буде цікаво

Бородавки або фіброми: Як їх безболісно видалити?

    30 11
  • 21.08.2017

Біль у коліні не повинен вас зупиняти. Ці 7 інгредієнтів допоможуть вам!

    71 10
  • 13.08.2017