Сьогодні спробував рецепт за журналом Apetit, і я повинен сказати, що це мав великий успіх - щоб залишитися трохи в гостях, мені довелося захищати його своїм тілом, інакше мій чоловік з'їсть його цілим.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
У мисці змішайте пластівці, борошно, цукор, соду, сіль, мелену корицю. Додайте змішаний банан і розтоплене охолоджене масло. Добре перемішайте і дайте відпочити 15 хвилин.
Тим часом приготуйте начинку: покладіть всі інгредієнти на сковороду і варіть кілька хвилин до загустіння (приблизно 5 хв.) Дайте трохи охолонути. В оригінальному рецепті начинку готували з 500 г ожини, якої ми не отримали, тому ми імпровізували з полуницею та чорницею, можна використовувати будь-які ягідні фрукти, ввечері ми спекли ще одну партію, так як у нас було всього 200 г полуниці, я додав їх до кубиків з нарізаними яблуками. Фантазії немає меж.
Форму розміром 28х22 см (або форму для торта) застеляємо папером для випічки і натискаємо на 2/3 шляху рівномірно руками. Випікайте 20 хв. при 170 ° C. Потім дістаємо тісто, на нього накладаємо трохи охолоджену фруктову начинку і покриваємо решту 1/3 тіста. Це був найбільший камінь спотикання, я не міг добре зробити тісто на м’якій начинці, тому вирішив це, погладивши рівномірно вологими руками решту тіста на вологому папері до розміру деко. перекинув його на начинку у формі, і я повільно вийняв. Якщо хтось має якісь інші хитрощі, я б із задоволенням навчився.
Знову випікати в духовці 25 хвилин при 170-180 ° C. Після випікання дайте йому охолонути, вийміть його з форми папером для випічки і наріжте квадратами. Смачного!